第151夜「お菓子屋さんになりたいという原点を忘れずに…」の回

人生百貨店 -Human Department Stores- · Jan 11, 2026 · 47m

今夜は、ラトリエナツメの夏目 和也さんが来店。お菓子の世界にハマったきっかけ、高校のほぼ全員が大学進学する中で専門学校を選んだ理由、自身のブランドでの日々のチャレンジなどを話しています。パーソナリティの周とは小中高同じということもあり、いつもより話しすぎてしまいましたが、ぜひお聞きいただきつつ、ラトリエナツメのオンラインページもご覧くださいね。▷ゲスト夏目 和也（⁠ラトリエナツメ⁠⁠）1995年生まれ、静岡県育ち。高校卒業後、東京の専門学校に通い、国家資格「製菓衛生師」を取得。静岡県内のパティスリーで研鑽を積み、2024年5月、自身のブランド「L'Atelier Natsume」（ラトリエナツメ）をオープン。厳選素材とこだわりの製法で、香りや食感を大切にした「ニドサンド」「レモンケーキ」などを販売中。趣味は釣りとカフェ巡り。BASE（オンラインサイト）：https://labnatsume.base.shop/▷聞き手大庭…