Zijn extra eiwitten in onze voeding wel zo gezond?
De Nacht van NTR Wetenschap - Eiwitbrood, eiwitkoekjes, vla met toegevoegd eiwit, en zelfs rijstwafels hebben de smaak te pakken: eiwit is de nieuwe voedselhype. Of nou ja; een smaak heeft eiwit nauwelijks, maar naar meer smaakt het schijnbaar wel. Eiwitten zouden je spieren beter laten herstellen en de maag sneller verzadigen. En dus doet men voor spek en bonen niet meer mee; daar zitten te veel vetten en koolhydraten in. Maar is ons enthousiasme over eiwitten wel terecht? Waar komt de recente hype vandaan, en zorgt die er niet vooral voor dat we de schijn gezond bezig te zijn kopen? Jop de…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.