No.142 炸鸡汉堡风云录：中国西式快餐江湖三十来年

半拿铁 | 商业沉浮录 · Mar 19, 2025 · 2h 3m

主播 | 潇磊 刘飞——本期节目由专业护肝品牌易善复特约播出。德国原研，核心成分多烯磷脂酰胆碱，从天然植物大豆中提取，能够帮助修复受损的肝细胞膜，改善肝损伤。品牌进入中国30余年，深受医疗专业人士和消费者的信赖。本期节目提到的纳入了449例代谢相关脂肪性肝病患者的调查研究来源：——1987年被很多人认为是中国的快餐元年。那一年在北京前门大街开业的“肯德基家乡鸡快餐店”接连打破肯德基多个全球纪录，正式拉开了中国西式快餐江湖的大幕。从此以后，麦当劳、德克士相继杀入中国大陆，必胜客、汉堡王也撸胳膊挽袖子开始下场。在前辈们的启发下，华莱士、塔斯汀们在中国的土地上生长出来，迅速向下扎根，终究长成庞然大物蔚然成荫。三十多年过去了，炸鸡汉堡已然从仪式感满满的新鲜事物变成了中国人民的日常碳水快乐，西式快餐江湖的近身肉搏还远远未到终局，而战场就在你我身边。坐吧，来分炸鸡汉堡，我们边吃边看。——时间轴：00:05:55 中国快餐业溯源00:13:06 肯德基入华搅动风云00:37:16 麦当劳紧随其后00:48:18 赛百味的发展与困局00:58:44 德克士加入乱战01:01:57 华莱士称霸三四线市场01:18:59 后起之秀塔斯汀01:26:24 三四线市场的乱战01:32:26 差异化搅局者汉堡王01:37:57…