Avec Christophe Carlier de " La Maison Têtedoie " (Lyon 5ème)

Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements. · Jan 15, 2023 · 37m

🎧 Dans cette série de podcasts, Odile Mattei reçoit chaque semaine un chef de la région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Dans cet épisode, Odile Mattei reçoit le chef Christophe Carlier, chef exécutif depuis 2015 chez Têtedoie. Maître cuisinier de France le 16 mars 2015 et finaliste aux Meilleurs Ouvriers de France 2019. 🤝 Il est accompagné de Jean-François Tedesco président de " Mes Producteurs mes Cuisiniers ". 🍽️ Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent…