Latest / 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話 / #9 蓮の実とハト麦のお粥/京赤地鶏のレモンタジン/琵琶湖淡水魚のラオス料理

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#9 蓮の実とハト麦のお粥/京赤地鶏のレモンタジン/琵琶湖淡水魚のラオス料理 · 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話

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  皆 さ ん こ ん に ち は。 薬 膳 講 師 の 十 名 で す。
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  こ ち ら の 番 組 今 週 何 食 べ た？ 薬 膳 講 師 十 名 の 美 味 し い 話 で は、 私 十
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  名 が 直 近 で 食 べ た 美 味 し い ご 飯 に つ い て、 そ れ に ま つ わ る お 話 や 全 く 関 係
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  の な い 話 題 ま で 自 由 に お し ゃ べ り し よ う と 思 っ て い ま す。
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  は い、 え っ と、 先 週 末 に 北 京 か ら 日 本 に 戻 っ て で。
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  東 京 に ち ょ っ と だ け 行 っ て、 ま た す ぐ 京 都 に 移 動 し ま し た。
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  で、 今 久 々 の 京 都 な ん で す け ど、 え え、 前 回 か ら 約 一 ヶ 月 ぐ ら い 間 が 空 い ち
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  ゃ い ま し た ね。 や っ ぱ り 海 外 に 挟 ん で た の で。
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  で、 先 月 は ま だ 朝 晩 ち ょ っ と 寒 か っ た 記 憶 が あ る ん で す け ど、 も う も う す っ
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  か り。 え え 夏 で す。
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  あ の、 こ っ ち 来 て す ぐ 衣 替 え し て。 で、 ま あ 除 湿 機 と か 扇 風 機 と か を 出 し
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  て き て、 い ろ い ろ ま さ お の 代 わ り に、 あ の ち っ ち ゃ い 暖 房 と か、 そ う い う の
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  を 全 部 片 付 け て い ろ い ろ や っ て、 や っ と 夏 仕 様 に 整 っ た か な と い う 感 じ で
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  す。 え え、 早 速 今 週 私 が 食 べ た ご 飯 を 紹 介
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  し た い と 思 う ん で す け ど。 ま ず で す ね。
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  そ う、 海 外 か ら 戻 っ た 日 と か。 そ の 翌 日 は い つ も お 粥 と か ね、 薬 膳 ス
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  ー プ を 食 べ て 胃 を 休 め る よ う に し て る ん で す け ど、 今 回、 北 京 か ら 戻 っ た
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  翌 日 は、 ジ ン の 疲 労 回 復 の た め に 羊 と、 あ と 宇 治 真 緒 太 郎 っ て い う 生 薬、
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  そ し て。 イ カ を 使 っ た 薬 膳 ス ー プ を 飲 ん で、
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  で、 あ と は 余 計 な 水 分 を 排 出 す る ハ ト ム ギ を た っ ぷ り 入 れ た、 あ の お 粥 も 作
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  り ま し た。 ハ ト ム ギ だ け じ ゃ な く て。
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  あ と 精 神 的 に ね、 リ ラ ッ ク ス 落 ち 着 い て よ く 睡 眠 を 取 れ る。
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  蓮 の 実 と か ク ロ マ イ と か、 そ う い う の も 入 れ て 作 り ま し た で。
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  羊 の 肉 と 宇 治 マ オ タ は、 あ と イ カ ね。 そ の ス ー プ に 使 っ た 三 つ は ど れ も ジ
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  ン を 補 っ て く れ る 食 材 な ん で す け ど。 で、 あ の 宇 治 マ オ タ は あ と 余 計 な ね。
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  水 分 を 出 し て く れ る 作 用 も あ る の で、 全 体 的 に 旅 行 で い ろ い ろ 食 べ て 疲 れ
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  た ジ ン の 疲 労 回 復 と、 あ と は あ の ま あ ね、 外 食 す る と ど う し て も。
