☆279:ゾウの森とポテトチップス（「見えない油」と地球の健康）

耳から美味しいフードウェルネス · Apr 7, 2024 · 13m

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2022年9月25日放送「☆279:ゾウの森とポテトチップス（「見えない油」と地球の健康）」 https://r.voicy.jp/W6mGkWPDmyA パーム油は植物油の中で供給量世界1位で、日本でも菜種油に次いで使用され全体の1/4程度を占め1人年間で約5kgほどを消費している計算になりますが、一般的に「植物油脂」と表記される(パーム油とは書かれないことが多い)こともあり認識されていないことが多い？ https://www.calbee.co.jp/newsrelease/220914b.php 「持続可能なパーム油」は消費者の認知が広まらないことが企業にとって障壁になっている側面が大きいようです。まずは消費者として関心を向けることが第一歩なのかもしれません👀 https://www.wwf.or.jp/activities/basicinfo/3520.html