Latest / 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話 / #7 銀座の老舗の玉子焼き/酔っ払いの薬膳スープ /極上の魚フライ

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#7 銀座の老舗の玉子焼き/酔っ払いの薬膳スープ /極上の魚フライ · 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話

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  皆 さ ん こ ん に ち は。 薬 膳 講 師 の 十 名 で す。
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  こ ち ら の 番 組 今 週 何 食 べ た？ 薬 膳 講 師 十 名 の 美 味 し い 話 で は、 私、
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  十 名 が 直 近 で 食 べ た 美 味 し い ご 飯 に つ い て、 そ れ に ま つ わ る お 話 や 全 く 関
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  係 の な い 話 題 ま で 自 由 に お し ゃ べ り し よ う と 思 っ て い ま す。
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  は い、 今 週 は で す ね、 引 き 続 き 東 京 に い た ん で す け ど。
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  今 回、 結 構 長 め で す ね。 あ の、 実 は あ の、 来 週、 あ の 海 外 に 行 く
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  予 定 が あ っ て で す ね。 え え、 そ の 前 に ち ょ っ と 荷 造 り と か い
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  ろ い ろ あ る の で。 え え、 い つ も だ っ た ら そ ろ そ ろ 京 都 に
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  移 動 し て い る 週 な ん で す け ど、 今 月 は ま だ 東 京 に い る 感 じ で す。
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  は い。 で、 今 週 は で す ね。
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  そ う、 え え、 前 半 は そ う そ う そ う、 す ご い 久 々 に。
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  あ の 学 生 の 頃 か ら ず っ と 通 っ て る、 あ の 銀 座 の 六 丁 目 に あ る お 蕎 麦 屋 さ ん、
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  老 舗 の お 蕎 麦 屋 さ ん の 吉 田 さ ん に え え、 お 邪 魔 し ま し た。
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  え え、 こ ち ら は あ の 今 の 場 所 に 移 っ た の は 今 か ら 多 分 確 か 十 年 ぐ ら い 前 だ
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  っ た か な な ん で す け ど、 も と も と は あ の 私 が 特 に し ょ っ ち ゅ う 通 っ て た 頃
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  は、 あ の 七 丁 目 の。 あ れ は す ず ら ん 通 り か な。
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  路 面、 あ、 路 面 店。 路 地 の 路 面 店 だ っ た ん で す よ ね。
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  あ の、 す ご く 風 格 の あ る あ の 老 舗 っ て い う 感 じ の ね、 あ の お 店 だ っ た ん で す
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  け ど。 で、 お 蕎 麦 も ね、 も ち ろ ん 美 味 し い で
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  す し、 お 蕎 麦 以 外 の メ ニ ュ ー も と っ て も 豊 富 で。
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  あ の、 お 昼 に 来 て も 夜 ね、 一 杯 飲 み に 来 て も あ の 楽 し め る、 そ ん な 素 敵 な お
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  店 な ん で す け ど。 で、 ま た ね、 そ の 前 の お 店 の 時 は 看 板
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  で、 こ の ね。 あ の 猫 が ね、 い て、 も う そ の 猫 を 見 に
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  行 っ て た と 言 っ て も い い ぐ ら い だ っ た ん で す け ど。
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  あ の ね、 後 々 あ の、 何 か で 見 た ら 残 念 な が ら ね、 数 年 前 に え え、 そ の 猫 は あ
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  の、 こ の 世 を 去 っ て し ま っ た み た い な ん で す け ど。
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  あ の、 き っ と ね、 今 頃 ゆ っ く り 休 ん で い る こ と と 思 い ま す。
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  は い。 で、 今 回、 そ の 吉 田 さ ん で。
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  ま た ね、 い つ も 毎 回 食 べ る 名 物 の 卵 焼 き と、 あ と か も な ん そ ば を い た だ い た
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  ん で す け ど、 こ ち ら の 卵 焼 き は あ の と に か く ふ か ふ か 熱 々 で。
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  ま あ、 ボ リ ュ ー ム が 結 構 す ご い ん で す よ ね。
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  で も、 と に か く 毎 回 絶 対 に 卵 焼 き だ け は 頼 ん で 食 べ て ま す。
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  は い、 あ の。 学 生 の 時 か ら 今 も ず っ と そ れ だ け は
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  欠 か さ ず、 絶 対 ま ず 卵 焼 き 注 文 す る ん で す け ど、 あ の、 今 回 も ね、 そ の 熱 々 の
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  で き た て の ふ か ふ か の 卵 焼 き を い た だ い て。
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  あ と 板 わ さ も ね、 い た だ い て。 え え、 あ と 鉱 物 の か も な ん そ ば を い た
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  だ き ま し た。 で か も な ん そ ば っ て 結 構。
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  ま あ 今 は 年 中 食 べ れ る お 店、 あ の。 こ う い う ね、 老 舗 の お 店 以 外 で も 出 て