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  い ろ い ろ 余 計 な も の を 溜 め 込 ん じ ゃ う の で、 そ う い う も の を 排 出 す る。
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  え え、 そ う い う 目 的 の リ セ ッ ト ご 飯 作 っ て 食 べ ま し た。
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  で、 ま あ、 普 段 は 一日 三 食 で も 足 り な い 私 に と っ て、 一 応 リ セ ッ ト す る た め に
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  完 全 に 断 食 す る っ て い う の は ち ょ っ と ね。
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  う ん、 お そ ら く 難 し い と 思 う ん で す よ ね。
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  で。 ま あ、 難 し い っ て い う か、 つ ま ん な い
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  し。 な の で、 ま あ、 た っ た 一 食 だ け で も お
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  粥 に 変 え て み る だ け で、 私 自 身 は も う そ れ だ け で 日 が 休 まる の を 実 感 す る の
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  で、 え え、 と り あ え ず 旅 行 か ら 戻 っ た ら お 粥 を 作 っ て 調 子 に 乗 っ て、 酷 使 し
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  た 日 に 感 謝 の 気 持 ち を 込 め て 食 べ て ま す。
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  い つ も あ り が と う。 私 の 日 と い う 感 じ で、 は い、 食 べ て ま
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  す。 で、 そ う や っ て お 粥 と ス ー プ で 火 を 休
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  め た の も つ か の 間、 や っ ぱ り 久 々 に ベ ン ガ ル 料 理 が 食 べ た く な っ ち ゃ っ て。
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  で、 ま た す ぐ、 え え、 新 大 久 保 の サ ル シ ー ナ ハ ラ ル フ ー ズ さ ん に 行 き ま し た。
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  は い。 で、 今 回 は そ の 毎 回 ね、 毎 日 日 替 わ り
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  の メ ニ ュ ー の 中 か ら。 牛 肉 を 使 っ た カ ラ ブ ナ ビ ー フ カ ラ ブ
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  ナ っ て い う 汁 気 の 少 な い カ レ ー の セ ッ ト を い た だ き ま し た。
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  ベ ン ガ ル 料 理 は 前 も お 話 し し た と 思 う ん で す け ど、 イ ン ド の ね、 東 か ら バ
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  ン グ ラ デ シ ュ に か け て よ く 食 べ ら れ て い る ス タ イ ル の お 料 理 な ん で す け
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  ど、 特 徴 と し て は シ ャ ー プ な マ ス タ ー ド オ イ ル の 風 味 が 特 徴 で。
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  で、 ス パ イ ス 使 い と し て は 割 と シ ン プ ル な ん で す よ ね。
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  で、 な ん で す け ど、 全 体 的 に こ う す っ き り と し た あ の 辛 さ 風 味 が 特 徴 だ な
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  と 私 自 身 は 感 じ て て。 で、 こ ち ら の お 店 は 本 当 に そ の ス パ イ
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  ス 使 い に 毎 回 毎 回 来 る た び に 新 鮮 に 感 動 し ち ゃ う ん で す よ ね。
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  で、 で、 ま た そ の シ ャ ー プ な ね。 カ レ ー と は 対 照 的 に。
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  え え、 必 ず セ ッ ト で つ い て く る ダ ル、 あ の 豆 の カ レ ー で す ね。
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  そ の ダ ル の 優 し い う ま さ が こ う ね、 揺 さ ぶ り を か け て き て、 交 互 に そ の シ ャ
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  ー プ な カ レ ー と ダ ル と 交 互 に 食 べ る と、 な ん か 永 遠 に 食 べ ら れ そ う な 止 ま
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  ら な い 美 味 し さ な ん で す よ。 な の で 皆 さ ん も、 も し 機 会 が あ れ ば ぜ
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  ひ ぜ ひ。 え え、 新 大 久 保 の え え 韓 国 の 雑 貨 と か
