El Carluque: Marta y Gus, queseros de Valdivielso

Podcast radio valdivielso · Dec 17, 2019 · 50m

Hace unos días se abrió en Valdenoceda la quesería el Carluque. Ayer pasaron por nuestra emisora, y nos contaron los avatares de este difícil parto, Marta y Gus. Hablaron de ilusión, sabores y trabajo. De lo difícil de emprender, de las pocas ayudas, del buen recibimiento de la gente. Gus también recordó cuando de niño iba a Condado, a casa de Maruja a comprar leche. Marta también habló del primer trabajo que su madre tuvo, tras salir de Quecedo, fue haciendo quesos en Aya. De las vueltas de la vida, de la leche de las cabras alpinas, de los quesos cremosos...