Latest / 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話 / #26 自家製イクラの醤油漬けで抗酸化/アワビの冷やし中華で疲れ目ケア/南インドの軽食ティファン三昧

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#26 自家製イクラの醤油漬けで抗酸化/アワビの冷やし中華で疲れ目ケア/南インドの軽食ティファン三昧 · 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話

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  皆 さ ん こ ん に ち は。 薬 膳 講 師 の 十 名 で す。
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  こ ち ら の 番 組 今 週 何 食 べ た？ 薬 膳 講 師 十 名 の 美 味 し い 話 で は、 私 十
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  名 が 直 近 で 食 べ た 美 味 し い ご 飯 に つ い て、 そ れ に ま つ わ る お 話 や 全 く 関 係
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  の な い 話 題 ま で 自 由 に お し ゃ べ り し よ う と 思 い ま す。
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  は い、 今 週 は で す ね。 先 週 末、 九 州 旅 行 か ら 戻 っ て き て。
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  今 週 は ず っ と 東 京 で 比 較 的 の ん び り 過 ご し て い た ん で す け ど、 先 週 は ま あ
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  旅 行 だ っ た の で ね、 割 と 外 食 ば っ か り の 1週 間 だ っ た の で、 今 週 は 代 わ り に
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  家 で ね、 結 構 た く さ ん ご 飯 作 っ た ん で す け ど。
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  な の で、 今 回 は ま ず 家 で 作 っ た ご 飯 の 話 か ら し た い と 思 い ま す。
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  え っ と、 先 週 末 で す ね、 そ の 福 岡 か ら 戻 っ て、 え え、 翌 日 に あ の 買 い 出 し に
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  出 か け た ん で す け ど、 え っ と、 ま あ、 う ち の 場 合 は 普 段 の 食 材 を 買 う と き は
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  ね、 家 の 近 所 の い く つ か の ス ー パ ー に 用 途 別 に 行 っ て る ん で す が、 ま あ 残 念
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  な が ら こ う、 う ん、 ま あ こ れ は と い う ね、 お 店 は 正 直 近 く に あ ん ま な く て で
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  す ね。 な の で。
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  今 日 は ち ょ っ と い い 魚 食 べ た い な ー っ て 思 っ た ら、 ち ょ っ と 足 を 伸 ば し て
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  魚 屋 さ ん の い い ス ー パ ー と か。 あ と は デ パ 地 下 に 行 っ た り し て 買 う
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  こ と が 多 い ん で す よ ね。 で、 デ パ 地 下 な ん で す け ど、 東 京 っ て
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  本 当 に デ パ ー ト ね。 た く さ ん あ っ て、 ど こ も 地 下 も 混 ん で
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  ま す よ ね。 な ん か、 う ん、 結 局 ど こ も 混 ん で る ん
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  で す け ど。 で、 い ろ ん な。
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  ま あ だ い た い も う 全 部 行 っ て ね、 も う こ の 20年 以 上 い ろ ん な と こ ろ に 行 っ
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  て、 結 局 私 が 一 番 好 き な デ パ 地 下 っ て い う の は で す ね、 ま あ 一 番 っ て い う
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  か、 ま あ 二 つ あ る ん で す け ど、 片 方 は 御 徒 町 の 松 坂 屋 さ ん の 地 下 で、 も う 一
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  つ は 池 袋 の 東 部 さ ん の 地 下 な ん で す よ ね。
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  で。 こ の 二 つ の お 店 が 好 き な 理 由 は い く
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  つ か あ っ て で す ね。 ま ず 私 が そ の 上 野 御 徒 町 周 辺、 あ と 池
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  袋 で ご 飯 を 食 べ る こ と が と て も 多 い っ て い う こ と で す ね。
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  な の で、 ご 飯 食 べ た 後 に よ っ て 帰 れ る っ て い う そ の 利 便 性 も あ る ん で す が。
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  あ と は こ の 二 つ。 私 的 に は す ご い 魚 屋 さ ん が い い な っ
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  て い う ふ う に 思 っ て て。 ま あ そ れ も あ る し。
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  あ と そ う そ う、 二 つ と も、 う ち の 夫 の 大 好 物 の 神 谷 さ ん の 三 橋 さ ん の 支 店
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  が 入 っ て る ん で す よ。 な の で、 買 い 物 の 後 に あ の あ ん み つ を
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  ね、 テ イ ク ア ウ ト し て 変 え れ る っ て い う と こ ろ が す ご い 気 に 入 っ て ま す。
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  で ね、 な ん か こ う。 松 坂 屋 さ ん も、 そ の 御 徒 町 の 松 坂 屋 さ
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  ん も、 池 袋 の 東 部 さ ん も こ う 割 合 ね。 お 客 さ ん の 層 が あ の、 ま あ 比 較 的 年 配
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  の 方 が 多 い っ て い う の も あ っ て。 な ん か ね、 落 ち 着 い て る と こ ろ も 私 好
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  き だ な と 思 っ て。 あ の 後 商 品 の ね、 や っ ぱ り セ レ ク ト も
