Två vita, en brun, la paloma och notan

Obrottsligt · Jan 20, 2025 · 31m

Spritspioner skötte kontrollen av matreglerna på krogen. Man måste beställa mat för minst en krona och femtio öre, för att få dricka sprit under restriktionstiden (1914-1955). Men maten kunde flyga ut och in i restaurangköket som en duva (la paloma på spanska) utan att gästerna hade ätit något.Med författaren Karin Alfredsson och kulturjournalisten Agneta Stefansson.Intervju med Lennart Johansson, docent i historia.Bilden: Källarmästaren Nilsson på restaurang Pilen i Stockholm mäter upp centilitrar i glas under övervakning av spritkassörsman. Ur boken "Från krog till krog". Foto: Historisk…