Avec Céline Vernet de la " Maison Vernet " (Le Béage)

Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements. · Apr 23, 2023 · 42m

Odile Mattei reçoit dans Complètement Toqués la cheffe Céline et Nicolas Vernet Elle, d’origine drômoise, en cuisine, lui ardéchois, dans les champs avec son troupeau d’Aubrac et en salle dans leur Auberge « Beauséjour ». Céline est tombée amoureuse du fils de la maison, Nicolas et de ce plateau ardéchois il y a 15 ans. Aujourd’hui ils sont parents d’une joyeuse fratrie de 4 enfants et leur restaurant devenu une référence de la cuisine ardéchoise faite « maison », des produits du pays (porcs, bœufs fin gras, châtaignes, fromages légumes…) préparés avec sérieux et passion. Céline Vernet fait…