Latest / 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話 / #25 鹿児島の地鶏刺身と本格タコス/博多のすっぽん料理で補陰/今こそ「聞き取り力」を鍛よう

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#25 鹿児島の地鶏刺身と本格タコス/博多のすっぽん料理で補陰/今こそ「聞き取り力」を鍛よう · 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話

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  皆 さ ん こ ん に ち は。 薬 膳 講 師 の 住 民 費 で す。
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  こ ち ら の 番 組 今 週 何 食 べ た？ 薬 膳 講 師 住 民 の 美 味 し い 話 で は 私 住
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  民 が 直 近 で 食 べ た 美 味 し い ご 飯 に つ い て、 そ れ に ま つ わ る お 話 や 全 く 関 係
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  の な い 話 題 ま で 自 由 に お し ゃ べ り し よ う と 思 い ま す。
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  え え、 今 週 は で す ね、 月 曜 か ら 金 曜 ま で 九 州 に 行 っ て た ん で す よ。
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  あ の、 鹿 児 島 に 二 泊、 そ し て。 福 岡 に 移 動 し て さ ら に 二 泊 と い う ス
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  ケ ジ ュ ー ル だ っ た ん で す け ど。 あ の、 ま あ 基 本 は 一 人 で で 最 初 の 日 だ
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  け 屋 久 島 に 行 っ て た 夫 と ね、 鹿 児 島 で 落 ち 合 っ て、 で、 夜 ご 飯 だ け 食 べ て、
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  で、 ま た そ の ま ま。 夫 は 今 度 石 垣 島 に 行 っ た ん で す け ど。
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  な の で、 ま あ 基 本 は 私 一 人 旅 で 1回 だ け 夫 と 夜 ご 飯 食 べ た っ て 感 じ の 1週
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  間。 だ っ た ん で す が、 私 ね、 本 当 に 九 州 ね、
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  好 き で。 あ の、 ま だ 佐 賀 県 は ね、 行 っ た こ と な
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  い ん で す け ど、 そ れ 以 外 の 九 州 の 県 は ね、 一 通 り 行 っ た こ と が あ っ て。
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  本 当 に も う 美 味 し い も の た く さ ん あ っ て い い で す よ ね、 九 州 ね。
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  佐 賀 も ね、 美 味 し い 佐 賀 牛 も あ る し、 海 鮮 も あ る し ね、 日 本 酒 と か も あ る
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  し、 も う 早 く ね。 行 き た い ん で す け ど。
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  で、 あ の、 私、 地 元 が 北 海 道 な ん で す け ど、 北 海 道 っ て 野 菜 も ね、 も ち ろ ん 魚
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  も 肉 も お 米 も、 最 近 は と っ て も 美 味 し い ん で す け ど、 美 味 し い ん で す け ど、
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  で も 車 で こ う 何 時 間 も か け て 苦 労 し て。
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  東 南 道 東 に ね、 こ う 移 動 し て い っ て も、 食 の 文 化 圏 と し て は ね、 ど こ ま で
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  行 っ て も。 ま あ、 ほ ぼ 一 緒 な ん で す よ ね。
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  食 材 と か 味 付 け と か が。 ま あ、 う ん、 ほ ぼ 変 わ ら な い と い う か。
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  こ れ は 昔 か ら 私、 あ の、 あ っ ち に 住 ん で る 時 か ら 感 じ て た こ と な ん で す け
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  ど。 で も 九 州 っ て 土 地 の 面 積 自 体 は 北 海
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  道 の 半 分 以 下 な の に、 そ れ ぞ れ の 県 を ま た ぐ と、 も う 本 当 に 全 然 違 う 言 葉 と
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  か 文 化 圏、 ま あ 食 文 化 が あ っ て。 で、 や っ ぱ り 歴 史 の 長 さ が 北 海 道 と は
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  全 然 も う 本 当 に 違 う な っ て い う ふ う に、 毎 回 ね、 訪 れ る た び に 思 う ん で す
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  け ど。 で、 県 っ て い う か、 藩 の 意 識 が ね、 今 も
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  強 い っ て い う と こ ろ も、 ま あ そ う い う の を 感 じ ま す よ ね。
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  で、 あ の、 ま あ 早 速、 今 週 食 べ た ね、 九 州 の 美 味 し い ご 飯 の 話 し た い と 思 う
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  ん で す が、 今 週 は 旅 先 な の で、 ほ ぼ。 あ の 外 食 だ っ た ん で す け ど、 ま ず あ の
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  最 初 に ご 紹 介 し た い の は、 羽 田 空 港 の 羽 田 空 港 第 二 タ ー ミ ナ ル の 粉 と、 ス パ
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  イ ス さ ん と い う カ レ ー パ ン 専 門 店 の カ レ ー パ ン 辛 口 を ご 紹 介 し た い と 思
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  う ん で す が。 あ の で す ね、 こ れ は 私、 私、 基 本 的 に 朝
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  あ ん ま り 強 く な い ん で す ね。 な の で、 あ の、 薬 膳 の ね。
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  講 師 と か や っ て る と、 まる で 朝、 す ご い 強 い 朝 方 っ て い う イ メ ー ジ も し か し
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  た ら 持 た れ る 方 も 多 い か も し れ な い ん で す け ど、 私、 昔 か ら 朝 全 然 強 く な
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  く て。 え え、 午 前 中 の 飛 行 機 に は な る べ く 乗
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  り た く な い。 あ の っ て い う ね、 ま あ そ う い う 人 間 な
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  ん で す け ど。 で も ね、 ど う し て も 朝 し か ち ょ う ど い
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  い フ ラ イ ト が な い 時 も 結 構 あ る じ ゃ な い で す か。
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  で、 そ う い う 時 は あ の、 ま あ、 だ い た い 羽 田 空 港 で 朝 ご は ん 食 べ る ん で す け
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  ど、 こ の 二 年 ぐ ら い の 定 番 が、 こ の 第 二 タ ー ミ ナ ル に あ る カ レ ー パ ン 専 門
