在来種野菜の味力、地元満たし潤す【深夜22時の創造しい会｜7月7日(金)】

社長参謀｜尾張一宮 · Jul 10, 2023 · 13m

＃在来種野菜 ＃オーガニック直売所 #みんなの企画部 #企画参謀 #事業創造 雲仙産野菜の直売所活気 在来種の味力、地元満たし潤す 日経ＭＪ 2023/7/3 長崎県雲仙市で農産物直売所「オーガニック直売所タネト」が注目を集めている。 春大根1本160円、タマネギ1個80円――。 タネトの店内には地元産野菜がずらりと並び、買い物客でにぎわう。一見、普通の農産物直売所だが、野菜をよく見ると形や色、大きさが不ぞろいなことに気付く。 新鮮で豊かな味わいの地元産在来種を軸に扱う。国内外の雑誌で紹介されて知名度が上昇。扱う野菜にほれ込んで移住したシェフが開いた店が人気店となるなど、県外からの集客にも一役買っている。 「これが歳月をかけて土地の風土に適応していった在来種野菜」 「味は濃くて風味も豊か。車で30～40分かけて買いに来るお客さんが多い」 雲仙野菜に引かれた奥津さんが妻の典子さんと移住し、2019年にタネトを開業。 交流のある約20軒の農家が旬の在来種野菜を持ち込み、売れた場合は奥津さんに手数料を支払う。 扱う野菜の8割は半径10キロメートル以内で生産されている。 都市部から離れている直売所はSNS（交流サイト）で発信して通販に活路を見いだすケースが多いが、タネトでは通販はしていない。…