#54 - El papel del marmoreo en la calidad de la carne - Dr. Pablo José Guiroy

CarneCast · Jun 13, 2024 · 40m

🎙️En este episodio de CarneCast, conversamos con el Dr. Pablo José Guiroy, Director Técnico de nutrición de bovinos de carne en Provimi- Cargill Animal Nutrition, sobre la importancia del marmoreo en la producción de carne, destacando su papel en la diferenciación y la satisfacción del consumidor en un mercado cada vez más exigente y diversificado.

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