EP988 傳產缺工的第三選擇？ AI 結合老醬缸，翻轉八十年味噌品牌

子琳開麥-中廣郭子琳 · Aug 14, 2026 · 28m

南台灣小太陽 郭子琳 ft. 台灣味噌釀造文化館/總經理 許立昇#職場修練【如果不去削價競爭，我們是不是就只能眼睜睜看著自己被淘汰掉？】前陣子跟幾位做事業的朋友聊天，大家不約而同都在嘆氣。物價一直在漲、到處都在缺工，那種被大環境逼著走、充滿快要走入死局的無力感。但，我們真的只有「賣得比別人便宜」或是「咬牙倒閉」這兩種殘酷的選擇嗎？這集節目，我邀請到了味榮食品、臺灣味噌釀造文化館的第三代掌舵人--許立昇總經理。他帶著新書《第三選擇經營學》，非常赤裸又真誠地分享，一個陪伴台灣走過80年的老字號醬油味噌品牌，到底是怎麼在醬缸邊緣，硬是幫自己走出一條翻轉命運的「第三條路」。聽著許總聊他當年花了1000萬買下的失敗教訓，還有面對家裡長輩反對，依然堅持打開工廠大門做觀光工廠的勇氣；甚至到了現在，他還把大家最頭痛的缺工危機，轉化成AI數據跟永續經營的新契機。原來，傳統從來就不是包袱，只要我們願意打破自以為是，把心放低、把路走寬。如果你最近也覺得卡在某個瓶頸裡、心裡有些焦慮跟迷惘，不妨給自己喝一杯咖啡的時間，點進來聽聽這段帶著滿滿豆香與人生智慧的對話。希望許總的故事，能給現在的你帶來一點點突破現狀的勇氣！💡節目亮點1000萬換來的清醒課：接班人怎麼打破「自以為是」？許總大方分享自己跨足餐飲失敗的昂貴教訓，教你如何在創新轉型中守住核心護城河。從閉門造車到開放體驗：面對長輩質疑「東西都被看光了怎麼競爭…