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  ね、 見 る の も。 楽 し い ん で す け ど、 そ れ を 見 た 前 後 と
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  か に ぜ ひ 行 っ て み て い た だ け た ら な と 思 い ま す。
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  は い。 で、 そ れ で 週 の 半 ば か ら は こ っ ち に 京
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  都 に 移 動 し ま し て。 で、 ま あ、 ま ず ね、 毎 回 つ い て す ぐ や る
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  こ と は 当 然 お 掃 除 で す。 そ し て 買 い 出 し な ん で す け ど。
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  我 が 家 は 夫 が 仕 事 を 引 退 し て か ら 急 に 家 事 に 目 覚 め た の で、 な ん か ね、 今
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  は 洗 濯 と か 掃 除 と か 大 好 き に な っ ち ゃ っ た み た い で、 積 極 的 に や っ て く れ
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  て と て も 助 か っ て る ん で す け ど。 ま あ 掃 除 も ね、 よ く し て く れ る ん で す
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  が、 し て く れ る ん で す け ど。 夫 は ね、 老 眼 が ひ ど く て。
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  あ の 細 か い と こ ろ ま で は 見 え て な い の で、 そ こ は。
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  ま あ ま だ ギ リ ギ リ 老 眼 が 来 て な い 私 が 最 後 の 仕 上 げ を や っ て る ん で す け
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  ど。 で も ね、 私 も も う 年 齢 的 に い つ 老 眼 に
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  な っ て も お か し く な い の で。 ち な み に ご 夫 婦 揃 っ て 老 眼 の ご 家 庭
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  の 場 合 は、 掃 除 っ て 一 体 ど こ ま で 綺 麗 に し て る ん で す か ね。
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  お 互 い 見 え て な い し。 ま あ。
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  ち ょ っ と ね、 ゆ る い 基 準 で や っ て も 別 に オ ッ ケ ー な 気 も す る ん で す け ど、 ど
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  う で し ょ う か。 私 は も う 自 分 も 老 眼 に な っ た ら、 ま
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  あ、 そ ん な に う る さ く 言 っ た り 考 え た り す る の を も う や め よ う と 思 っ て る
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  ん で す け ど。 で、 ま あ 掃 除 し て。
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  で、 買 い 出 し は あ の、 い つ も の ね、 私 の 大 好 き な 近 所 の ス ー パ ー 鞍 馬 口 駅 の
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  ス ー パ ー く ら ら さ ん で。 今 回 は し ゃ ぶ し ゃ ぶ 用 の ね 牛 肉 と か。
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  あ と 京 都 の ね 美 味 し い 美 味 し い 地 鶏 の 京 赤 地 鶏 の 骨 付 き 肉 を 買 い ま し た。
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  私 は ス ー プ に は 必 ず 骨 付 き の お 肉 を 使 っ て 出 汁 を 取 っ て る の で、 ま あ 日 本
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  の ス ー パ ー の ラ イ ン ナ ッ プ だ と 豚 ス ペ ア リ ブ と か、 あ と は 骨 付 き の 鶏 も も
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  肉。 あ と 手 羽 元 え え 牛 テ ー ル な ど が 多 い
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  で す ね。 で も あ の な ん と な く 感 じ る の は、 骨 付
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  き 鶏 も も 肉 っ て 基 本 的 に 冬 場 し か 置 か な い お 店 っ て 多 い で す よ ね。
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  水 炊 き と か ロ ー ス ト チ キ ン の 時 し か ど う せ 使 わ な い だ ろ う と 思 わ れ て る
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  の か も し れ な い ん で す け ど。 ま あ と い う か、 実 際 に 売 り 上 げ の 数 字
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  が 物 語 っ て る ん で し ょ う ね。 お い て も 全 然 売 れ な い ん だ と 思 う ん
