Momento Cidade #25: Existe uma cozinha tradicional de São Paulo?

Jornal da USP · Jul 17, 2020 · 1m

Nesta edição a entrevistada é Viviane Aguiar, jornalista e autora da dissertação “Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida”