Comando Norte | "En Aguilar de Campoo nos narramos a través del símbolo de la galleta María"

Hoy por Hoy · Apr 21, 2026 · 23m

Laura Sanz Corada, poeta, antropóloga, hija y nieta de trabajadores de la fábrica de Fontaneda, en Aguilar de Campoo, acaba de publicar "Galleteras: la otra historia de la galleta María", un libro que, cuando más investigaba, más campos abría: historia de la alimentación, del trabajo esclavo en los ingenios azucareros cubanos, de la lucha sindical y el trabajo femenino, de la revolución industrial, de la despoblación... "Intenté explotar la galleta desde todas sus aristas". También la de la autoficción, porque esta historia, para ella, su familia y amigos, también es personal: "aunque no haya…