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  店 の 粉 と ス パ イ ス さ ん の シ ャ ー プ な 辛 さ と マ ス タ ー ド シ ー ド そ し て コ コ
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  ナ ッ ツ ミ ル ク を 使 っ た 豊 か な 香 り が 特 徴 の カ レ ー パ ン。
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  辛 口 な ん で す よ ね。 で、 こ ち ら は 甘 口 辛 口。
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  激 辛 の 3種類 あ る ん で す け ど、 こ れ ま で ず っ と 私、 辛 口 を 選 ん で い る の で、 他
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  の 味 に つ い て は わ か り ま せ ん が、 朝 ご は ん に 食 べ る ん だ っ た ら、 ま あ こ の 辛
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  口 く ら い が ね、 私 は ち ょ う ど い い か な っ て い う ふ う に 思 っ て、 こ れ で 目 を 覚
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  ま し て る ん で す け ど 本 店 は こ の こ の 後、 ス パ イ ス さ ん の 本 店 は 那 須 栃 木 県
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  那 須 に あ る そ う で。 で、 栃 木 県 産 の 小 麦 を 使 っ た 生 地 で、
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  取 れ す ぎ た 野 菜 と か ね、 そ う い う の を 扱 っ て る。
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  あ の 厳 選 さ れ た ス パ イ ス を こ う 混 ぜ た 具 を ね、 包 ん で 揚 げ 揚 げ て な い ん
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  だ。 こ れ 焼 い て る ん だ。
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  確 か 焼 き カ レ ー パ ン だ っ た。 そ う そ う そ う、 あ の、 で も な ん か 揚 げ
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  て る く ら い ジ ュ ー シ ー さ が あ っ て。 う ん、 で も 焼 き カ レ ー パ ン で す ね。
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  う ん、 で、 食 べ 終 わ っ た 後 に 満 足 感 と。 こ う 爽 快 感 も 感 じ る カ レ ー パ ン な ん
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  で す よ。 で ね、 ま た 大 き す ぎ な い と こ ろ が。
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  私 結 構 ね、 品 が 良 く て 好 き で す ね。 な ん で も 大 き く す り ゃ い い っ て も ん
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  じ ゃ な い で す か ら。 で、 本 当 に ス パ イ ス も ね、 材 料 も 厳 選
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  さ れ て る っ て い う の が ね、 食 べ る と す ぐ わ か る よ う な、 あ の、 な ん て い う か
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  切 れ の 良 い 味 わ い で。 で、 辛 さ も。
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  あ の 辛 い だ け じ ゃ な く て 本 当 に こ う、 ス パ イ ス の 複 雑 味 も あ っ て、 辛 さ も あ
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  の う ん こ う ち ん わ り 辛 い っ て い う ね。 ち ょ う ど い い。
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  こ の 辛 口、 ぜ ひ で も お す す め な ん で す け ど、 都 心 だ と 品 川 と 東 京 の 駅 ジ ェ ー
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  ア ー ル の 駅 の 構 内 に お 店 が あ る の で、 ご 興 味 あ る 方 は ぜ ひ ぜ ひ。
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  こ の 粉 と ス パ イ ス さ ん の カ レ ー パ ン。 試 し て み て い た だ き た い と 思 う ん で
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  す け ど。 は い。
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  で は 早 速、 鹿 児 島 の 美 味 し い お 店 を。 続 い て ご 紹 介 し た い ん で す が。
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  え え、 鹿 児 島 市 内 に 四 店 舗 構 え る 老 舗 の 郷 土 料 理 屋 さ ん 若 菜 本 店 さ ん で す。
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  え？ こ ち ら？
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  私 は 初 め て 伺 っ た ん で す け ど、 あ の 超 有 名 な お 店 だ そ う で す ね。
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  は い。 で も 行 っ て す ぐ わ か り ま し た。
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  あ。 こ れ は す ご い。
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  も う 地 元 の、 も う 本 当 に 名 店 だ な っ て い う の が お 店 の こ う、 お 店 構 え で も す
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  で に わ か る ぐ ら い の お 店 な ん で す け ど、 こ ち ら は あ の 夫 の 古 く か ら の ね。
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  も う 何 十 年 も 前 か ら の 知 り 合 い で、 現 在 あ の 鹿 児 島 の 観 光 大 使、 薩 摩 大 使 と
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  い う ね、 お 仕 事 を さ れ て い る 方 に。 も う 行 っ た こ と な い ん だ っ た ら、 絶 対
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  こ こ 行 っ て っ て い う ふ う に ね、 紹 介 し て い た だ い て、 今 回 行 っ て き ま し た。
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  で、 今 回 お 邪 魔 し た 本 店 は も う 3階 建 て の 大 き な お 店 で。
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  で ね、 な ん か 大 広 間 と か も あ る ね、 本 当 に 地 元 の 方 々 に も、 私 み た い な 観 光
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  客 に も え え 愛 さ れ る、 も う 素 晴 ら し い お 店 っ て 感 じ な ん で す け ど。
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  で、 行 っ た の が 平 日 だ っ た ん で す が。 も う 平 日 の 夜 も ね、 地 元 の お 客 さ ん で
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  い っ ぱ い で 並 ん で る 人 も い て、 も う 本 当 に 超 人 気 店 な ん だ な と い う ふ う に
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  思 い ま し た。 で、 今 回 い た だ い た の は、 鮮 度 抜 群 の
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  首 折 れ 鯖 と い う 鯖 の お 刺 身 と、 あ と こ れ も め っ ち ゃ く ち ゃ 美 味 し か っ た ん
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  で す け ど、 も う 新 鮮 な 地 鶏 の お 刺 身。 あ と で す ね。
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  あ と 鹿 児 島。 黒 牛 っ て い う、 す ご く 有 名 な 和 牛 が あ
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  る ん で す け ど、 そ ち ら を ね、 豆 板 焼 き と 串 焼 き、 両 方 の ス タ イ ル で い た だ い