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  う ん、 な ん て い う ん だ ろ う、 す ご い 今 流 行 り の 商 品 を 送 っ て い う よ り は、 も
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  う 長 年 愛 さ れ て き た。 こ う、 本 当 に 信 頼 で き る 商 品 が こ う 揃
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  え ら れ て る っ て い う ね、 そ う い う ラ イ ン ナ ッ プ な ん で、 あ の、 好 き な ん で す
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  け ど。 あ と で す ね、 こ れ は 個 人 的 な 勝 手 に 感
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  じ て い る こ と な ん で す が、 御 徒 町 の 松 坂 屋 さ ん の ね、 お 肉 屋 さ ん の ス タ ッ フ
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  の 方 々 が な ん か す ご い 仲 良 さ そ う で。 職 場 環 境 良 さ そ う だ な っ て い う ふ う
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  に、 も う 客 と し て 行 っ て、 い つ も ね 感 じ て て、 そ れ も な ん か 見 て て 気 持 ち い
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  い な っ て い う。 ま あ、 そ う い う と こ ろ も 好 き な 理 由 な
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  ん で す け ど。 で、 今 回 は 御 徒 町 の 松 坂 屋 さ ん の 方 に
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  行 っ て、 あ の さ ん ま と あ と 生 き た ア ワ ビ、 あ と は 生 の 筋 子 で す ね を 買 っ て き
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  て、 い ろ い ろ と 魚 料 理 と か 作 っ た ん で す け ど。
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  さ ん ま は 四 尾 買 っ て き て、 ニ ビ は そ の ま ま ね、 グ リ ル で 焼 い て、 普 通 に 塩 焼
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  き み た い に し て 食 べ て。 で、 残 り の ニ ビ は お 酢 を 使 っ て 骨 ま で
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  ね。 柔 ら か く 煮 て い た だ き ま し た。
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  で、 う ち は で す ね、 さ ん ま に い る と き は、 ま あ 多 い の は お 酢 と お 醤 油 と あ と
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  ち ょ っ と い い み り ん。 あ の、 熟 成 さ せ た あ の み り ん を 使 っ
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  て、 お 砂 糖 は 使 わ な い で 炊 く っ て い う 場 合 と、 あ と は お 醤 油 の 量 を 減 ら し
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  て、 代 わ り に 梅 干 し を ね、 ち ょ っ と 入 れ て、 ま あ 梅 煮 み た い な 感 じ に し て 作
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  る 時 も あ り ま す ね。 や っ ぱ り 青 魚 っ て 少 し 酸 味 が 加 わ る
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  と。 ま あ、 も と も と 私、 青 魚 全 然 好 き な の
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  で、 癖 と か は あ ん ま 感 じ な い ん で す け ど。
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  で も 相 性 と し て す ご く ね、 や っ ぱ り い い な、 合 う な っ て い う ふ う に 思 い ま
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  す。 そ の 酸 味 と 青 魚 の こ う 味 っ て い う の
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  は ね。 で、 あ と、 生 き た ア ワ ビ は、 あ の ア ワ ビ
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  っ て 日 本 だ と す ご い 高 級 な ね。 イ メ ー ジ 持 た れ て い る 方 多 い と 思 う
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  ん で す け ど。 で も そ れ っ て あ の 広 東 料 理 で ね、 い た
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  だ く 干 し ア ワ ビ を 思 い 浮 か べ る 方 が 多 い か ら か も し れ な い な っ て い つ も
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  思 っ て て。 で、 鮮 魚 売 り 場 に 売 ら れ て る 養 殖 の 生
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  き た ア ワ ビ カ ツ ア ワ ビ っ て い う の か な。
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  あ れ っ て だ い た い 数百円 な ん で す よ ね。 な の で、 あ の、 ま あ 韓 国 と か だ と 本 当
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  に ス ー パ ー に い っ ぱ い、 そ の 安 い 生 き た ア ワ ビ が 並 ん で。
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  っ て、 結 構 皆 さ ん ね、 気 軽 に 日 頃 の 食 卓 に 取 り 入 れ て る 感 じ な ん で す け ど、
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  ま あ 日 本 で も 全 然 売 っ て る の で、 私 は 結 構 ね、 そ の 数百円 の 生 き た ア ワ ビ 買 っ
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  て、 あ の 料 理 に 使 っ て る ん で す よ ね。 ま あ 和 食 に ア ワ ビ を 使 っ た メ ニ ュ ー
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  っ て、 そ の お 刺 身 だ と か ね。 そ う い う ま あ あ と 本 当、 鉄 板 焼 き と か
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  そ う い う イ メ ー ジ で。 あ の、 あ ん ま り 家 庭 料 理 の イ メ ー ジ っ
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  て な い か も し れ な い ん で す が、 ま あ 出 汁 も 出 る し、 普 通 の 貝 と 同 じ 要 領 で 使
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  う と 本 当 料 理 の 旨 み も ア ッ プ す る の で お す す め な ん で す よ ね。
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  で、 薬 膳 的 な 効 能 で 言 う と、 疲 れ 目 に ア プ ロ ー チ し て く れ る あ の 食 材 な の
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  で、 私 も ね、 結 構 あ の 目 大 事 に し な き ゃ な っ て い つ も 思 っ て る の で、 よ く あ
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  の、 買 っ て 食 べ て ま す。 で、 う ち で 作 る 時 は、 今 回 は 茹 で て さ
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  っ と 茹 で て。 一 人 ね、 一 個 丸 ご と ス ラ イ ス し た も の
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  を 使 っ て 冷 や し 中 華 の 具 に し て 食 べ た ん で す け ど、 そ う や っ て 使 う 時 も あ
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  れ ば、 ア ワ ビ の 天 ぷ ら に し た り と か。 あ と 韓 国 風 の。
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  豚 ス ペ ア リ ブ の 煮 込 み の カ ル ビ ッ チ に ア ワ ビ を 加 え て 作 る 時 も あ る し。
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  あ と 普 通 に ニ ン ニ ク バ タ ー で 炒 め た り す る の も 美 味 し い し。
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  あ と は お 米 と ね、 一 緒 に 炊 い た り と か。
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  あ と は お 粥 に ア ワ ビ 粥 に し た り ね。 あ と ま あ、 こ れ も 韓 国 料 理 な ん で す け
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  ど、 つ ぶ 貝 で 普 通 が 作 る あ の コ ル ベ イ ン ム ッ チ ン っ て い う。
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  よ く 韓 国 料 理 屋 さ ん に あ る 貝 の 和 え 物。
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  が あ る ん で す け ど、 そ れ を あ の つ ぶ 貝 じ ゃ な く て ア ワ ビ で 作 っ た り も し ま
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  す。 で、 今 回 は そ の 冷 や し 中 華 の 具 に し た
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  ん で す け ど。 で、 あ の、 あ ん ま り う ち は。
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  あ の 冷 や し た 麺 っ て あ ん ま り 普 段 は 食 べ な い ん で す け ど、 や っ ぱ り ね、 夏
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  の 時 期、 夫 が 食 べ た が る の で。 え え。
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  ま あ、 夏 場 に 何 回 か は 作 る ん で す が。 い つ も 作 る 時 は 北 海 道 の 西 山 製 麺 っ
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  て い う ね。 ま あ、 超 超 有 名 な 製 麺 の 会 社 の 面 で 作
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  る こ と が ほ と ん ど で す。 で、 私 が 好 き な の が 西 山 製 麺 の あ の 北
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  海 道 産 小 麦 と、 あ と 札 幌 の 美 味 し い 水 で 作 っ た 熟 成 ち ぢ れ 中 太 麺。
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  で す ね。 あ と は 特 製 330 麺 っ て い う ね、 麺 が あ
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  っ て、 そ の 2種類 ど っ ち も す ご く 美 味 し く て。
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  し か も ね、 一 食 150円 ぐ ら い で 買 え る の で。
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  い や、 な ん か う ん、 こ の 値 段 で 一 食 150円 ぐ ら い で、 と っ て も 贅 沢 な 気 持
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  ち に な れ る も の っ て、 な ん か 日 本 の 食 の 真 骨 頂 と い う か。
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  や っ ぱ り 世 界 中 い ろ い ろ 言 っ て る と、 一 ド ル く ら い で 上 質 な 食 材 を 使 っ て
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  手 間 暇 を か け た 食 品 が 手 に 手 に 入 る 先 進 国 っ て、 も う 今 ほ ぼ な い と 思 う ん
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  で す よ ね。 私 の 印 象 だ と、 そ の 一 ド ル ぐ ら い の 食
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  材 は あ っ て も、 そ の 一 ド ル に す ご く い い も の を 使 っ て、 す ご く い い 職 人 さ ん
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  の 手 間 暇 が か け ら れ た 食 品 が ね。 し か も。
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  結 構 い ろ ん な も の が 手 に 入 る じ ゃ な い で す か。
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  日 本 の 場 合 も、 パ ン で も、 こ の 麺 で も え、 何 で も こ ん な 値 段 で い い ん で す
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  か？ っ て い う よ う な も の が た く さ ん あ っ
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  て。 ま あ、 も ち ろ ん そ の せ い で 生 産 者 さ ん
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  が 儲 か ら な い と か、 全 体 的 に ね、 給 料 が 上 が ら な い と か っ て い う 負 の 側 面
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  も、 も ち ろ ん 日 本 の 場 合 あ る ん で す け ど、 本 当 に そ の 消 費 者 だ け の 目 線 で 考
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  え る と。 い や、 本 当 に あ り が た い と い う か、 ま
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  あ 奇 跡 に 近 い と い う か ね、 そ う い う の を 感 じ ま す ね。
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  な の で、 私、 こ の 西 山 製 麺 さ ん の 麺 を い つ も 買 う と き、 毎 回 あ あ、 こ れ っ て
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  本 当 す ご い こ と だ な っ て 思 い な が ら 買 っ て ま す。
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  は い。 で、 ち な み に あ の、 ま あ、 ラ ー メ ン の
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  ね、 麺、 こ ん な に い ろ い ろ こ だ わ っ て る く せ に で す ね、 私、 ラ ー メ ン は ラ ー
