#10 - Carnes con marca propia - Una apuesta por la calidad - Ing. Agr. Juan Camio
En un país con contextos económicos muy cambiantes donde puede ser complicado poner todo el capital en un modelo rígido, donde entran en juego intermediarios que afectan el sistema, junto con otras variables como la climática; es posible armar una empresa que tenga margen de adaptación y que haga un control y seguimiento del producto hasta llegar a las góndolas. En este episodio de Carnecast, el Dr. Darío Colombato conversa con el Ing. Agr. Juan Camio, sobre la empresa familiar, el agregado de valor a la producción primaria y la diversificación de la producción.
“A mí me gusta siempre el…
The skinny
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