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  て。 あ と は こ ち ら は ね、 鹿 児 島 の ス タ イ ル
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  な の か ち ょ っ と わ か ら な い ん で す け ど、 あ の 海 の 幸 の 酢 の 物 の 盛 り 合 わ せ
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  っ て い う の が あ っ て、 あ の お 魚、 タ コ、 海 藻 類 を ね、 す べ て 酢 の 物 に し た も の
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  を 盛 り 合 わ せ て あ る。 こ れ も ね、 す ご く 美 味 し か っ た で す。
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  で、 あ と は 鍋 に た っ ぷ り 入 っ た 薩 摩 お で ん。
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  薩 摩 お で ん だ っ た し ね。 多 分 最 初 に あ の 友 達 が、 地 元 が 鹿 児 島
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  の 友 達 が 連 れ て き て く れ た。 あ の、 多 分 お 店 が お で ん 屋 さ ん だ っ た
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  ん で、 そ こ で 食 べ た ん だ と 思 う ん で す け ど、 な ん か 酔 っ 払 っ て て あ ん ま り 覚
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  え て な く て、 今 回 ち ゃ ん と 味 わ っ て い た だ い た ん で す が、 え え、 出 汁 が。
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  で す ね。 豚 の 出 汁 に 麦 味 噌 を と い た 独 特 の ほ
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  ん の り 甘 い 風 味 の あ る ね 出 汁 で 炊 い た お で ん な ん で す け ど、 初 め て 食 べ た
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  味。 な ん か 味 噌 お で ん は 食 べ た こ と あ る
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  け ど、 こ の 感 じ の 味 付 け は 初 め て で し た ね。
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  で、 具 材 は も ち ろ ん、 さ つ も 揚 げ、 そ し て が ん も ど き、 糸 こ ん に ゃ く。
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  あ と、 な ん だ。 あ と、 ゆ で 卵 大 根 で。
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  あ と そ う。 私 が す ご く 気 に 入 っ ち ゃ っ た の が、 大
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  豆 も や し が 入 っ て る ん で す よ。 こ う、 ビ ロ ー ン っ て 長 い。
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  あ の 普 通 の 豆 付 き の も や し の 中 で も、 め っ ち ゃ め っ ち ゃ 長 い ス タ イ ル の ま
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  ま 束 ね て 入 っ て て。 え、 そ れ す ご い。
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  私 は ま っ ち ゃ っ て 美 味 し い。 こ れ な ん か 味 噌 お で ん に 合 う っ て い
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  う ふ う に。 思 い ま し た ね、 大 豆 も や し で。
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  こ ち ら の ね、 若 菜 さ ん は で す ね、 も う そ の 当 然 ね。
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  ま あ、 地 元 の 名 店 と い う こ と で、 使 わ れ て い る 食 材 も 本 当 に い い も の ば か
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  り で、 本 当 に 美 味 し い ん で す け ど。 あ と、 お 料 理 が 出 て く る の が 早 い。
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  早 い。 本 当 に 早 く て、 あ の。
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  も う 満 席 な ん で す け ど ね。 も う 大 き い お 店 が 全 部 お 客 さ ん に い
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  っ ぱ い な の に、 お 料 理 め っ ち ゃ 早 く 出 て く る ん で す よ。
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  で、 板 前 さ ん と か ス タ ッ フ の 方 の 数 が ね、 多 い ん で す よ ね。
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  さ す が 老 舗 の 風 格 と い う、 そ う い う 部 分 で も 感 じ ま し た。
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  で、 こ の 時 は や は り ね、 鹿 児 島 で す か ら、 芋 焼 酎 の お 湯 割 り と 一 緒 に。
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  鹿 児 島 の ね、 郷 土 料 理 を も う 存 分。 い た だ き ま し た。
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  本 当 に 美 味 し か っ た で す。 あ の、 な ん か 私、 本 当 に 性 格 あ ん ま り
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  良 く な い の で、 地 元 の ね、 超 超 有 名 店 と か 超 名 店 み た い な の は、 ど う し て も
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  ち ょ っ と 飛 ば し ち ゃ う ね。 あ の 抜 か し て ス キ ッ プ し ち ゃ う あ の
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  悪 い 癖 が あ る ん で す け ど、 い や、 こ う い う と こ ろ は や っ ぱ ち ゃ ん と 行 っ た
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  行 っ た 方 が い い な っ て 改 め て 思 い ま し た。
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  や っ ぱ ベ タ で も。 こ う い う お 店 に や っ ぱ り ね、 行 か な い
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  と っ て い う ふ う に、 あ の、 反 省 し ま し た ね。
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  若 菜 さ ん、 本 当 に 素 晴 ら し い お 店 で し た。
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  あ の 皆 さ ん も、 も し 鹿 児 島 に 行 か れ た ら、 ぜ ひ あ の、 ぜ ひ 行 っ て み て い た だ
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  き た い な と い う ふ う に 思 い ま す。 は い。
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  あ の、 す ご い 混 ん で る ん で す け ど、 予 約 す れ ば ち ゃ ん と 入 れ ま す か ら。
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  大 丈 夫 で す は い、 続 い て は で す ね、 ま あ、 い ろ い ろ 食 べ た ん で す け ど、 そ の
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  中 で も。 え っ と、 城 山 公 園 っ て い う ね。
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  有 名 な 公 園 の 近 く に あ る 神 社 で お 参 り し て か ら、 そ の 後 で す ね、 行 っ た ラ
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  フ ォ ン ダ エ ル パ ー プ さ ん っ て い う タ コ ス 屋 さ ん で す ね。
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  こ ち ら で タ コ ス を い た だ い た ん で す け ど、 こ こ ね ず っ と 気 に な っ て た ん で
