Episodio 28 T7 IQalízate - Nuevas tendencias en la ingeniería de procesos en alimentos

Radio Tecnológico de Celaya · Sep 23, 2026 · 52m

En esta emisión conversamos con el Dr. Christian Oliver Díaz sobre las nuevas tendencias que están transformando la ingeniería de procesos en la industria de los alimentos.Durante el programa, nuestro invitado abordaó los avances y retos que enfrenta este campo de la ingeniería, así como la importancia de la innovación y la incorporación de nuevas tecnologías para desarrollar procesos alimentarios más eficientes y acordes con las necesidades actuales.Una interesante conversación para conocer cómo la ingeniería y la ciencia contribuyen a transformar la manera en que producimos y procesamos…