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  メ ン 屋 さ ん に は。 18 で 上 京 し て か ら ま だ 3回 ぐ ら い し
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  か 行 っ た こ と な い ん で す け ど。 東 京 っ て い う か、 う ん、 北 海 道 を 出 て
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  か ら、 あ の、 う ん、 ラ ー メ ン 屋 さ ん 多 分 3回 行 っ た か な ぐ ら い し か こ の 20 何
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  年 の 間 に な い ん で す け ど。 あ の、 で も、 こ の 西 山 製 麺 さ ん の こ の
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  2種類 の 麺 を 使 っ て、 自 分 用 の ラ ー メ ン を。
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  い つ も ね、 あ の 作 っ て 食 べ た り は し て ま す で。
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  あ の 自 分 用 で 食 べ る と き は、 ス ー プ は 手 羽 先 と、 あ と あ さ り、 あ と 玉 ね ぎ、 昆
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  布、 そ し て ス パ イ ス を 使 っ て 取 る ん で す よ ね。
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  で、 毎 回 私 と 夫 の 2人 分 し か 作 ら な い の で、 結 構 ね。
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  そ の 手 羽 先 も ね。 た っ ぷ り 買 っ て も そ ん な 値 段 に な る
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  わ け で も な い し、 あ の。 す ご い ね、 リ ー ズ ナ ブ ル な 価 格 で と っ
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  て も ね、 上 質 な 味 わ い に 結 構 な る ん で す よ ね。
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  2人 分 だ と な ん か た く さ ん 作 ん な い と 美 味 し く な い っ て い う 方 も い る ん で
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  す け ど、 逆 に 2人 分 だ っ た ら 贅 沢 に い ろ い ろ 使 え る っ て い う 考 え 方 も あ る
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  と 思 う ん で、 う ち は そ う い う 感 じ で 作 っ て る ん で す け ど。
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  で、 あ の、 ち な み に 私 の 地 元 の 函 館 は 基 本 塩 ラ ー メ ン。
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  だ っ た ん で す け ど、 昔 は で あ の オ フ が 入 っ て た ん で す よ。
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  具 材 と し て 今 ど う な ん だ ろ う、 今 わ か ん な い ん で す け ど、 ナ マ フ じ ゃ な く て
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  乾 燥 し た 丸 い オ フ な ん で す よ ね。 で、 あ れ が 熱 々 の ス ー プ を 吸 い ま く っ
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  て。 で、 そ れ を 食 べ る と 口 の 中 で 爆 弾 み た
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  い に な る ん で す よ。 め ち ゃ く ち ゃ 暑 く て 超 危 険 な 具 な ん
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  で す け ど。 で も ね、 な ん か や っ ぱ り 子 供 の 頃 食 べ
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  た 味 だ か ら か も し れ な い ん で す が、 今 も ね、 自 分 で 作 る と 入 れ ち ゃ い ま す
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  ね。 オ フ。
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  あ と 海 苔、 海 苔 も ね、 入 れ ま す ね。 な ん か 喋 っ て た ら 久 々 に ま た ラ ー メ
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  ン 作 り た く な っ ち ゃ っ た ん で す け ど。 そ う そ う そ う。
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  ま あ そ の 麺 に ね、 こ だ わ り が あ る 割 に は、 ま あ ラ ー メ ン 屋 さ ん の こ と は 何 も
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  知 ら な い っ て い う 感 じ な ん で す が。 あ と で す ね。
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  あ と 買 っ て き た 生 の 秋 鮭 の 筋 子 は も ち ろ ん イ ク ラ の 醤 油 漬 け に し ま し た。
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  私 は で す ね、 塩 よ り 断 然 醤 油 派 な ん で す け ど、 や っ ぱ り 見 た 目 が 綺 麗 な の で
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  ね、 お 寿 司 屋 さ ん と か 和 食 屋 さ ん は 塩 漬 け の 方 が 多 い で す よ ね。
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  や っ ぱ り ね。 で も こ う、 子 供 の 頃 か ら 食 べ て た 味
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  が。 醤 油 漬 け な の で、 う ち は 毎 回 毎 年 醤 油
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  で 漬 け て ま す。 ち な み に う ち で 筋 子。
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  そ の バ ラ バ ラ に ほ ぐ す と き に 使 っ て る の が 京 都 の 辻 和 奏 網 さ ん っ て い う
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  と こ ろ の 万 能 網 っ て い う 網 な ん で す け ど、 こ の 網 が 本 当 に 便 利 で。
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  網。 の 間 隔 が 狭 す ぎ ず、 広 す ぎ ず、 ち ょ う
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  ど い い の と こ う ち ょ っ と こ う し な っ て る っ て、 な ん て 言 え ば い い ん だ ろ
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  う。 こ う、 あ の 湾 曲 し て る っ て い う の か
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  な、 ボ ー ル の 上 に 置 き や す い ん で す よ。
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  平 た い ん じ ゃ な く て、 こ う ち ょ っ と あ の、 な ん て 凹 ん で る っ て い う か、 ち ょ
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  っ と い い か よ く わ か ら な い ん で す け ど、 ま あ そ う い う 感 じ な ん で。
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  ボ ー ル の 上 に こ う し っ か り 置 き や す い の で 気 に 入 っ て ま す。
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  で、 こ の 網 は で す ね、 普 段 は 私、 あ の 韓 国 の 伝 統 的 な 小 豆 の お 餅 の パ ッ シ ル
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  ト っ て い う お 餅 が あ る ん で す よ ね。 で、 そ れ を 作 る 時 に、 も ち 米 と 米 粉 で
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  こ う 作 っ た 生 地 を 一 度 ザ ル で ボ ロ ボ ロ に こ す 作 業 が あ っ て、 そ の 時 に 基 本
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  こ の 万 能 網 使 っ て る ん で す よ ね。 で、 毎 年 こ の 時 期 に な る と。
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  あ の イ ク ラ 作 り に 活 躍 し て く れ る っ て い う ね。
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  も う 一 年 に す ご い 短 い 時 期、 こ の イ ク ラ 用 に 変 わ る ん で す け ど。
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  で、 あ の 鮭 の 筋 子 と か、 イ ク ラ に 含 ま れ て い る ア ス タ キ サ ン チ ン っ て い う。
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  ま あ、 抗 酸 化 物 質 が よ く 知 ら れ て い る と 思 う ん で す け ど ね。
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  や っ ぱ り 抗 酸 化 物 質 だ か ら た く さ ん 食 べ た い 気 持 ち は あ る ん で す が。
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  市 販 の ね、 や っ ぱ り 筋 子 と か い く ら っ て、 ち ょ っ と 塩 分 強 す ぎ る な っ て い う
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  ふ う に 思 う こ と が 多 く て、 あ ん ま り 量 食 べ ら れ な い の で。
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  な の で い つ も ね、 あ の 家 で あ の、 い く ら 作 っ て。
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  え え、 こ の 時 期 ね、 薄 味 に 仕 上 げ て た っ ぷ り い た だ い て ま す。
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  で、 私 の 好 き な 食 べ 方 は、 え っ と、 あ の 生 姜 を す っ た も の を の せ て、 あ と す だ
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  ち を 絞 る の が 好 き な ん で す よ ね。 こ の 時 期 っ て さ ん ま 食 べ た り す る の
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  で、 家 に 巣 立 ち 買 っ て お く こ と 多 い の で。
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  な の で、 い く ら に も か け て て 食 べ て ま す。
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  で、 い く ら っ て 買 う と す ご い 高 い じ ゃ な い で す か。
• 16:44
  う ん。 な の に こ う 作 る と ね、 す ご い 簡 単 に 作
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  れ る ん で す よ。 な ん か 作 っ た こ と な い 方 は す ご い 難
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  し い と 思 わ れ て る 方 も 多 い と 思 う ん で す け ど、 多 分 1回 で も 作 っ た 人 は も
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  う 毎 年 絶 対 作 っ て る と 思 う ん で す よ ね。
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  簡 単 だ か ら。 ま あ、 網 で ほ ぐ し て こ う お 塩 を 入 れ た
• 17:05
  お 湯 で 洗 っ て、 で タ レ に つ け る っ て い う、 こ の 簡 単 ス リ ー ス テ ッ プ で 完 成 す
• 17:12
  る の で、 あ の、 ま あ い く ら が ね、 好 き だ け ど、 買 う の 高 い な っ て い う ふ う に 思
• 17:19
  わ れ て る 方 は ね、 本 当 に 嘘 み た い に 簡 単 な の で、 ぜ ひ 一 度 ご 自 身 で 作 っ て み
• 17:25
  て い た だ き た い な と 思 い ま す。 で、 ア ニ サ キ ス。
• 17:29
  心 配 な 方 は で す ね、 そ の 出 来 上 が っ た 後 に い く ら を 2日 ぐ ら い 冷 凍 す れ ば い
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  い み た い な の で、 念 の た め そ う し て み て く だ さ い。
• 17:38
  で、 私 は で す ね、 こ れ ま で は 去 年 ま で は 一 粒 ず つ だ い た い 目 視 で ア ニ サ キ
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  ス い な い か 確 認 し て、 作 っ た そ の 日 に ね、 食 べ る こ と 多 か っ た ん で す け ど、
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  な ん か そ ろ そ ろ こ の ア ニ サ キ ス に 当 た ら な い ラ ッ キ ー が。
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  終 わ っ ち ゃ い そ う な 気 が し て き て、 な ん か あ、 も う 当 た る ん じ ゃ な い か な、
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  そ ろ そ ろ っ て い う、 な ん か 急 に ね、 そ う い う 気 が し て き て 変 な 予 感 が。
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  な の で、 今 年 は 作 っ た 後 に ち ゃ ん と 1回 冷 凍 し ま し た ね。
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  調 子 に 乗 っ て る 時 に 悪 い こ と っ て 起 こ り ま す か ら ね。
• 18:14
  だ い た い こ う、 陽 極 ま れ ば 陰 に、 陰 極 ま れ ば 陽 に と え え 中 医 学 で も 解 い て
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  ま す し ね。 気 を つ け な い と。
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  は い。 な の で、 今 回 は ち ゃ ん と。
• 18:26
  冷 凍 し ま し た。 あ と 何 作 っ た か な。
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  あ と は あ、 そ う そ う、 里 芋 を 使 っ た 芋 煮 風 の お 味 噌 汁 も 作 り ま し た ね。
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  里 芋 の あ の ね ね、 ま ぬ め り、 ぬ め り が こ れ か ら 乾 燥 し て く る 季 節 に ね。
• 18:49
  す ご い あ り が た い ん で す よ ね。 特 に 腸 の 乾 燥 は 便 秘 の 原 因 に も な る