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  す よ。 で、 今 回 初 め て お 邪 魔 し ま し た。
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  い や、 こ こ は も う 期 待。 通 り と い う か、 期 待 以 上。
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  本 当 に お す す め の タ コ ス 屋 さ ん で す。 タ コ ス 好 き の 方、 絶 対 行 っ て ほ し い っ
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  て い う ふ う に 思 う ん で す が。 え え。
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  実 際 に 食 べ た も の は、 鶏 肉 の ラ イ ム 煮 込 み が 乗 っ た あ の コ ン ト ル テ ィ ー ヤ
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  の 上 に 鶏 肉 の ラ イ ム 煮 込 み が 乗 っ た ポ ヨ っ て い う え え、 タ コ ス 二 つ と、 あ
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  と 豚 肉 の フ ル ー ツ 煮 が 乗 っ た カ ル ニ ー タ っ て い う ね。
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  タ コ ス を 二 つ 二 つ ず つ 食 べ ま し た。 で、 鶏 肉 の 方 は 唐 辛 子 の ピ ク ル ス と 一
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  緒 に、 青 唐 辛 子 の ピ ク ル ス と 一 緒 に、 そ し て 豚 肉 の 方 は パ イ ナ ッ プ ル と 一
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  緒 に い た だ く ん で す け ど。 い や 本 当、 私 も ね、 東 京、 京 都、 福 岡、 ソ
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  ウ ル、 香 港 な ど な ど、 い ろ ん な ね。 タ コ ス 屋 さ ん ま あ、 メ キ シ コ 本 番、 メ
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  キ シ コ は 行 っ て な い ん で す け ど。 メ キ シ コ 以 外 の い ろ ん な 国 で、 ま あ パ
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  リ と か も ね、 ロ ン ド ン、 ニ ュ ー ヨ ー ク と か も い ろ ん な と こ ろ で メ キ シ コ ス
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  タ イ ル の タ コ ス、 い ろ い ろ 食 べ て き た ん で す け ど、 も う こ こ 本 当 に 美 味 し か
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  っ た で す。 す ご い で す。
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  ま あ、 も ち ろ ん 皆 さ ん 好 み が あ る の で、 別 に い い っ て い う 方 も い る か も し
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  れ な い ん で す け ど。 あ の、 私 本 当 ね、 メ キ シ コ に は 行 っ た
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  こ と な い ん で す が、 外 国 に あ る メ キ シ コ 料 理 と し て の タ コ ス は 結 構 食 べ て
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  る の で、 そ の 経 験 か ら し か 言 い ま せ ん が、 で も 本 当 に そ れ、 そ の 中 で は と に
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  か く こ こ 美 味 し か っ た で す。 本 当 に 行 っ て み て と し か 言 え な い ん
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  で す け ど、 そ の ト ル テ ィ ー ヤ も 具 材 も 本 当 に 美 味 し か っ た で す。
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  鯉 が 少 な く て 申 し 訳 な い ん で す け ど、 ま あ と に か く タ コ ス 好 き と あ の。
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  自 負 さ れ て い る 方 は ぜ ひ こ こ、 本 当 に 行 っ た こ と な い と い う 方、 お す す め で
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  す。 行 っ て み て く だ さ い。
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  わ ざ わ ざ 鹿 児 島 に 行 く 価 値 が あ る な っ て い う ふ う に 私 は 思 い ま し た。
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  で、 ち な み に 薬 膳 の ね、 観 点 か ら 考 え る と、 コ ン ト ル テ ィ ー ヤ の タ コ ス っ て
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  い う の は そ の ね、 コ ン ト ル テ ィ ー ヤ に 使 わ れ て い る ト ウ モ ロ コ シ、 そ し て 具
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  材 の お 肉 が。 疲 労 で ね、 失 わ れ や す い 気 を 補 っ て く
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  れ て、 そ し て 上 に キ ュ ッ と 絞 る ラ イ ム の 香 り が ス ト レ ス で 滞 り や す い 気 を
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  巡 ら せ て く れ る の で、 一日 の 終 わ り の ね、 パ ワ ー チ ャ ー ジ に 私、 と っ て も お
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  す す め の 料 理 だ な っ て 今 回 改 め て 思 い ま し た。
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  で、 本 当 に も う ラ フ ォ ン ダ イ ル パ ー プ さ ん、 マ ジ で 最 高。
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  っ て 思 い な が ら。 も う ワ シ ワ シ 食 べ て た ん で す け ど、 鹿
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  児 島 に ね、 来 る 楽 し み が 本 当 増 え て 良 か っ た で す。
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  ぜ ひ ぜ ひ あ の 皆 さ ん も、 こ ち ら の お 店 も 本 当 に お す す め な の で、 行 っ て み て
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  い た だ き た い な っ て い う ふ う に 思 い ま す。
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  ち な み に 私、 鹿 児 島 は 今 回 3回目 だ っ た ん で す よ。
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  で、 一 番 最 初 に 来 た の は、 あ の ち ょ う ど 今 か ら 十 年 前、 2015年。
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  で す ね。 2015年、 鹿 児 島 出 身 の 私 の 友 達 が こ う
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  旅 行 に 連 れ、 ま あ 誘 っ て く れ て。 で、 彼 女 の 運 転 で 鹿 児 島 県 内 を ね、 本
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  当 に い ろ ん な と こ ろ を め ぐ っ て 温 泉 宿 に 泊 ま っ た り と か、 鰹 節 工 場 を 見 学
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  さ せ て も ら っ た り と か。 あ と は 老 舗 の ね。
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  も う 今 は な く な っ ち ゃ っ た。 老 舗 の 有 名 な 居 酒 屋 さ ん に 行 っ た り
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  と か ね。 焼 酎 を 買 っ た り、 本 当 に 充 実 し た 旅 だ
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  っ た ん で す け ど、 実 は そ の 時 期、 あ の 2015年 っ て、 う ち の 両 親 が ち ょ う ど 熟
