La cuina del sushi

Ràdio l’Escala · Nov 14, 2014 · 7m

Entrevistem a Biel Gavaldà, cuiner de l'Hostal Empúries amb motiu del taller de cuina "De la Salaó al sushi. Història del peix a la cuina". L'actualitat: El Sushi" que es porta a terme a la Maram.