Het vegetarische ziekenhuis – met Marco van Stenis, Hemmo IJzer en Inge Schepens

Nieuwe blik op zorg · Apr 11, 2024 · 32m

Steeds meer ziekenhuizen proberen de overgang naar vegetarisch of plantaardig eten te stimuleren. Een vegetarisch ziekenhuismenu bespaart kosten, is goed voor het klimaat en nog gezonder ook. De Noordwest Ziekenhuisgroep in Alkmaar en Den Helder loopt voorop en wordt ook wel het vegetarische ziekenhuis genoemd. Liefst 70% van de maaltijden die patiënten bestellen is inmiddels vegetarisch. Coöperatie VGZ heeft deze aanpak verkozen tot goed voorbeeld en helpt om dit initiatief meer onder de aandacht te brengen. Wat is het geheim achter dit succes? Te gast in deze podcast zijn: • Marco van…