• 18:55
  の で。 え え、 蝶 の 潤 い を ね、 蝶 に 潤 い を 与 え
• 19:01
  て く れ る 里 芋 み た い な ね。 食 材 を こ れ か ら 積 極 的 に 取 り た い と
• 19:06
  こ ろ な ん で す け ど。 で、 芋 煮 は ご 存 知 な い 方 の た め に 一 応
• 19:11
  ご 説 明 し ま す と、 煮 物 じ ゃ な く て 汁 物 の 名 前 な ん で す よ ね。
• 19:17
  で、 山 形 名 物 の 汁 物 で、 里 芋 と 牛 肉 を た っ ぷ り 使 っ た 汁 物。
• 19:26
  っ て い う ふ う に、 私 の 家 で は あ の そ う い う 風 な イ メ ー ジ で 作 っ て た ん で す
• 19:30
  け ど。 ま あ 実 家 は 北 海 道 な ん で す け ど、 母 方
• 19:34
  の 祖 母 が 山 形 出 身 な の で、 う ち の 母 が ね、 よ く 芋 煮 作 っ て く れ て た ん で す よ
• 19:39
  ね。 で、 そ の 時 は そ の 里 芋、 そ し て 牛 肉 を
• 19:45
  使 っ た 醤 油 味 の 芋 煮 だ っ た ん で す け ど、 前 に 山 形 出 身 の 私 の 友 達 に。
• 19:54
  そ の 彼 女 の 実 家 の 芋 煮 の レ シ ピ を 教 え て っ て 聞 い た ら、 醤 油 味 じ ゃ な く て
• 20:00
  味 噌 味 だ っ た ん で し ょ う ね、 そ の 地 域 は。
• 20:04
  で、 な ん か 面 白 い な と 思 っ て、 そ の 後 ネ ッ ト で 調 べ た ら、 山 形 県 内 で も お 醤
• 20:09
  油 の と こ ろ が あ っ た り、 味 噌 の と こ ろ が あ っ た り。
• 20:13
  あ と 肉 も 必 ず し も 牛 肉 じ ゃ な く て 豚 で 作 る 地 域 も あ る っ て い う こ と で。
• 20:19
  ま あ 結 論 と し て は、 里 芋 さ え 入 っ て れ ば 割 と フ レ キ シ ブ ル な。
• 20:24
  料 理。 そ れ が 芋 煮 と い う こ と だ っ た ん で す
• 20:27
  が、 ま あ そ う い う ね、 ア レ ン ジ し や す い と こ ろ い い で す よ ね。
• 20:32
  で、 ま あ そ れ 調 べ て か ら 私 も ね、 家 で 作 る 時 は 気 分 に よ っ て 醤 油 に し た り、
• 20:39
  味 噌 に し た り、 ま あ 両 方 ね、 味、 そ の 時 に よ っ て 作 っ て 楽 し ん で ま す。
• 20:47
  で、 今 回 は 味 噌 で 作 り ま し た。 で、 だ い た い。
• 20:52
  里 芋、 牛 肉、 こ ん に ゃ く、 長 ネ ギ と か が 入 っ て る 場 合 が 多 い ん で す け ど、 今 回
• 20:58
  ね、 長 ネ ギ の 代 わ り に 玉 ね ぎ が 余 っ て た の で、 玉 ね ぎ を ち ょ っ と 多 め に 使 っ
• 21:03
  て 作 っ た ら、 な ん か ね、 全 体 的 に あ の 牛 肉 を 使 っ て る ん で す け ど、 や っ ぱ り
• 21:09
  玉 ね ぎ 多 い と 豚 汁 っ ぽ い 感 じ の 甘 さ が ね 出 ま し た ね。
• 21:14
  ま あ、 そ れ も そ れ で す ご く 美 味 し か っ た で す。
• 21:18
  あ と で す ね。 あ と 何 作 っ た か な？
• 21:21
  あ と。 あ、 そ う と ん か つ 作 り ま し た ね。
• 21:27
  な ん か あ の、 最 近、 東 京 の 人 気 の と ん か つ 屋 さ ん っ て、 も う 一 生 入 れ な い ん
• 21:36
  じ ゃ な い か な っ て 思 う ぐ ら い 並 ん で る の で。
• 21:39
  あ の 日 本 の 方 だ け じ ゃ な く て、 海 外 の 方 も み ん な と ん か つ が 好 き み た い で。
• 21:46
  ね、 特 に お 昼 時 は も う 絶 対 私 は も う 入 れ な い ん だ な っ て、 あ の、 前 を 通 っ て
• 21:54
  諦 め る 時 も あ る の で。 な の で、 も う 最 近 は こ の 何 年 か は と ん
• 22:00
  か つ は 家 で 作 っ て 食 べ て る ん で す け ど、 だ い た い ま あ ち ょ っ と ね、 い い 豚
• 22:06
  を 買 っ て き て、 一 枚 を 半 分 に 切 っ て、 小 さ め サ イ ズ で と ん か つ っ て あ げ る
• 22:12
  と、 私 み た い な。 あ の 素 人 で も ね。
• 22:16
  美 味 し く 揚 が り ま す。 は い。
• 22:18
  で、 今 回 は あ の 豚 肉 を 買 っ た 時 に、 横 の 野 菜 売 り 場 に 青 パ パ イ ヤ が 売 ら れ
• 22:25
  て た の で、 そ れ も 買 っ て キ ャ ベ ツ を 横 に 添 え る 代 わ り に 青 パ パ イ ヤ を 千 切
• 22:31
  り に し て 炒 め 物 に し た も の を 添 え ま し た。
• 22:35
  で、 青 パ パ イ ヤ を こ う 千 切 り に し て と し た 時 に 出 た 皮 の 部 分 と か、 あ と 端 っ
• 22:43
  こ の 部 分 と か を。 揚 げ る 前 の 豚 肉 に ま ぶ し て 小 一時間 ね、
• 22:48
  冷 蔵 庫 に 入 れ と い て、 酵 素 の 力 で お 肉 が ね、 あ の 柔 ら か く な る ん で す よ。
• 22:55
  な の で、 そ う い う ふ う に し て 置 い と い て で 揚 げ ま し た。
• 22:59
  す ご い 柔 ら か く な り ま し た。 や っ ぱ り で、 ま あ、 パ パ イ ヤ じ ゃ な く
• 23:03
  て キ ウ イ と か で ね、 や っ て も 同 じ よ う な 効 果 が 出 る ん で す け ど、 で も や っ ぱ
• 23:08
  り な ん と な く 比 べ る と、 生 の 青 パ パ イ ヤ は ね、 す ご い。
• 23:13
  最 強 だ な っ て い つ も 思 い ま す。 で、 私 は 青 パ パ イ ヤ は タ イ 料 理 の ね、
• 23:20
  ソ ン タ ム に あ の し て 食 べ る の も 好 き な ん で す け ど、 今 回 み た い に き ん ぴ ら
• 23:26
  み た い に ね、 炒 め て 食 べ る の も 好 き な ん で す よ、 あ の 食 感 が 良 く っ て。
• 23:33
  で、 味 も ね、 な ん か こ う 飽 き な い。 た く さ ん 食 べ れ る。
• 23:38
  あ の す ご く さ っ ぱ り し た 味 で。 で、 や っ ぱ り 酵 素 を 分 解 し て く れ る の
• 23:45
  で、 お 肉 の 時、 お 肉 料 理 の 時 に 横 に 添 え る と 消 化 に い い し、 火 に 優 し い の
• 23:51
  で。 な の で、 皆 さ ん も ア オ パ パ イ ヤ。
• 23:55
  最 近 ね、 ス ー パ ー で も 昔 に 比 べ て 見 か け る 機 会 が 増 え た の で、 も し 見 か け た
• 24:01
  ら ね、 な ん か よ く わ か ん な い な っ て 思 う か も し れ な い ん で す け ど、 す ご く 実
• 24:06
  際 使 っ て み る と、 味 わ い も す ご く あ の。
• 24:12
  さ っ ぱ り し て い て 野 菜 と し て ね。 使 い や す い の で、 ぜ ひ ぜ ひ 使 っ て み て
• 24:18
  く だ さ い。 は い、 え っ と、 あ と あ、 そ う そ う そ う。
• 24:23
  え っ と、 今 週 は で す ね、 ク ー ル 便 で 美 味 し い マ ッ コ リ が 届 い た の で、 何 本 か
• 24:33
  届 い た の で、 ず っ と ね、 ち び ち び。 そ れ 飲 ん で る ん で す け ど。
• 24:38
  あ の、 去 年 韓 国 で 発 売 さ れ て、 も う 大 ヒ ッ ト 飛 ば し て い る ピ ョ ン タ ッ チ ュ
• 24:45
  っ て い う ね。 マ ッ コ リ、 ご 存 知 で す か ね？
• 24:48
  最 近 日 本 で も 活 躍 さ れ て い る 韓 国 の 国 民 的 歌 手 の ソ ン シ ギ ョ ン さ ん が プ
• 24:55
  ロ デ ュ ー ス し た マ ッ コ リ な ん で す け ど、 あ の 日 本 で も 今 年 発 売 に な っ た ん
• 25:00
  で す よ ね。 で、 私、 以 前 ソ ウ ル で 1回 飲 ん だ こ と が
• 25:04
  あ っ て で、 す ご く 美 味 し か っ た の で、 今 回。
• 25:08
  ネ ッ ト で 注 文 し て み た ん で す が、 こ れ は で す ね、 あ の、 な ん て い う の か な、 そ
• 25:16
