何谓“老世泰糕点”？
百科分享，天天成长，欢迎收听“愚仁族百科”，专辑内容由AI生成。本次解读的词汇是——“老世泰糕点”。 “老世泰糕点”是辽宁沈阳颇具历史的传统糕点品牌，始创于1920年，历经百年风雨，至今仍是当地人心目中“老味道”的代表。其名字中的“世泰”取自“世代安泰”之意，寄托着创始人对生活的美好愿景，也暗含着对糕点品质的坚守。 老世泰糕点的品类丰富，涵盖了京式、苏式、东北地方特色等多个流派，其中最负盛名的当属“萨其马”。不同于常见的松软口感，老世泰的萨其马采用传统工艺制作，将面条炸至金黄后，以蜂蜜粘合，表层撒上青红丝、瓜子仁，入口酥松香甜，却不黏腻，蜂蜜的温润与面条的焦香融合得恰到好处，这源于其坚持用天然蜂蜜代替蔗糖的老规矩，虽成本更高，却成就了独有的醇厚口感。 除了萨其马，“槽子糕”也是老世泰的招牌。这种以鸡蛋、面粉、白糖为主要原料的糕点，通过传统烤箱烤制，糕体蓬松如海绵，蛋香浓郁，咬一口能尝到明显的颗粒感，那是手工搅拌留下的质朴痕迹。据说当年创始人为保证槽子糕的新鲜，每天限量制作，街坊邻里常要排队才能买到，如今这一传统仍在延续，只是队伍里多了不少年轻人，他们捧着热乎的槽子糕，像捧着一份穿越时光的甜。…
The skinny
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