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  で す け ど。 で も 海 外 に 一 歩 出 る と、 ま あ、 日 本 以
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  外 の ア ジ ア の 国 も ヨ ー ロ ッ パ も、 マ ー ケ ッ ト に 骨 付 き の ね、 お 肉 と か お 魚 が
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  オ ー ル シ ー ズ ン 売 っ て る と 思 う ん で す よ ね。
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  そ れ を 考 え る と、 や っ ぱ り。 日 本 の 方 っ て 基 本 的 に お 肉 と か お 魚
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  の 骨 と か、 皮 が 嫌 い な 方 が 本 当 に 多 い な あ っ て い う の を 実 感 し ま す。
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  う ん、 や っ ぱ り こ れ 骨 な し っ て い う の を ね、 す ご く あ の、 ま あ 喜 ぶ 方 多 い と
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  思 う ん で す け ど、 た だ、 個 人 的 に は 潤 い の 塊 な の に な あ と 思 い な が ら、 う
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  ん、 私 は。 か な り の 頻 度 で 骨 付 き に。
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  こ う、 料 理 に 使 っ て る ん で す け ど。 あ と、 外 で 食 べ る と き も、 お 肉 料 理 を
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  オ ー ダ ー す る と き は、 な る べ く 骨 付 き の も の が あ れ ば 頼 む よ う に し て て。
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  で、 ま あ、 コ ラ ー ゲ ン サ プ リ み た い な も の、 私、 全 然 と っ て な い ん で す け ど。
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  ま あ と っ て な い ん で す け ど、 結 構 ね、 あ の 潤 い 保 て て る ん じ ゃ な い か な っ
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  て 思 う の で。 そ の ね、 毎 回 骨 付 き 肉 選 ん で る お か げ
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  も、 も し か し た ら あ る ん じ ゃ な い か な っ て。
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  え え、 自 分 で は 思 っ て ま す。 う ん、 も う 積 み 重 ね の も の な の で。
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  も う ね、 何 十 年 っ て や っ て る 習 慣 な の で、 き っ と 役 に 立 っ て く れ て る ん じ ゃ
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  な い か な っ て い う ふ う に 自 分 で は 思 っ て ま す。
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  は い。 で、 今 回 は 買 っ て き た 今 日 赤 地 鶏 の え
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  え 鶏 手 羽 元 と。 あ と、 レ モ ン を 使 っ て モ ロ ッ コ 風 の タ
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  ジ ン 煮 込 み 料 理 を 作 り ま し た ね。 モ ロ ッ コ 料 理 屋 さ ん に 行 く と、 よ く 塩
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  レ モ ン を 使 っ た タ ジ ン の 料 理 っ て 見 か け ま す よ ね。
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  あ の レ モ ン を 塩 漬 け に し て、 半 年 と か 一 年 と か 置 い と く。
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  あ の 調 味 料 な ん で す け ど、 た だ ね、 家 で は 作 っ て な い の で、 今 回 は 単 に レ モ
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  ン を 調 味 料 と し て、 あ の、 絞 っ て ね、 ス パ イ ス 類 と 一 緒 に 加 え て 煮 込 み ま し
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  た。 で、 今 回 使 っ た ス パ イ ス は ケ ツ を ね 巡
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  ら し て く れ る サ フ ラ ン と か、 あ と は ク ミ ン、 シ ナ モ ン ジ ン ジ ャ ー か な を 使 い
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  ま し た。 で、 地 鶏 の 骨 か ら 出 た 旨 味 と 潤 い に レ
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  モ ン の 酸 味 が よ く あ っ て、 本 当 に 本 当 簡 単 な ん で す け ど、 煮 込 む だ け な ん
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  で、 本 当 簡 単 な ん で す け ど、 と っ て も 美 味 し か っ た で す。
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  で、 コ ラ ー ゲ ン と ね。 ビ タ ミ ン C は 相 性 い い そ う な の で、 そ
