Sockerbagarnas stora strid

Obrottsligt · Oct 14, 2024 · 29m

Choklad, marsipan, krokaner, likörer på sydfrukter och läcker smördeg. Möt de schweiziska konditorerna Jermias Schann och Jacob Cleopath som inte fick starta café i Stockholm. Det blev en fejd med stadens sockebagare om rätten att servera det lyxigaste av allt; socker.Med författaren Karin Alfredsson och kulturjournalisten Agneta Stefansson.Intervju med forskaren Ulrika Thorell.Musik och ljud Aron Stefansson.Bild: "Utanför Café A Porta, vid Kongens Nytorv, Köpenhamn" av Vilhelm Rosentsrand. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.