STtalks #235 - Genética e conforto animal na produção do leite ao queijo com Rosi Effting da Cabanha e Queijaria Guinther
O STtalks Brasil desta semana traz Dona Rosi Effting, a proprietária da Cabanha e Queijaria Guinther, em Braço do Norte, SC. A produtora e criadora de gado Jersey compartilha a história de sucesso dos 20 anos da fazenda, destacando a importância do conforto animal, o uso de testes genômicos e parcerias estratégicas para alcançar excelência na produção de leite e queijos de qualidade. 00:00 Introdução e Boas-vindas00:42 História da Cabanha Guinther02:25 Tecnologia e Conforto Animal03:55 Estrutura e Dimensões da Fazenda05:18 Melhoramento Genético e Genoma07:02 Queijaria Guinther e Produção de…
The skinny
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