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  う い う 意 味 で も 肌 に 嬉 し い 組 み 合 わ せ か も し れ ま せ ん。
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  は い。 で、 あ と 今 週 は そ う そ う そ う そ う、 私
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  が こ の 一 年 ぐ ら い ハ マ っ て る 小 松 さ ん の ラ オ ス 料 理 を ラ ン チ で い た だ き
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  ま し た。 は い、 小 松 さ ん っ て い う の は 京 都 を ベ
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  ー ス に、 主 に 琵 琶 湖 の 淡 水 魚 を 使 っ て。
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  調 味 料 か ら 手 作 り さ れ て い る。 こ う、 オ ー セ ン テ ィ ッ ク な ラ オ ス 料 理
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  を。 あ の、 作 ら れ て い る 料 理 人 の 方 な ん で
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  す け ど。 で、 あ の、 今、 毎 週 金 曜 日 に 週 に 1回、 間
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  借 り で 営 業 さ れ て い て。 で、 今 回 そ こ に ラ ン チ に 行 っ て き ま し
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  た。 で、 ラ ン チ は セ ッ ト メ ニ ュ ー、 デ ィ ナ
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  ー は ア ラ カ ル ト 主 体 な ん で す け ど、 今 回 の ラ ン チ、 今 週 の ラ ン チ は。
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  ま ず は え っ と、 縦 干 し 貝 っ て い う、 あ の 琵 琶 湖 の ね、 貝 の レ モ ン グ ラ ス 蒸 し
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  と、 あ と は ニ ゴ ロ ブ ナ っ て い う フ ナ。 こ れ も 琵 琶 湖 の ニ ゴ ロ ブ ナ の パ デ ー
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  ク っ て い う ラ オ ス の 発 酵 調 味 料 が あ る ん で す け ど、 あ の ニ ゴ ロ ブ ナ で 作 っ
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  た。 発 酵 調 味 料 を、 さ ら に そ れ を ペ ー ス ト
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  状 に し た ジ ェ オ を で す ね、 そ の そ れ で い た だ く 蒸 し 野 菜。
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  え え、 キ ャ ベ ツ と え え と た け の こ と。 え え、 な ん だ っ け？
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  さ や、 イ ン ゲ ン だ っ た か な。 さ や イ ン ゲ ン は い、 こ の ペ ー ス ト が ま
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  た め ち ゃ く ち ゃ 美 味 し か く て。 あ の、 ち ょ っ と ね、 辛 い 味 付 け な ん で
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  す け ど、 こ の。 ニ ゴ ロ ブ ナ の パ デ ッ ク、 そ の 発 酵 調 味
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  料 の 旨 み が も う キ ュ ッ と。 あ の 凝 縮 し て な か な か 濃 厚 な ね 味 わ
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  い な の で、 ち ょ う ど 蒸 し 野 菜 に つ け て 食 べ る の に ち ょ う ど い い な っ て い う
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  味 わ い で し た。 あ と は 濁 い っ て い う 鯉 の 仲 間 で す か
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  ね。 濁 い の ラ ー プ ラ ー プ は タ イ 料 理 と か
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  で も よ く い た だ く の で、 あ の、 ご 存 知 の 方 も 多 い と 思 う ん で す け ど、 あ の、
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  こ れ も ね。 え っ と、 細 か く。
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  あ の、 叩 い た。 え え、 濁 り の あ の ペ ー ス ト 状 の お 料 理
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  で。 で、 火 を 通 し た も の と 生 の も の が あ る
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  ん で す け ど、 今 回 い た だ い た の は 生 の フ レ ッ シ ュ な も の で し た。
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  で、 た く さ ん ハ ー ブ が 入 っ て い て、 そ の ハ ー ブ の 香 り が え え 濁 り の ね、 美 味
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  し さ と す ご く よ く 合 っ て ま し た ね。 あ と は ス ー プ で す ね、 イ ノ シ シ と。