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  年 離 婚 の 手 続 き の 真 っ 只 中 だ っ た ん で す よ。
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  そ の 時 期 夏 で。 で、 私 が 弁 護 士 雇 っ た り し て。
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  あ の ま あ 360度 評 価 で も、 ど う 考 え て も 100% 父 親 が 悪 い 原 因 で の 離 婚 だ っ
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  た の で、 ま あ ス ム ー ズ に ね。 い く。
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  予 定 だ っ た ん で す け ど、 ま あ 実 際 手 続 き す ご く ス ム ー ス に 行 っ て た。
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  途 中 ま で 行 っ て た ん で す け ど、 あ の、 な ん か ね、 弟 に 甘 い 父 の ね、 姉 と か が
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  し ゃ し ゃ り 出 て き た り と か し て ね。 ち ょ っ と だ ん だ ん 面 倒 く さ く な り そ
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  う な 感 じ が し て た。 そ ん な 時 期 で、 ま あ、 そ ん な 話 を ね、 鹿
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  児 島 を ド ラ イ ブ し な が ら 友 達 に し ゃ べ っ て た ら、 あ の カ ツ オ で 有 名 な 枕 崎
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  か ら 東 に。 ち ょ っ と 行 っ た と こ ろ に 釜 豚 神 社 っ
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  て い う、 入 江 の 岩 礁 に 突 き 出 た と こ ろ に あ る 神 社 が あ っ て、 そ こ は 釜 豚 神 社
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  っ て い う ぐ ら い な の で、 こ う 頭 の 上 に 木 で で き た 釜 の 蓋 を 乗 せ て、 バ ラ ン ス
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  を 取 り な が ら 落 と さ ず に 鳥 居 か ら 賽 銭 箱 ま で 行 け れ ば。
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  こ う 勝 負 に 勝 て る っ て い う 言 い 伝 え の あ る ア ミ ュ ー ズ メ ン ト 系 神 社 だ っ
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  た ん で す け ど。 で、 そ こ に 願 掛 け 行 く か っ て い う。
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  ま あ ね こ と に な っ て。 で、 私 お お、 行 こ う 行 こ う っ つ っ て。
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  こ う、 ス ム ー ズ に ね 両 親 の 離 婚 が 進 む よ う に、 釜 の 蓋 を 頭 に 乗 せ て。
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  私、 実 際 感 掛 け に ね、 賽 銭 箱 ま で 歩 き ま し た。
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  そ ん な 思 い 出 が あ っ て、 そ の 時 の 写 真 も あ る ん で す け ど、 歩 い て る、 頭 に 乗
• 18:11
  っ け て 歩 い て る 写 真 が あ る ん で す け ど、 で ね、 実 際 そ の 後 は。
• 18:14
  ま あ 最 終 的 に は。 ま あ 最 後 の 最 後 に ね、 ち ょ っ と ね、 電
• 18:19
  話 で 父 に こ ね ら れ た り と か は あ っ た ん で す け ど、 あ の お か げ さ ま で、 あ の
• 18:24
  す っ き り 別 れ さ せ る こ と も で き て。 な の で、 釜 豚 神 社、 本 当 ご 利 益 あ り ま
• 18:32
  す よ、 皆 さ ん。 勝 負 に 勝 ち た い と か、 こ こ ぞ と い う 何
• 18:35
  か が か か っ て い る 時、 ぜ ひ 鹿 児 島 県 の 釜 豚 神 社 に 行 っ て、 皆 さ ん も ね、 頭 に
• 18:42
  木 の 釜 の あ っ た 乗 っ け て、 賽 銭 箱 ま で 歩 い て み て く だ さ い。
• 18:47
  は い、 続 い て は 福 岡 で す ね。 福 岡 の 美 味 し い も の、 い く つ か ご 紹 介
• 18:53
  し た い と 思 う ん で す が、 今 回 行 っ た 中 で、 ま ず 福 岡 の 博 多 の。
• 19:02
  千 代 っ て い う 場 所 に あ る 韓 国 料 理 店 の イ ッ ス ル 千 代 さ ん っ て い う お 店 を
• 19:08
  ご 紹 介 し た い と 思 い ま す。 私、 三 4日 に 一 度 は、 三 4日 に 一 度 は 韓
• 19:16
  国 料 理 を 食 べ な い と ダ メ な 体 に な っ て し ま っ て い る の で、 韓 国 以 外 の 国 を
• 19:22
  旅 行 す る 途 中、 必 ず 一 度 は ね。 そ の 土 地 の 韓 国 料 理 屋 さ ん に 大 体 は？
• 19:32
  立 ち 寄 っ て る ん で す け ど。 で、 今 回 い た だ い た の は イ ッ ス ル 千 代
• 19:40
  さ ん で い た だ い た の は コ ム タ ン ス ー プ を お 昼 に い た だ き ま し た。
• 19:44
  あ の こ う、 牛 肉 を 使 っ た 透 明 な ス ー プ で す ね。
• 19:50
  割 と 軽 い 味 わ い の で、 あ の、 こ ち ら は で す ね、 こ の イ ッ ス ル さ ん が。
• 19:59
  テ ー ブ ル が 二 つ だ け の 小 さ な お 店 な ん で す け ど、 コ ム タ ン ス ー プ 以 外 に
• 20:05
  も、 カ ル ビ タ ン と か テ ン ジ ャ ン チ ゲ、 あ と ユ ッ ケ ジ ャ ン ス ン ド ゥ ブ チ ゲ と
• 20:11
  か、 ス ー プ 系 が 結 構 充 実 し て て。 で ね、 あ と、 日 本 で は 珍 し い ト ン タ っ
• 20:18
  て い う 鳥 の 丸 揚 げ も 注 文 で き る ん で す よ ね。
• 20:23
  あ と ね、 2日 前 ま で に 予 約 す れ ば、 メ ニ ュ ー に 載 っ て な い い ろ ん な。
• 20:28
  料 理 も 色 々 と 食 べ ら れ る そ う な の で、 次 回 私、 絶 対 ね、 2日 前 ま で に 予 約 し
• 20:36
  て、 豚 足 と か、 あ と 豚 の 皮 こ っ て ぎ と か。
• 20:40
  あ と ジ ョ ン と か も ね、 色 々 食 べ た い な っ て い う ふ う に 思 っ て る ん で す け ど。
• 20:45
  ち な み に こ の お 店 の あ る チ オ っ て い う エ リ ア は、 古 く か ら 韓 国 に ル ー ツ の
• 20:52
  あ る 方 が 多 く お 住 ま い に な っ て い る。 こ う、 歴 史 も あ っ て で す ね。
• 20:57
  今 も 韓 国 食 材 店 と か 韓 国 料 理 屋 さ ん が 点 在 し て い る エ リ ア な ん で す よ ね。
• 21:03
  あ の、 な の で 皆 さ ん も あ の 博 多、 福 岡、 博 多 で、 な ん か 韓 国 料 理 ち ょ っ と 食 べ
• 21:10
  た い な と 思 っ た ら、 も ち ろ ん ま あ ま あ 福 岡 中 に あ る ん で す け ど、 こ ち ら の 千
• 21:16
  代 と い う エ リ ア で ね、 食 べ て み る の も あ の お す す め な ん で、 ぜ ひ ぜ ひ 行 っ て
• 21:21
  み て く だ さ い。 は い、 あ と で す ね。
• 21:26
  あ、 そ う。 そ う そ う そ う そ う、 私 の 好 物 の 一 つ が
• 21:32
  す っ ぽ ん な ん で す け ど。 で、 私、 一 年 中、 ほ ん と 機 会 が あ れ ば 和
• 21:38
  食 や 中 華 を 中 心 に す っ ぽ ん 料 理 い た だ い て い る ん で す が、 普 段 東 京 で ね、
• 21:44
  食 べ に 行 く お 店 と か も 九 州 で 養 殖 さ れ た も の 多 い ん で す よ ね。
• 21:50
  で、 せ っ か く ね、 九 州 に 来 た っ て い う こ と で、 今 回 ね、 あ の 福 岡 の。
• 21:56
  西 中 洲 と い う 場 所 に あ る す っ ぽ ん 料 理 前 田 さ ん と い う お 店 に お 邪 魔 し ま
• 22:02
  し た。 こ こ も ね、 私 ず っ と 気 に な っ て た ん で
• 22:05
  す よ。 で、 な ん で か っ て い う と、 こ ち ら の お
• 22:09
  店 は で す ね、 珍 し く す っ ぽ ん の 一 人 用 コ ー ス が 食 べ れ る ん で す よ。
• 22:16
  あ の、 こ れ す ご い 珍 し い ん で す け ど、 普 通 す っ ぽ ん 料 理 屋 さ ん っ て い う の
• 22:21
  は 一 匹 コ ー ス が 普 通 な の で、 だ い た い そ の。
• 22:25
  2人 と か ね。 ま あ、 人 に よ っ て は 3人 ぐ ら い 食 べ る
• 22:29
  の か な。 ま あ、 だ い た い 2人 で い た だ く の に ち
