中国首家素便利：不疾不徐，茹素一生

做龚牛-牛论几句，不AI吹 · Mar 11, 2026 · 8m

在上海普陀区玉佛寺旁，藏着中国第一家纯素食便利店「茹素一生」——不足80平方米，开业三月盈亏平衡，美团评分常年稳居4.8分。它的背后，是一对金融夫妻放弃原有赛道，用六年时间深耕的故事。从仓库里的两台冰柜、三十多个品类，到线上上千SKU、线下精准选址落地；从浦东门店的挫折，到玉佛寺旁的稳健立足；从拒绝资本扩张、不搞苦情营销，到深耕本土素食需求、见证行业迭代，周雅贤和姜玮用“稳扎稳打”的哲学，打破“素食必亏损”的偏见。这里没有宏大的创业口号，只有朴素的初心——为家人祈福，为素食者提供便利；这里既有夫妻搭档的默契，也有对行业的清醒洞察，更有对每一位食客的温柔关怀。听他们聊聊，如何用六年时光，把“茹素”做成一生的事业，把一间小店，变成素食者的温暖港湾。重要提示1信息来源： 本内容可能引用、整合或基于公开信息以及用户上传的特定文档（如研报）进行分析和总结。尽管我们已尽力确保信息的准确性和时效性，但人工智能模型无法保证其绝对的准确性、完整性或时效性。2观点独立性： 本内容所表达的观点和分析仅为人工智能模型的理解和输出，不代表任何机构或个人的官方立场。它不构成任何形式的投资建议、法律意见或其他专业建议。3用户责任： 用户在阅读和使用本内容时，应自行判断其准确性、完整性和适用性。对于因使用或依赖本内容而造成的任何损失，本平台或人工智能提供方不承担任何责任。4版权归属：…