Avec Stéphane Sanial de " l'Auberge de la Grand’Font " (Bard)

Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements. · Nov 20, 2022 · 42m

🎧 Dans cette série de podcasts,Odile Mattei reçoit chaque semaine un chef de la région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Dans cet épisode, Odile Mattei reçoit le chef Stéphane Sanial qui après avoir travaillé dans de belles maisons françaises et étrangère a fait ses valises pour revenir au pays dans la Loire. L’appel des racines! Une nouvelle vie, une nouvelle façon de travailler, mais toujours avec passion et rigueur dans sa cuisine de l’Auberge de Grand Font à Bard. Il est accompagné de…