• 22:33
  ょ う ど い い 感 じ な ん で す よ ね。 で も、 こ ち ら の お 店 は あ の 本 当 す っ ぽ
• 22:39
  ん 専 門 店 で、 し か も 結 構 量 が 出 る っ て こ と も あ っ て、 あ の 一 人 用 の ね コ ー ス
• 22:45
  も ち ゃ ん と 作 っ て く だ さ っ て い て、 本 当 に 私 に と っ て あ り が た い お 店 だ な
• 22:52
  と い う ふ う に 今 回 思 い ま し た。 で、 料 理 の 内 容 な ん で す が、 ま ず 茹 で
• 22:59
  落 花 生 か ら 始 ま っ て、 で、 ウ ニ が た っ ぷ り 乗 っ た 湯 葉 と か、 あ と 刃 物 ね、 湯
• 23:06
  引 き、 梅 の ソ ー ス そ う い う 感 じ の 前 菜 が 続 い て で、 す っ ぽ ん の 内 臓 の カ ル パ
• 23:14
  ッ チ ョ が 出 て く る ん で す が、 結 構 す っ ぽ ん の コ ー ス っ て す っ ぽ ん の ね。
• 23:20
  お 刺 身 っ て 感 じ で 出 て く る ん で す け ど、 こ ち ら は カ ル パ ッ チ ョ ス タ イ ル
• 23:24
  で、 あ の ニ ン ニ ク チ ッ プ と、 あ と ち ょ っ と こ う ソ ー ス み た い な も の が か か
• 23:30
  っ て て。 で、 本 当 に 新 鮮 な 美 味 し い 内 臓 が ね、
• 23:36
  あ の 味 わ え て。 こ れ は。
• 23:40
  ま あ、 私 は す っ ぽ ん 大 好 き で す け ど、 す っ ぽ ん ち ょ っ と 初 め て っ て い う 方
• 23:44
  で も ね、 お 刺 身 よ り、 も し か し た ら こ の カ ル パ ッ チ ョ ス タ イ ル は。
• 23:48
  受 け 入 れ ら れ や す い か も し れ な い で す ね。
• 23:51
  で、 次 が 私 の 一 番 大 好 物 の す っ ぽ ん の 唐 揚 げ。
• 23:57
  も う 本 当 に 私、 唐 揚 げ の 中 で 一 番 好 き な も の は す っ ぽ ん の 唐 揚 げ な ん で す
• 24:02
  け ど、 す っ ぽ ん の 唐 揚 げ、 ふ ぐ の 唐 揚 げ、 鶏 の 唐 揚 げ っ て い う 順 番 な ん で す
• 24:08
  け ど、 で も ま あ 全 部 大 好 き な ん で す が。
• 24:11
  で、 次 は で す ね。 そ う、 す っ ぽ ん 鍋 と 雑 炊 っ て い う ふ う
• 24:18
  に 次 続 く ん で す け ど、 あ の で す ね、 こ ち ら の 前 田 さ ん の コ ー ス で 私、 一 番 嬉
• 24:25
  し か っ た の が、 鍋 に そ の す っ ぽ ん 鍋 に す っ ぽ ん し か 入 っ て な い こ と な ん で
• 24:33
  す よ。 普 通、 ネ ギ と か 長 ネ ギ と か お 豆 腐 と か
• 24:40
  入 っ て る ん で す よ ね。 で、 私。
• 24:45
  本 当 に 昔 か ら ず っ と 思 っ て た ん で す け ど、 す っ ぽ ん 鍋 に す っ ぽ ん 以 外 い ら
• 24:51
  な い っ て 本 当 に ず っ と 思 っ て た ん で す よ。
• 24:54
  ま あ、 フ グ の コ ー ス と か で も そ う な ん で す け ど、 私、 て っ ち り あ ん ま り 好 き
• 25:00
  じ ゃ な い ん で す よ ね。 で、 そ の 理 由 が。
• 25:03
  て っ さ 食 べ て、 お 刺 身 食 べ て、 唐 揚 げ 食 べ て、 フ グ の 味 を 集 中 し て 楽 し ん で
• 25:10
  き た の に、 急 に て っ ち り 出 て。 く る と こ う、 フ グ 以 外 の メ ン バ ー が い
• 25:15
  っ ぱ い 現 れ る じ ゃ な い で す か。 こ う、 白 菜 と か お 豆 腐 と か 長 ネ ギ と
• 25:20
  か。 そ れ で こ う 足 が。
• 25:25
  な ん か フ グ の 味 が 薄 ま っ ち ゃ う ん で す よ、 私 の 中 で。
• 25:29
  実 際 ス ー プ も ね、 そ の 水 が 出 て 薄 ま っ ち ゃ う し。
• 25:33
  で、 な ん か 途 中 で 今 何 の コ ー ス 食 べ て る ん だ っ け？
• 25:38
  っ て。 こ う、 急 に て っ ち り に な る と 冷 め ち ゃ
• 25:40
  う ん で す よ ね。 な の で 私 そ れ が 好 き じ ゃ な く て。
• 25:45
  な の で、 フ グ も て っ さ と 唐 揚 げ だ け 食 べ る っ て い う 風 に し て る ん で す け ど、
• 25:50
  う ん、 ま あ、 あ と こ う 鍋 が 始 ま っ ち ゃ う と お 腹 が 余 計 に 膨 れ ち ゃ う っ て い
• 25:56
  う の も あ る ん で す よ ね。 途 中 で 鍋 出 て き ち ゃ う と、 ま あ そ う い
• 25:59
  う の も あ っ て。 で、 な の で、 こ こ の 前 田 さ ん の す っ ぽ
• 26:02
  ん コ ー ス は。 あ の、 本 当 ね、 す っ ぽ ん エ キ ス に す っ
• 26:09
  ぽ ん が 入 っ て る そ の。 す っ ぽ ん ス ー プ で す ね。
• 26:12
  だ か ら 鍋 と い う よ り、 そ れ を い た だ い て、 そ の エ キ ス た っ ぷ り の 汁 に ご 飯 を
• 26:20
  入 れ て ソ ー ス に す る っ て い う の。 す っ ぽ ん が 全 然 薄 ま ら な い。
• 26:26
  味 は そ ん な に 濃 く な い ん で す よ。 味 は お 上 品 な 味 な ん だ け ど、 す っ ぽ ん
• 26:31
  の エ キ ス が 他 の も の で 薄 ま ら な い 工 夫 が さ れ て い る コ ー ス っ て い う ふ う
• 26:35
  に 言 っ た ら い い で し ょ う か。 ま あ、 と に か く 私 の 理 想 形 だ な っ て い
• 26:40
  う ふ う に 思 っ た ん で す が。 で、 ち な み に こ ち ら の 前 田 さ ん の コ ー
• 26:47
  ス で 最 後 の 増 水 な ん で す け ど、 今 回、 季 節 の サ ー ビ ス 品 と し て 松 茸 ト ッ ピ
• 26:54
  ン グ が ま あ 選 べ る と い う こ と で。 し か も た っ た 500円 で 追 加 す る だ け で
• 27:01
  た っ ぷ り 追 加 し て い た だ け る と い う こ と な の で。
• 27:05
  い や 普 段 ね、 ス ー パ ー と か デ パ 地 下 で 売 っ て る 値 段 知 っ て る の で、 逆 に い い
• 27:09
  ん で す か？ っ て い う 風 に 聞 い ち ゃ っ た ん で す け
• 27:11
  ど。 で も あ の、 遠 慮 な く 追 加 さ せ て い た だ
• 27:14
  き ま し た。 で、 ス ッ ポ ン の コ ク に 松 茸 の 香 り が 加
• 27:19
  わ っ て、 本 当 に 全 体 的 に 芳 醇 な 味 わ い な ん で す け ど、 そ の 雑 炊 が。
• 27:25
  で、 な ん と な く ト リ ュ フ の リ ゾ ッ ト を 思 わ せ る ん で す け ど、 で も ト リ ュ フ の
• 27:30
  リ ゾ ッ ト と 違 っ て チ ー ズ 入 っ て な い じ ゃ な い で す か。
• 27:33
  な の で 全 然 重 さ は な く て、 た っ ぷ り ね。
• 27:37
  二 杯 山 盛 り 食 べ て、 そ の 後 も な ん か す ご い 軽 や か 軽 や か な ん だ け ど、 で も 三
• 27:44
  杯 目 ど う で す か？ っ て お す す め し て い た だ い た 時 に は
• 27:47
  も う 入 り ま せ ん っ て 降 参 し ま し た。 さ す が に。
• 27:50
  で も 本 当 に あ の、 大 満 足 で し た よ。 本 当 に 気 に 入 っ ち ゃ っ て、 ま た 絶 対 次
• 28:00
  の 福 岡 の 時 も 行 き ま す。 す っ ぽ ん 料 理 前 田 さ ん、 は い、 必 ず 行
• 28:05
  き ま す ね。 こ ん な お 店 が 近 く に あ る な ん て、 本 当
• 28:09
  に 福 岡 の 方 が 心 底 羨 ま し い な と 思 い な が ら、 こ れ か ら 始 まる ね。
• 28:16
  秋 冬 の 乾 燥 に す っ ぽ ん で の 養 生 が 本 当 に お す す め な の で、 ぜ ひ ぜ ひ ね。
• 28:22
  皆 さ ん も 機 会 が あ っ た ら ち ょ っ と 和 食 屋 さ ん の ね。
• 28:26
  あ の 一 品 と し て 丸 鍋 と か で い た だ く の も お す す め な の で、 ぜ ひ 食 べ て。
• 28:32
  見 て い た だ け る と い い か な と 思 い ま す。
• 28:35
  続 い て ご 紹 介 し た い の が で す ね。 こ ち ら も も う 本 当 に 最 高 だ っ た ん で
• 28:41
  す け ど。 ホ ル モ ン 販 売 ア ン ド 肉 酒 場 チ ョ ッ ク
• 28:47
  さ ん っ て い う ね。 精 肉 店 に 焼 肉 店 が 併 設 さ れ た ホ ル モ
• 28:54
  ン 屋 さ ん な ん で す け ど、 あ の、 私 こ の こ ち ら の お 店 は。
• 29:00
  も う ね、 お 肉 関 係 の お 店 が 山 ほ ど あ る 福 岡 市 の 中 で、 ず っ と 気 に な っ て た お
• 29:09
  店 だ っ た ん で す よ。 あ の グ ー グ ル マ ッ プ を 隅 か ら 隅 ま で
• 29:13
  見 て、 お 肉 屋 さ ん を。 い ろ ん な お 肉 屋 さ ん を チ ェ ッ ク し た
• 29:17
  中 で、 ず っ と 気 に な っ て た ん で す よ ね。
• 29:20
  で、 あ の、 今 回 ね、 い た だ い た の は 牛 ホ ル モ ン、 牛 肉 の ホ ル モ ン の 盛 り 合 わ せ
• 29:29
  と。 あ と、 名 古 屋 高 地、 そ し て 豚 ホ ル モ ン