  の 一 般 的 な 韓 国 料 理 屋 さ ん で よ く 置 い て る あ の プ ラ ス チ ッ ク の ボ ト ル に
• 25:27
  入 っ た、 お 値 段 も 比 較 的 安 い 人 工 甘 味 料 と か が 入 っ た タ イ プ の マ ッ コ リ と
• 25:35
  は ち ょ っ と 違 っ て。 ビ ー ル で 言 え ば ク ラ フ ト ビ ー ル み た
• 25:38
  い な、 こ う こ だ わ っ た 材 料 で ね、 作 っ た 無 添 加 の マ ッ コ リ っ て い う 感 じ な
• 25:45
  ん で す け ど。 あ の あ、 な ん か 調 整 す る 何 か を 入 れ て
• 25:54
  る の か な。 ま あ で も 甘 味 料 が 入 っ て な い っ て い
• 25:57
  う 感 じ で す ね。 で、 あ の、 私 ね、 マ ッ コ リ。
• 26:03
  ま あ、 こ の マ ッ コ リ も も ち ろ ん 美 味 し い ん で す け ど。
• 26:06
  え え、 も う ね、 十 年 以 上 前 に な る ん で す け ど、 一時 期、 あ の 鹿 児 島 に あ る カ ワ
• 26:16
  チ キ ン 本 舗 さ ん っ て い う、 麹 を 扱 う お 店 が 作 っ て る 生 マ ッ コ リ を し ょ っ ち
• 26:25
  ゅ う 取 り 寄 せ て た 時 期 が あ っ て。 で、 今 も ね、 あ の 販 売 さ れ て る ん で す
• 26:31
  け ど、 こ ち ら の 生 マ ッ コ リ は で す ね。 え え。
• 26:36
  金 が と に か く 元 気 で 元 気 で。 で、 ち ゃ ん と 閉 め ち ゃ う と 爆 発 し ち ゃ
• 26:43
  う の で。 蓋 が。
• 26:45
  な の で 蓋 の 一 部 が 開 い て る ん で す よ。 な の で、 絶 対 に 横 に 倒 し て は い け な
• 26:55
  い。 配 達 す る と き に そ う い う い ろ い ろ ね、
• 27:01
  受 け 取 る 条 件 も 絶 対 受 け 取 ん な き ゃ い け な い し。
• 27:05
  対 面 で、 ま あ い ろ い ろ ね、 こ う、 条 件 付 き の あ の マ ッ コ リ な ん で す け ど。
• 27:11
  で も ね、 味 は や っ ぱ り す ご く フ レ ッ シ ュ で ピ チ ピ チ し て て、 あ の ま ろ や か さ
• 27:18
  も あ る け ど、 こ の 微 炭 酸 の ね、 す っ き り し た。
• 27:23
  ま あ 自 然 の ね、 自 然 が 作 り 出 し た 炭 酸 っ て い う 感 じ で、 す ご く ね、 美 味 し く
• 27:29
  て 大 好 き だ っ た ん で す よ。 で。
• 27:32
  あ の 賞 味 期 限 が と て も 短 い の で、 私 も 取 り 寄 せ て た 時 は 1回 に、 ま あ 多 く て
• 27:39
  も 多 く て も 三 本 く ら い ず つ し か 取 り 寄 せ ら れ な か っ た ん で す け ど、 ま あ と
• 27:47
  に か く 本 当 に 金 が 元 気 で で す ね。 で、 3回 に 1回 は 届 く と き に、 ダ ン ボ ー
• 27:55
  ル の ど こ か が や っ ぱ 濡 れ ち ゃ っ て る ん で す よ ね。
• 27:59
  ま あ、 途 中 で 横 に し。 た の か な。
• 28:02
  い や、 し て な い と 思 う ん で す け ど、 こ う、 横 に す る な み た い な シ ー ル 貼 っ て
• 28:07
  あ る か ら 多 分 し て な い と 思 う ん で す け ど。
• 28:10
  ま あ な ん か の ね、 は ず み で あ の 液 体 が 外 に 出 ち ゃ う ん で し ょ う ね。
• 28:16
  で、 3回 に 1回 は 取 り 寄 せ る た び に ダ ン ボ ー ル の、 ま あ 炭 と か が ね び ち ゃ び ち
• 28:21
  ゃ に な っ て た り し て た ん で す け ど、 ま あ も ち ろ ん ね、 菌 が 生 き て る か ら 仕 方
• 28:26
  な い と い う こ と で、 全 然 文 句 と か は 言 っ た こ と は な い ん で す が。
• 28:30
  で、 一時 期 に す ご い ハ マ っ て て、 結 構 取 り 寄 せ て て 飲 ん だ ん で す。
• 28:34
  飲 ん で た ん で す け ど。 や っ ぱ り ね、 う ち も 結 構 外 泊 多 か っ た
• 28:38
  り す る 家 な の で、 あ の、 な か な か ね、 あ の、 定 期 的 に 確 実 に あ の 家 に 行 っ て 受
• 28:47
  け 取 っ て、 さ ら に そ こ か ら し ば ら く 飲 み 続 け ら れ る、 家 で 飲 み 続 け ら れ る、
• 28:54
  あ の、 そ ん な あ の ス ケ ジ ュ ー ル。 っ て 考 え る と、 な か な か ち ょ っ と 厳 し
• 29:00
  く な っ ち ゃ っ て。 途 中 で ね、 取 り 寄 せ る の や め ち ゃ っ た
• 29:03
  ん で す け ど、 あ の、 で も 本 当 に お す す め な ん で す よ。
• 29:08
  で、 そ ち ら の カ ワ チ キ ン 本 舗 さ ん の。 そ の ま あ 元 祖 源 一 郎 さ ん の マ マ も っ
• 29:16
  こ り っ て い う ね。 マ ッ コ リ、 今 は ネ ッ ト で 買 え ま す の
• 29:20
  で、 皆 さ ん、 も し 気 に な っ た ら ぜ ひ あ の、 お 取 り 寄 せ し て み て く だ さ い。
• 29:27
  ち ゃ ん と。 受 け 取 れ る 時 に、 あ の、 受 け 取 っ て。
• 29:32
  あ の、 ぜ ひ ね、 飲 ん で み て い た だ き た い ん で す け ど、 あ の、 す ご い で す よ、 本
• 29:39
  当 元 気 で、 菌 が。 な ん か 腸 に 良 さ そ う な 感 じ の 味 わ い
• 29:44
  で。 あ の、 ぜ ひ 試 し て み て く だ さ い は い。
• 29:48
  え え、 こ こ か ら は で す ね、 外 で 食 べ た ご 飯 の 話 し し て い き た い と 思 う ん で
• 29:54
  す が。 え え、 今 週 は 私 の。
• 29:58
  鉱 物 の 南 イ ン ド の 軽 食 の テ ィ フ ァ ン っ て い う ね。
• 30:04
  南 イ ン ド の 軽 食 テ ィ フ ァ ン を 2回 食 べ に 行 っ た の で、 そ の 話 を し よ う と 思 い
• 30:09
  ま す。 南 イ ン ド の 和 田 と か、 イ ド リ ウ ッ タ パ
• 30:17
  ン と か 動 作 な ど の 米 と か 豆 を 使 っ た 軽 食。
• 30:24
  ま あ、 小 麦 粉 を 使 っ た も の も も ち ろ ん あ る ん で す け ど、 私 が 好 き な の は 米 と
• 30:28
  か 豆 を 使 っ た テ ィ フ ァ ン が 大 好 き な ん で す よ ね。
• 30:33
  で、 今 回 は ま ず 一 軒 目 は 錦 糸 町 の 南 イ ン ド 料 理 店 の カ レ ー リ ー ブ ス さ ん で、
• 30:42
  米 粉 と コ コ ナ ッ ツ ミ ル ク を 使 っ た 生 地 を 薄 く 焼 き 上 げ た ア ッ パ ン っ て い
• 30:48
  う、 ほ ん の り 甘 い 風 味 の あ る テ ィ フ ァ ン を い た だ き ま し た。
• 30:54
  と、 白 い ク レ ー プ み た い な 感 じ の ア ッ パ ム な ん で す け ど、 そ の 丸 い 形 の で、
• 31:00
  外 側 に 行 く ほ ど カ リ ッ と 香 ば し く、 で、 中 央 に 向 か っ て ち ょ っ と も ち も ち
• 31:05
  っ と し た 食 感 が 残 っ て い て。 あ の お や つ み た い な 感 じ で、 ま さ に 軽
• 31:11
  食 っ て い う ね 感 じ な ん で す け ど、 セ ッ ト で ベ ジ カ レ ー と チ キ ン カ レ ー が つ
• 31:15
  い て き て。 で、 そ の ね、 カ レ ー も 穏 や か な 塩 気 と
• 31:20
  さ ら っ と し た か ん 食 感 で。 あ の、 ま だ ま だ ね。
• 31:25
  蒸 し 暑 さ が 残 る 今 の 季 節 に す ご い ぴ っ た り の 南 イ ン ド の カ レ ー と い う 感
• 31:32
  じ で、 す ご い ね、 美 味 し か っ た で す。 で、 二 軒 目 は、 蒲 田 駅 の 西 口 に あ る 南
• 31:41
  イ ン ド 料 理 店 の ル シ さ ん。 ル シ。
• 31:44
  イ ン ド ビ リ ア ニ さ ん で レ モ ン ラ イ ス と 打 っ た パ ン の セ ッ ト。
• 31:49
  あ と ね、 そ の セ ッ ト だ け じ ゃ ち ょ っ と 物 足 ら ず。
• 31:53
  十分 量 あ る ん で す け ど、 ち ょ っ と も う ち ょ っ と 食 べ た く て。
