Vladimir Rivero: El perejil de todas las salsas

Podcast radio valdivielso · Jan 26, 2023 · 41m

Aún nos acordamos de cuando lo regalaban en las pescaderías. Es habitual en muchas salsas y compañero perfecto del ajo. Con este último no solo por su sabor, también porque atenúa esos efectos del ajo que a Vladimir le "dejan intensito". Hoy "el macetero" nos habla del ajo, este isleño capaz de sobrevivir en lugares inhóspitos y que fue llamado apio de roca. "Siembra perejil en mayo y tendrás para todo el año". En mayo y no antes para evitar que se encañe. Cualidades tiene muchas, también algunas contraindicaciones. Aquí puedes saber mucho más de esta planta que cultivas casi sin querer…