EP954 【永續飲食】2026資源枯竭進行式？營養師4招教你吃出未來生機！

子琳開麥-中廣郭子琳 · May 31, 2026 · 20m

南台灣小太陽 郭子琳 ft. 大享食育協會/專案經理 朱曉萱#美食星球你是不是也發現，走進超市或傳統市場，買菜的預算變高了，而那些曾經習以為常的食材，似乎也因為氣候變化變得越來越難得？這是子琳在2021年與大享食育協會專案經理（同時也是專業營養師）朱曉萱的對談影片。如今回頭整理掛網，站在2026年的時間點對照，我心裡感觸更深刻--當年我們以為還很遙遠的「永續」和「資源枯竭」，如今正活生生地在我們的日常餐桌上演。這不是危言聳聽，而是我們正在經歷的現狀。聯合國的SDGs（永續發展目標）聽起來很生硬，但對曉萱來說，永續的本質不過是「希望人類能在地球上活得更久、更好」。既然每個人每天都要吃上兩到三餐，那麼餐桌就是最直接的改變起點。這一集，子琳想陪你一起直視生命的殘酷與環境的遺憾，但也想和你一起，從曉萱分享的「四個日常飲食選擇」中，找到守護健康、守護下一代自然秩序的力量。別把永續只當成一個高尚的口號。💡 節目亮點當2021的預言變成2026的日常： 直面全球糧食與能源系統的困境，重新審視我們的生活選擇。大享食育協會的「理想行動」： 疫情期間如何結合團膳廚房，將冷凍營養包送到弱勢學童手中？剩下的友善彩田米，竟然驚喜幻化成了「享享酒」的生命延伸！營養師的餐桌生存4心法：…