No.221 中国辣条江湖

半拿铁 | 商业沉浮录 · Sep 30, 2026 · 1h 44m

主播 | 潇磊 刘飞————几毛钱一包的辣条，曾经是hin多人在学校门口小卖部买的念想。它用面粉做的，最早却出现在不盛产小麦的湖南省岳阳市平江县。是谁做出了辣条的雏形？它又是怎么从当地作坊走向全国的？这期节目从1998年讲起。洪水推高了黄豆价格，当地原本做酱干（一种卤制豆腐干）生意的几位平江人，试着把原料从豆子换成小麦，用旧米线机做出了麻辣面筋。后来，平江人北上河南办厂，卫龙做大了甜辣口味；平江的麻辣王子则坚持做麻辣辣条。生意越做越大，食品安全问题、各地标准冲突和2019年央视3·15的曝光也接踵而来。从学校门口的小卖部到全国商超，辣条的口味、产地和生产方式都在变化。这期我们把这些变化串起来，来看看这个诞生没有多久的小小零食，在几十年时间当中已经经历了什么样的腥风血雨。坐吧，来杯半拿铁，我们边喝边唠。————潇磊、刘飞的声音已授权给豆包、剪映等字节系产品使用若干年。在视频平台看到的无真人出镜、用我们的音色生成的 AI 内容，均非我们制作。————半拿铁宇宙之：半拿铁·周刊 欢迎酌情收听半拿铁宇宙之：半拿铁·故事篇 欢迎酌情收听及购买�听友投稿邮箱：bannatie@163.com️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 【01coffee】️上海特调「米乳·半拿铁」的品尝地：前滩公园巷 【彼屯 between 自然商店】�半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia…