Slowfoodianos en Valdivielso

Podcast radio valdivielso · Oct 7, 2014 · 50m

Se habían reunido el día anterior en La Casa Grande. Representan a Slowfood en Zaragoza, en Gipuzkoa o en Burgos. Creen que la alimentación, la producción de alimentos, la cocina o el comedor son algo más que una parte del sistema de producción. Jorge, el más veterano, nos contó como hace 11 años comenzó a intentar cambiar todo eso. Urkiri mezcla el arte con la investigación y los alimentos. Incluso se atreve a declinar las manzanas. Alfredo, casi el recién llegado, es responsable de comunicación de Cáritas y cree que la crisis, cuyo rostro más duro ve tan de cerca, es producto de un sistema…