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  タ ケ ノ コ の ス ー プ こ れ も ま た 美 味 し か っ た で す。
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  私 個 人 的 に 猪 大 好 き な の で。 は い、 す ご く 美 味 し か っ た で す ね。
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  で、 あ と は あ の ラ オ ス の 主 食、 カ オ ニ ャ オ も ち 米 で す ね。
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  ほ ん と 炊 き 方 が と っ て も 上 手 で も ち も ち し て る ん だ け ど、 手 で こ う ち ょ っ
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  と こ う 転 が す と、 も う 全 く ベ タ つ か な い。
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  手 に つ か な い。 す ご く あ の、 ま と め や す く て、 食 べ や
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  す く て、 で、 し っ と り も ち も ち し て る け ど、 さ っ ぱ り し て る っ て い う、 そ の
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  上 手 な 抱 き 方 で、 あ の、 い つ も 素 晴 ら し い と 思 う ん で す け ど。
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  で、 そ の カ ー ニ ャ を 手 で ね、 あ の 丸 め て、 え え、 そ の ペ ー ス ト 状 の お 料 理 に
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  つ け て 食 べ た り し て。 も う 本 当 に 今 回 も 最 高 に 美 味 し か っ
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  た で す。 え え、 先 月 も 行 っ た ん で す け ど。
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  あ の 小 松 さ ん は 料 理 教 室 も 本 当 に 楽 し く っ て、 あ の ご 自 身 が も と も と そ の
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  料 理 専 門 じ ゃ な く て、 あ の 淡 水 魚 の 研 究 者 と し て ラ オ ス に 行 か れ た の を き
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  っ か け に ラ オ ス 料 理 に は ま っ た と い う 学 者 肌 の 方 な の で、 一 つ 一 つ。
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  な ん て い う か、 う ん。 そ の、 な ぜ こ の 食 材 を 使 う の か。
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  ど う し て こ の あ の 流 れ？ っ て 作 業 す る の か と か ね。
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  す べ て に 理 由 が ち ゃ ん と あ っ て、 説 明 し て く れ て 納 得。
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  ま あ、 あ の 小 松 さ ん も 納 得 し て。 そ し て そ れ を 聞 い て い る 私 た ち も、 あ
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  の、 よ く 理 解 で き る と い う ね。 な ん か す ご い あ の 授 業 の よ う な、 あ の
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  授 業 の よ う な。 っ て い う か、 ま あ で あ お り レ ッ ス ン な
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  ん だ け ど、 大 学 の 授 業 の よ う な、 ま あ そ の 楽 し さ、 知 的 な 楽 し さ も あ っ て。
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  で、 実 際 で も そ の ラ オ ス 料 理 っ て、 す ご い 手 を 動 か す 料 理 な ん で す よ ね。
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  潰 す 作 業 が と て も 多 く て ね。 も う 小 松 さ ん も 何 十 人 前 も 作 る と、 本
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  当、 腱 鞘 炎 に な り そ う っ て い つ も お っ し ゃ っ て る ん で す け ど、 そ う い う ね、
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  あ の、 そ う い う 理 論 を 聞 き な が ら、 実 際 に 手 も ね、 い っ ぱ い 動 か し て 体 で 覚
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  え る ラ オ ス 料 理 と い う よ う な 感 じ の 教 室 で、 私、 本 当 に 大 好 き な ん で す け
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  ど、 あ の、 ま た ね、 あ の。 今 お 店 忙 し い と 思 う ん で す け ど、 教 室
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  も 待 っ て ま す。 お 願 い し ま す。
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  は い。 で で、 実 際 に 小 松 さ ん が 使 わ れ る 食