• 29:33
  の 盛 り 合 わ せ な ん で す け ど、 あ の こ ち ら で 使 わ れ て い る 牛 肉 は 北 海 道 の 十勝
• 29:42
  で 育 て ら れ た あ の も の で。 で、 あ と 豚 肉 は 愛 知 県 産 っ て い う ね。
• 29:50
  結 構 私、 こ こ が 気 に な っ て た ポ イ ン ト の 一 つ だ っ た ん で す け ど、 な ぜ か と い
• 29:55
  う と。 九 州 っ て こ う、 和 牛 の 美 味 し い も の い
• 30:00
  ろ い ろ あ る し、 黒 豚 と か も あ る し。 で、 し か も ね、 あ の 鳥 も 天 草 と か ね。
• 30:08
  薩 摩 に 美 味 し い 地 鶏、 い ろ い ろ 有 名 じ ゃ な い で す か。
• 30:13
  な の に、 あ え て 牛 も 豚 も 鶏 も 九 州 以 外 の お 肉 を 揃 え て い る。
• 30:21
  し か も 精 肉 店 と し て そ れ を 売 っ て ら っ し ゃ る。
• 30:25
  そ こ に な ん か。 絶 対 こ の ご 主 人 の 考 え が 何 か あ る ん
• 30:31
  だ ろ う な っ て い う ふ う に 思 っ て。 何 か ね、 そ の こ だ わ り、 ぜ ひ 聞 い て み
• 30:38
  た い な と 思 っ て。 で、 ち ょ っ と 行 っ て み た か っ た ん で す
• 30:41
  よ。 で、 場 所 も ね、 繁 華 街 と か そ う い う と
• 30:45
  こ じ ゃ な く て、 本 当、 住 宅 街 み た い な 場 所 に あ っ て。
• 30:50
  で、 あ の、 実 際 ね、 行 っ て 食 べ て み た と こ ろ。
• 30:57
  も う 直 感 通 り と い う か、 も う そ れ 以 上 に 本 当 に 素 晴 ら し い お 店 で し た。
• 31:05
  で、 ま あ こ れ は 世 界 中 ね、 ど こ の お 店 で も そ う な ん で す け ど、 鮮 度 の い い 内
• 31:11
  臓 を 扱 っ て る お 店 っ て、 ま あ そ の 内 臓 が 本 当 に 美 し い ん で す よ ね。
• 31:16
  ま あ、 見 た 目 が 細 胞 レ ベ ル で ツ ヤ ツ ヤ み ず み ず し く 輝 い て い て、 そ う い う 鮮
• 31:24
  度 の い い、 し か も 処 理 の。 丁 寧 に さ れ た 内 臓 を 見 る と、 う ん、 な
• 31:31
  ん か こ う、 若 い ア イ ド ル を 見 て 目 を 細 め る の と 同 じ 感 じ。
• 31:37
  抗 え な い 魅 力 が あ る と い う か。 う ん、 本 当 に も う そ の も と も と の ね、
• 31:44
  質 の 良 さ を、 お 肉 の 質 の 良 さ を 最 大 限 に 生 か す、 本 当 に 丁 寧 な 下 ご し ら え が
• 31:50
  さ れ て い て。 ま あ 本 当 ど ん な 食 材 も ね、 ホ ル モ ン だ
• 31:54
  け じ ゃ な い ん で す け ど、 下 準 備 が 命 じ ゃ な い で す か。
• 31:57
  あ の お 料 理 と か っ て、 ど ん な に 新 鮮 な 肉 で も、 魚 で も 野 菜 で も、 き ち ん と 手
• 32:04
  を 加 え て や ら な い と、 も う 一 瞬 で た だ の ね、 も う 錆 び た 塊 に な っ ち ゃ う ん で
• 32:11
  す よ。 な の で、 こ の ね、 人 の 手 が き ち ん と か
• 32:15
  け ら れ た 極 上 の ホ ル モ ン を 自 分 好 み に ね、 焼 き な が ら 食 べ る。
• 32:22
  そ の 幸 せ と 言 っ た ら も う ね、 な い で す ね。
• 32:26
  本 当 に 最 高 だ っ た な。 思 い 出 す だ け で ま た 食 べ た い。
• 32:30
  も う 1回 最 初 か ら 食 べ た い ん で す け ど。
• 32:33
  で、 ま た こ ち ら の お 店 の ご 夫 婦 が、 あ の お 肉 の こ と と か、 あ と ま あ 修 行 さ れ
• 32:38
  た 時 の こ と と か ね、 色 々 と 教 え て く だ さ っ て。
• 32:43
  で、 そ の ね、 熱 い お 肉 に 対 す る 熱 い 思 い を 軽 や か に ね、 お 2人 と も 語 ら れ る
• 32:50
  感 じ が。 か っ こ い い と 思 い な が ら ね、 お 肉 を
• 32:55
  ね、 一 人 で 焼 き ま く っ て ま し た。 本 当 に 美 味 し か っ た で す。
• 33:00
  も う 私、 本 当 に お 肉 や っ ぱ 大 好 き な ん で す よ ね。
• 33:04
  た と え 周 り が み ん な ヴ ィ ー ガ ン に な っ て も、 畜 産 業 の 方 と 美 味 し い 焼 肉 屋
• 33:11
  さ ん が あ る 限 り、 こ れ か ら も 死 ぬ ま で ず っ と お 肉 食 べ 続 け た い と 思 い ま す。
• 33:16
  は い、 え え、 こ こ ま で 今 回 今 週 ね。 旅 で 九 州 旅 で 食 べ た 美 味 し い も の の
• 33:24
  話、 い ろ い ろ し て き た ん で す け ど、 え え、 今 回 最 後 に で す ね、 ち ょ っ と ね、 耳
• 33:31
  の ト レ ー ニ ン グ の 話 を し た い と 思 い ま す。
• 33:35
  こ れ は で す ね、 ま あ、 私 が ま あ、 結 論 を 言 う と、 私 が 勝 手 に や っ て る も の で、
• 33:41
  医 学 的 根 拠 が あ る も の で は な い と い う こ と を 最 初 に お 伝 え し て お き た い
• 33:45
  の で す が、 ま ず そ う、 あ の、 そ れ だ け お 伝 え し て お き ま す で。
• 33:51
  え え、 ま ず 前 提 と し て で す ね、 私、 以 前 な ん か の ニ ュ ー ス で、 現 代 の 人 間 は 聴
• 34:01
  力 の 中 で も 聞 き 取 り 力 っ て い う も の が 弱 っ て る っ て い う ね。
• 34:07
  そ う い う ニ ュ ー ス を 見 た ん で す よ。 ま あ、 人 間 の 耳 が そ も そ も 持 っ て い
• 34:12
  る。 そ の 空 間 の 中 の 何 100種類 も の 雑 音 の
• 34:17
  中 か ら、 自 分 の 聞 き た い 音 を 見 つ け 出 し て 聞 く。
• 34:21
  力、 つ ま り そ れ が 聞 き 取 り 力 で、 そ の 力 が 弱 っ て る っ て い う お 話 だ っ た ん
• 34:27
  で す よ ね。 そ の ニ ュ ー ス で 例 え て 言 う な ら ば、 雑
• 34:33
  談 す る 生 徒 が ね。 い る 教 室 の 中 で、 先 生 の 話 を し っ か り
• 34:38
  聞 く 力。 あ と、 満 席 の 喫 茶 店 で、 こ う ち ょ っ と
• 34:44
  離 れ た テ ー ブ ル の お じ さ ん た ち の 会 話 に フ ォ ー カ ス し て 話 を 聞 く と き み
• 34:50
  た い な。 そ ん な 状 況 な い と 思 う ん で す け ど、 ま
• 34:53
  あ ま あ、 そ う い う、 そ う い う 聞 き 取 り 力 で す。
• 34:56
  こ う、 何 個 か い ろ ん な 音 が 聞 こ え る 中 で、 自 分 が 聞 き た い 音 を 聞 き 取 る、 そ
• 35:01
  う い う 能 力 が 今、 現 代 人 に だ ん だ ん こ う、 あ の 薄 れ て き て い る、 弱 ま っ て る
• 35:07
  っ て い う。 ふ う。
• 35:08
  そ ん な ね、 ニ ュ ー ス を 見 ま し た。 で、 で、 も と も と 人 間 っ て い う の は、 そ
• 35:14
  う い う 自 分 の 聞 き た い 音 に フ ォ ー カ ス し て 聞 き 取 る 力 が あ る は ず な の に。
• 35:20
  聴 覚 に 障 害 が あ る 方 で も な い の に、 字 幕 付 き ば か り 字 幕 が つ い て い る。
• 35:25
  こ う 自 分 の 母 国 語 の 動 画 を 常 に 見 て い た り、 あ と ノ イ ズ キ ャ ン セ リ ン グ イ
• 35:32
  ヤ ホ ン を 普 段 か ら 長 時 間 使 っ た り す る と、 そ の た く さ ん の 音 の 中 か ら 自 分
• 35:40
  が 聞 く べ き 音 を 自 分 で 選 ぶ。 そ の 力 が つ か な く な っ ち ゃ う。
• 35:45
  そ う な ん で す よ ね。 で、 そ の 結 果。
• 35:48
  本 当 に 静 か な と こ ろ じ ゃ な い と 集 中 で き な く な っ ち ゃ っ た り。
• 35:52
  あ と こ う、 ち ょ っ と で も 雑 音 が あ る と、 も う 今 の 状 況 を 把 握 し づ ら く な っ
• 35:59
  ち ゃ っ た り。 今 ど ん な 話 が 周 り で な さ れ て い る の
• 36:01
  か よ く わ か ん な く な っ ち ゃ っ た り と か。
• 36:04
  あ と、 そ も そ も 雑 音 が あ る っ て い う こ と 自 体 の 耐 性 が な く な っ て、 も う そ の
• 36:09
  場 か ら 離 れ て し ま っ た り と か、 ち ょ っ と う る さ い 場 所 か ら で、 そ う す る と コ
• 36:13
  ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン と か。 仕 事 に 弊 害 が 出 る こ と が 多 い っ て い
• 36:17
  う よ う な、 そ ん な ね お 話 だ っ た ん で す よ ね。
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  で、 特 に 子 供 の 頃 か ら そ う い う 習 慣 で 育 っ て し ま う と、 聞 き 取 り 力 が 本 当 に
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  育 た な い っ て い う。 ま あ そ れ 聞 い て ね、 ち ょ っ と 恐 ろ し い
