☆184:「酵素ドリンク」に酵素の効果はない？

耳から美味しいフードウェルネス · Sep 11, 2022 · 9m

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021/11/2放送☆184:「酵素ドリンク」に酵素の効果はない？ https://voicy.jp/channel/1374/229571 食べ物に含まれる酵素の多くは体内で分解される、そもそも酵素自体が入っていない商品も多い、入っていても加熱処理により不活性になっていることが多いようです。ただビタミンなど栄養素が体内の酵素の働きに影響を及ぼすことはありそう。キウイやパイナップル、大根おろしなど体内でも胃などでも働く酵素もあります。（本当は食べ合わせの話が一番面白いのですが、時間の関係上またの機会にさせて下さい>_<）