Cereali antichi

Live Better · Oct 21, 2022 · 1h 12m

Interessantissima diretta con @moniacaramma sul tema cereali antichi e moderni.Monia è educatrice alimentare, autrice del libro "Cereali antichi e moderni" e co-founder di @bontasanapasta .Alcuni cereali antichi:SolinaMaiorcaFarro monococcoFarro dicoccoFarro speltaRisciolaGentil RossoRusselloTimiliaKhorasanSegaleMonia ci ha dato anche qualche consiglio sul riso:se abbiamo in casa riso proveniente dall'estero sarebbe meglio sottoporlo a questo trattamento che rimuove l'80% dell'arsenico eventualmente presente:- fate bollire il riso per 5 minuti- scolatelo e buttate l'acqua- risciacquatelo-…