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Zipi: campesino e inversor en pérdidas

Zipi se define como un campesino. Nació en Valverde de los Ajos y a los 10 años le sacaron de allí para estudiar con los maristas. Fue duro perder aquella libertad. Sus padres vivían del campo y él aprendió las labores como a respirar. Con 45 años decidió pedir una excedencia en su trabajo y hacer lo que más le gusta, trabajar la tierra y experimentar. Lo hace con la huerta, los frutales y las encinas micorrizadas en 18 hectáreas. Dice que lo suyo es invertir en pérdidas aunque en lo que invierte es en felicidad. Ha recuperado, trabajando duro, aquella libertad que de niño perdió. Yo, no sé…

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