• 31:56
  追 加 で わ ざ と ラ ッ サ ム も 頼 ん じ ゃ っ た ん で す け ど、 え え、 レ モ ン ラ イ ス っ
• 32:01
  て い う の が 蒸 し 暑 い 気 候 に ぴ っ た り の こ う。
• 32:06
  レ モ ン の 酸 味 と 香 り を ま と っ た 炒 め ご 飯 で、 で 混 ぜ ら れ た 豆 の ね、 カ リ ッ
• 32:12
  と し た 食 感 と ス パ イ ス の 香 ば し い 風 味 が。
• 32:17
  も う ね、 全 体 的 に こ う 滞 っ た 木 を 巡 ら せ て く れ る。
• 32:22
  感 じ で も う ス ト レ ス 溜 ま っ て る 人、 ぜ ひ 食 べ て ほ し い。
• 32:25
  そ ん な ね、 一 品 な ん で す け ど。 で、 一 緒 に つ い て く る 売 っ た パ ン は、
• 32:31
  米 と 豆 の 粉 で 作 っ た 生 地 を 軽 く 発 酵 さ せ て 焼 い た も ち っ と し た 食 感 の 軽
• 32:38
  食 な ん で す け ど、 こ れ が ま た ね。 こ の ル シ さ ん の 売 っ た パ ン も 美 味 し
• 32:42
  い ん で す よ ね。 で、 和 田 は 豆 の 生 地 で 作 っ た ふ わ っ と
• 32:47
  し た 食 感 の ド ー ナ ツ 状 の 揚 げ 物 で。 で、 米、 豆、 そ し て レ モ ン、 あ と そ の セ
• 32:56
  ッ ト に つ い て き た サ ン バ ル っ て い う ス ー プ に た っ ぷ り 入 っ た 野 菜。
• 33:01
  ト マ ト と か オ コ ラ と か、 そ う い う 野 菜 は 全 部 体 の 熱 を 上 げ な い 食 材 な ん で
• 33:06
  す よ ね。 な の で、 ス パ イ ス と 一 緒 に と っ て も 余
• 33:10
  計 な 熱 が 体 に 滞 ら な く て。 で、 暑 い 日 に 食 べ て も 体 が だ る く な り
• 33:18
  づ ら い の で。 本 当 に ね、 お す す め の 組 み 合 わ せ な ん
• 33:22
  で す よ ね。 米 豆。
• 33:23
  あ と 野 菜 う ん で、 あ の、 そ の 豆 の ド ー ナ ツ の ワ ダ が す ご い 好 き な ん で す け
• 33:32
  ど、 い つ も ラ ッ サ ム っ て い う ね。 そ の タ マ リ ン ド っ て い う 酸 味 の あ る
• 33:39
  食 材 を 使 っ た、 そ の ス ー プ 辛 い ス ー プ み た い な。
• 33:42
  ラ ッ サ ム と 一 緒 に ワ ダ を ね、 食 べ て る ん で す け ど、 今 回 お 店 の 人 に。
• 33:48
  あ の ワ ダ 食 べ た 後、 ち ょ っ と チ ャ イ す ぐ 飲 ん で み て み た い に ア ド バ イ ス さ
• 33:52
  れ て。 で、 ワ ダ を 一 口 食 べ て か ら 熱 々 の ね チ
• 33:56
  ャ イ を 流 し 込 む と。 ま た ね。
• 33:59
  そ れ は そ れ で ち ょ っ と こ う、 デ ザ ー ト 感 覚 と い う か、 ま た 違 っ た 感 じ が し
• 34:04
  て。 そ れ も ね、 美 味 し か っ た で す。
• 34:06
  お す す め さ れ た 通 り に 食 べ て み て よ か っ た で す で。
• 34:12
  あ の、 皆 さ ん、 そ の テ ィ フ ァ ン の 中 で も 動 作 は 多 分 ね、 結 構 食 べ る よ っ て い
• 34:18
  う 方 多 い と 思 う ん で す け ど。 あ の、 も し 今 度 ね、 南 イ ン ド 料 理 店 に
• 34:24
  行 っ た ら、 い つ も 毎 回 動 作 ば っ か り 食 べ る っ て 方 は ね、 一 旦 動 作 を お 休 み し
• 34:29
  て、 他 の テ ィ フ ァ ン も ぜ ひ 注 文 し て み て い た だ き た い な と 思 い ま す。
• 34:33
  あ の 動 作 を 置 い て る 店 だ っ た ら、 だ い た い 和 田 ぐ ら い は 置 い て あ る こ と が
• 34:39
  多 い の で、 あ の。 ま あ、 お 父 さ ん も も ち ろ ん す ご い 美 味
• 34:43
  し い ん で す け ど、 ま ず 和 田、 食 べ て み て。
• 34:48
  で、 次 イ ド リ と か ウ ッ タ パ ン と か ね、 レ モ ン ラ イ ス と か、 い ろ い ろ 食 べ 比 べ
• 34:54
  て み る の も ね、 楽 し い の で 本 当 に お す す め で す。
• 34:58
  は い。 で、 私、 あ の イ ン ド 料 理 す ご い 大 好 き
• 35:05
  な ん で す け ど、 で も イ ン ド に ま だ 行 っ た こ と な い ん で す よ。
• 35:08
  で、 あ の。 周 り に は イ ン ド 人 の 友 達 も 何 人 も い
• 35:13
  る し、 イ ン ド 人 と 結 婚 し た 友 達 も 何 人 か い る し、 イ ン ド 人 と ビ ジ ネ ス し て る
• 35:19
  人 も 周 り に い る し。 あ と 私 自 身 も 以 前 イ ン ド の ね、 ボ リ ウ
• 35:24
  ッ ド ダ ン ス 習 っ て た こ と も あ る ぐ ら い な ん で す け ど、 で も ま だ な ん か イ ン
• 35:28
  ド に 呼 ば れ て な い み た い で。 で、 私 の 周 り で イ ン ド に よ く 行 く 友 達
• 35:34
  と か、 あ の 知 人 は だ い た い 二 パ タ ー ン で、 ま あ 一 つ は ま ず。
• 35:41
  基 本 は ホ テ ル の レ ス ト ラ ン で し か 食 事 を し な い か ら お 腹 は 下 さ な い っ て
• 35:46
  い う 人 で、 も う 一方 は 街 の 食 堂 で 普 通 に 美 味 し い も の を 食 べ る け ど、 最 初 の
• 35:54
  二、 3日 は ト イ レ に 住 む つ も り で 覚 悟 し て 過 ご す と い う 人 た ち で。
• 36:00
  ち な み に そ の 校 舎 の ね、 ト イ レ に 住 む 人 た ち は で す ね、 そ の ト イ レ に 住 む 数
• 36:07
  日 間 を ピ ュ ー リ フ ァ イ す る 時 間。 つ ま り 浄 化 と い う ふ う に 呼 ん で い る
• 36:14
  ん で す よ ね。 な の で、 ま あ 私 も ね、 イ ン ド 行 く ん だ
• 36:18
  っ た ら、 も ち ろ ん 街 の 食 堂 行 き た い の で。
• 36:22
  う ん、 私 も 長 め に 日 程 を と っ て、 最 初 の 数 日 は ね、 浄 化 に 当 て る こ と に し た
• 36:31
  い と 思 い ま す。 は い は い は い。
• 36:35
  さ て、 今 週 も で す ね、 い っ ぱ い。 食 べ て、 ま あ 作 っ て 食 べ た 1週 間 だ っ
• 36:42
  た ん で す け ど、 皆 さ ん い か が だ っ た で し ょ う か？
• 36:46
  あ の ね、 も う し ば ら く 私、 京 都 に 行 っ て な い の で。
• 36:51
  う ん、 先 月 中 旬 以 降 行 っ て な い の で、 な ん か、 ね、 だ ん だ ん う ず う ず し て き
• 36:58
  た ん で す け ど、 で も ね、 来 週 も ね、 軽 井 沢 の 方 で ち ょ っ と 大 事 な 友 達 の 結 婚
• 37:03
  式 に 参 加 す る 予 定 が あ る の で、 え え、 今 は ね、 そ れ を 楽 し み に し て る ん で す
• 37:08
  が。 軽 井 沢 に 行 く の ね、 多 分。
• 37:13
  私 の 記 憶 だ と 20年 ぶ り ぐ ら い か も し れ な い。
• 37:15
  最 後 に 行 っ た の が 25 ぐ ら い だ っ た 気 が し ま す。
• 37:18
  な ん と な く は い。 で、 ち ょ っ と 天 気 調 べ て み た ら、 も う
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  下 は 13度 ぐ ら い ら し い の で、 や っ ぱ 早 い で す ね、 涼 し く な る の が。
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  な の で、 暖 か く し て い こ う と 思 い ま す。
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  は い。 で は、 皆 さ ん の 新 し い 習 慣 が。
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  ま た 健 や か で あ り ま す よ う に 十 名 の 今 週 何 食 べ た？
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  で し た？