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  な っ て い う ふ う に 思 い ま し た で。 で、 そ れ で さ ら に 思 っ た の が、 聴 力 っ
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  て い う の は、 中 医 学 に お い て 体 を 五 つ も 関 心 非 背 人 の こ の 五 つ の エ レ メ ン
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  ト に 分 け た う ち の。 こ う、 廊 下 エ イ ジ ン グ に 密 接 な 関 係 の
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  あ る ジ ン っ て い う エ レ メ ン ト に 関 連 が 深 い ん で す よ ね、 こ の 耳 聴 力 っ て い
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  う の は。 で、 確 か に お 年 寄 り の イ メ ー ジ っ て、
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  白 髪 老 眼 と と も に、 や っ ぱ り 耳 が ね、 聞 こ え づ ら く な る っ て と こ か ら 始 ま
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  り ま す よ ね。 ま あ、 た ま に は ね、 地 獄 耳 の お ば あ ち
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  ゃ ん と か も い て。 で も、 そ う い う 人 た ち っ て さ っ き の
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  ね、 い ろ ん な 音 の 中 か ら 自 分 の 興 味 の あ る、 聞 き た い 音 だ け に フ ォ ー カ ス す
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  る 力、 実 は 強 い ん じ ゃ な い か な っ て。 地 獄 耳 の お ば あ ち ゃ ん で 地 獄 耳 の お
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  ば あ ち ゃ ん っ て、 な ん か 元 気 じ ゃ な い で す か。
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  イ メ ー ジ 勝 手 な イ メ ー ジ で す け ど、 ま あ ま あ そ ん な 感 じ で。
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  な の で、 ま あ、 最 初 の 話 に 戻 る ん で す け ど、 私 が や っ て る ト レ ー ニ ン グ が、
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  最 近 う る さ め の 騒 音 が 多 い カ フ ェ と か フ ァ ミ レ ス と か に 行 っ た 時 に。
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  自 分 で 対 象 を 決 め て、 そ の テ ー ブ ル の 会 話 を ち ょ っ と ね、 盗 み 聞 き す る 練 習
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  っ て い う の を し て ま す。 本 当 ね、 嫌 な 嫌 な や つ な ん で す け ど、
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  今 日 は あ の 奥 の テ ー ブ ル の あ の お っ さ ん 2人 タ ー ゲ ッ ト に し よ う と か 決 め
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  て。 で、 静 か に ね、 集 中 し て ど ん ど ん フ ォ
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  ー カ ス し て い っ て。 い ろ ん な 雑 音 の 中 か ら、 そ の お じ さ ん
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  2人 の 声 を 見 つ け 出 し て、 そ れ を ず っ と 聞 く っ て い う、 そ う い う ト レ ー ニ ン
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  グ を、 実 は 私、 最 近 し て る ん で す よ。 ま あ、 ま さ か ね、 そ の お じ さ ん た ち も
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  私 の 聴 力 の 特 訓 の 餌 食 に な っ て る と は 露 知 ら ず だ と 思 う ん で す が、 ま あ、
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  こ う い う 感 じ で ね、 私 も そ の 聞 き 取 り 力 を や っ ぱ り ず っ と ね、 あ の、 持 ち 続
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  け た い の で、 最 近 ね、 そ ん な ね、 ト レ ー ニ ン グ。
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  し て、 エ イ ジ ン グ ケ ア の 一 環 と し て や っ て ま す よ っ て い う、 ま あ、 そ う い う
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  お 話 で し た。 あ の、 そ の。
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  な ん て い う か ね、 ず っ と 長 い 時 間、 大 き い 音 を 聞 い て る と、 聴 力 が 弱 く な る
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  っ て い う。 そ う い う、 こ う、 騒 音 ね を 聞 く こ と に
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  よ っ て 失 う 聴 力 も あ れ ば、 あ の こ う、 あ ま り に も 一 つ の 音 だ け を 聞 い て い
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  る こ と に よ っ て、 た く さ ん の。 音 の 渦 の 中 か ら 自 分 の 聞 き た い 音 を
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  探 し 出 す 能 力 が こ う 衰 え て し ま う っ て ね。
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  そ う い う 聴 力 も あ る ん で す よ ね。 私 も そ の ニ ュ ー ス 見 る ま で は 全 然 意
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  識 し て な か っ た ん で す け ど、 皆 さ ん も た ま に え え 電 車 と か で も ね、 ま あ 電
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  車、 日 本 だ と 話 し て る 人 ほ と ん ど い な い ん で す け ど、 ま あ な ん か こ う、 雑 音
• 39:29
  が あ る と こ ろ で タ ー ゲ ッ ト を 決 め て、 こ う 自 分 の 拾 え た い 音 を 拾 う 練 習 み
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  た い な の。 た ま に ね、 や っ て み て く だ さ い。
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  も し か し た ら、 あ の イ ー ジ ン グ ケ ア に つ な が る か も し れ ま せ ん。
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  お す す め で す。 さ て、 今 週 も で す ね、 も う い っ ぱ い い
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  っ ぱ い 食 べ た 1週 間 だ っ た ん で す が、 え え、 皆 さ ん い か が お 過 ご し だ っ た で
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  し ょ う か？ え え、 全 然 ご 紹 介 で き て な い も の も た
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  く さ ん あ る ん で す け ど、 え え、 ま た ね、 お い お い ご 紹 介 で き た ら な っ て い う
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  ふ う に 思 っ て ま す で ね、 今 回 は 自 炊、 全 然 し て な い。
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  1週 間 で し た が、 え え、 来 週 は い っ ぱ い い ろ い ろ 作 る ぞ と 今、 心 に 決 め て ま
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  す。 え え、 ま た ね。
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  来 週 も 1週 間、 皆 さ ん 健 や か に 過 ご さ れ ま す よ う に。
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  十 名 の 今 週 何 食 べ た？ で し た？