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  材、 特 に お 魚 魚 介 系 の ほ と ん ど が 琵 琶 湖 で 取 れ た も の で で、 琵 琶 湖 の ね、 漁
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  師 さ ん と か、 あ と 地 元 の お 魚 屋 さ ん、 そ し て 小 松 さ ん の あ の、 そ の お 3方 の
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  連 携 が あ っ て の あ の ラ オ ス 料 理 と い う こ と で。
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  そ れ ぞ れ の 方 が 圧 倒 的 な ね。 知 識 と 技 術 で 食 材 を 大 切 に と っ て 保
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  存 し て、 そ し て 料 理 し て っ て い う ね、 素 晴 ら し い チ ー ム ワ ー ク に よ っ て 出
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  来 上 が っ て い る 料 理 だ な っ て い う ふ う に い つ も 思 い ま す。
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  で、 淡 水 魚 に 対 し て と 六 歳 と か 食 べ づ ら い っ て い う 先 入 観、 多 分 あ の あ る 方
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  多 い と 思 う ん で す け ど。 多 分 ね、 実 際 に そ う い う 経 験 を し た 方
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  も。 た く さ ん い る ん だ と 思 う ん で す が、 そ
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  う い う ね、 あ の 経 験 が あ っ た り、 あ と 先 入 観 が あ っ た り す る 方 に こ そ、 こ の
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  ね、 あ の 琵 琶 湖 の、 あ の 恵 み、 そ し て あ の 小 松 さ ん の ね 作 る そ の 琵 琶 湖 の 幸
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  で 作 る ホ ス 料 理、 ぜ ひ 食 べ て 見 て い た だ き た い な っ て、 個 人 的 に は 本 当 に 思
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  い ま す。 あ の、 び っ く り し ま す。
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  う ん、 と っ て も 美 味 し い で す。 も う 臭 み と か そ う い う も の 全 く な い
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  ん で す よ。 そ れ は あ の ハ ー ブ と か、 そ う い う も の
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  を 多 用 す る か ら っ て い う 見 方 も も ち ろ ん で き る ん で す け ど、 そ う じ ゃ な く
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  て も 素 材 の 段 階 で、 あ の や っ ぱ り ね、 漁 師 さ ん と か 魚 屋 さ ん の 技 術 も 格 段
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  に 上 が っ て い る と い う こ と で、 あ の、 進 化 し た ね、 あ の 淡 水 魚 を い た だ く こ
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  と が で き る の で、 ぜ ひ ぜ ひ 皆 さ ん も。 あ の、 も し 機 会 が あ れ ば、 小 松 さ ん の。
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  あ の、 ラ ハ ー ス 料 理、 食 べ て み て い た だ き た い な っ て 思 い ま す。
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  あ の、 結 構 あ の イ ベ ン ト で 出 張 さ れ た り し て る の で。
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  エ ス エ ヌ エ ス で、 イ ン ス タ グ ラ ム で。 小 松 小 松 さ ん の え っ と イ ン ス タ グ ラ
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  ム 小 松 亭 タ マ サ ー ト さ ん っ て い う の で 検 索 し て い た だ く と 出 て く る の で、
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  ぜ ひ ア ク セ ス し て み て く だ さ い。 は い。
• 19:04
  え え さ て さ て。 今 週 も い っ ぱ い 食 べ た 1週 間 で し た
• 19:08
  が、 い か が だ っ た で し ょ う か え え。 日 本 に 戻 っ て き て。
• 19:13
  ま あ ね、 た っ た 1週 間 だ っ た ん で す け ど、 海 外 に い た の は あ の 北 京 か ら 戻 っ
• 19:17
  て や っ ぱ ね、 い つ も 食 べ て る も の を 食 べ た く な り ま す よ ね。
• 19:22
  え え。 日 を 立 て 直 す ご 飯 を ま ず 食 べ て、 そ の
• 19:25
  後 に い つ も の 味 を 食 べ に 行 っ て。 で、 ま た 今、 京 都 で 美 味 し い 旬 の 食 材
• 19:31
  を ね、 色 々 い た だ い て る ん で す け ど。 ま た ね。
• 19:35
  来 週 も 体 の 調 子 を 薬 膳 で 整 え て、 美 味 し い も の を た く さ ん 食 べ て、 皆 さ ん に
• 19:41
  ご 報 告 し た い と 思 い ま す。 十 名 の 今 週 何 食 べ た？
• 19:45
  で し た？ 皆 さ ん の 新 し い 1週 間 が 健 や か で あ り
• 19:50
  ま す よ う に。