Philippe Limbourg : les coulisses du Gault&Millau, les réseaux sociaux, l'émission Top Chef,…

Raconte Media - Interviews d'esprits audacieux qui inspirent, bousculent et (re)façonnent le monde - Créatifs, entrepreneurs, influents,… · Sep 25, 2025 · 1h 5m

🍴 Philippe Limbourg, ancien directeur du Gault&Millau Benelux, dévoile les coulisses de la gastronomie dans cette nouvelle interview.Pendant plus de vingt ans, Philippe Limbourg a dirigé le guide Gault&Millau en Belgique et au Luxembourg. À travers ce rôle unique, il a accompagné l’ascension de nombreux chefs, observé les transformations de la gastronomie belge et internationale, et affronté les débats passionnés que suscitent les guides culinaires (Guide Michelin, Gault & Millau,…)Dans cet entretien exclusif, il partage son expérience, ses convictions et ses critiques sans filtre sur un…