Nova rotulagem nutricional de alimentos

Saúde É Pública · Oct 12, 2022 · 22m

No 32º episódio do Saúde é Pública, conversamos com Ana Paula Bortoletto, pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, hospedado na FSP-USP, e especialista em políticas públicas relacionadas a ambientes alimentares saudáveis, para explicar a nova rotulagem nutricional de alimentos da Anvisa. Na entrevista, Ana Paula fala sobre a importância da regulamentação, detalha as novas mudanças, comenta a pressão exercida pela indústria alimentícia contra a nova rotulagem e, ainda, expõe quais aspectos poderiam ter sido melhores formulados na lei. Acompanhe o site e as redes…