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  き て る ん で す け ど、 昔 っ て 本 当 な ん か 冬 の も の っ て 感 じ で し た よ ね。
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  で も、 あ の 薬 膳 の 観 点 で 考 え る と、 鴨 っ て お 肉 の 中 で も 体 の 熱 を 冷 ま し て
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  く れ る お 肉 な ん で す よ。 な の で、 あ の、 実 は ね、 夏 に ぴ っ た り の
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  お 肉 だ な っ て 個 人 的 に は 思 っ て る ん で す け ど。
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  で、 や っ ぱ り 暑 い 国 だ と ね、 鴨 肉 の 料 理 っ て 結 構 メ ジ ャ ー で す し、 あ の、 理
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  に か な っ て る な と 思 い な が ら、 あ の、 こ の 間 も ね、 あ の ハ ノ イ で 鴨 の 料 理 食
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  べ た ん で す け ど。 で、 ま あ そ ん な 感 じ で 久 々 に 吉 田 さ ん
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  で、 そ ば を い た だ い て。 で、 そ の 足 で ま た ね。
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  こ ち ら も 私 が 学 生 の 頃 か ら ず っ と 通 っ て る、 あ の み ゆ き か ん さ ん っ て い う
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  ね。 ま あ、 結 構 有 名 な チ ェ ー ン の 喫 茶 店 な
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  ん で す け ど、 そ の 銀 座 本 店 さ ん に 行 き ま し た。
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  で、 あ の、 残 念 な が ら こ ち ら の そ の 本 店、 み ゆ き 館。
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  本 店 さ ん は あ の ビ ル の ね、 建 て 替 え に よ っ て 今 月 5月 い っ ぱ い で ク ロ ー ズ さ
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  れ る っ て こ と だ っ た の で。 本 当 に 昔 か ら ね、 お 世 話 に な っ て る 身
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  と し て は。 ち ょ っ と ね、 寂 し い な っ て 感 じ な ん で
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  す け ど。 え え、 今 回 も で す ね、 え え。
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  濃 い め の み ゆ き カ ン ブ レ ン ド と コ ー ヒ ー と あ と は あ の お 店 の 名 物 の 和 栗
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  を 使 っ た、 す ご く 甘 さ が 控 え め の 上 品 な モ ン ブ ラ ン を い た だ き ま し た。
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  こ の モ ン ブ ラ ン、 私 が 学 生 の 時 は ま だ な か っ た ん で す よ ね。
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  う ん、 な か っ た と 思 う で。 多 分 こ の 14 5年 と か じ ゃ な い で す か
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  ね。 出 て き た の で も と に か く 人 気 で、 と ん
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  で も な い 数 売 れ て い る ら し い で す ね。 で、 こ の 間 行 っ た 時 も、 そ の シ ョ ー ケ
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  ー ス の 中 に 他 の ケ ー キ の 数 の 何 倍 も の モ ン ブ ラ ン が ス タ ン バ イ し て た ん
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  で す け ど、 本 当 に ね、 こ ち ら の モ ン ブ ラ ン っ て、 あ の、 な ん て い う の か な。
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  あ の、 本 当 に 甘 さ が す ご く 控 え め で。 私、 甘 い も の を 結 構 苦 手 な の で、 あ の、
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  ま あ と 言 い な が ら、 た ま に イ ン ド お 菓 子 と か 平 気 で 食 べ た り す る ん で す け
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  ど、 ま あ 矛 盾 し て る ん で す け ど。 ま あ で も こ う 平 均 慣 ら す と、 あ の 甘 い
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  も の が ち ょ っ と 苦 手 で。 で、 ケ ー キ も な る べ く 甘 さ 控 え め な も
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  の が 好 き な ん で す け ど、 も う そ ん な 私 に は 本 当 に あ り が た い。
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  こ ち ら の み ゆ き 館 さ ん の モ ン ブ ラ ン な ん で す が。
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  あ の、 ま あ、 残 念 な が ら ね。 本 館 本 店 さ ん。
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  本 店 さ ん は 今 月 で ク ロ ー ズ な ん で す け ど、 他 に も ね、 あ の 支 店 が い く つ か
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  あ る の で、 あ の 皆 さ ん も ぜ ひ。 気 に な っ た 方 は、 あ の 甘 さ 控 え め の 素
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  材 の 味 を あ の、 最 大 限 に ね、 引 き 出 し た 美 味 し い モ ン ブ ラ ン が い た だ け る
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  の で、 ぜ ひ ぜ ひ み ゆ き 館 さ ん に 行 っ て み て い た だ き た い と 思 う ん で す が。
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  あ の。 ま あ 特 に 東 京 の 中 で も 銀 座 っ て、 こ の
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  20 何 年 の 間、 本 当 に 変 わ っ た な と。 ま あ 町 と し て ね、 変 わ っ た な っ て 思 う
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  ん で す け ど。 ま あ そ れ に 対 し て ね、 す ご く こ う、 ネ
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  ガ テ ィ ブ な 反 応 を と か ね、 そ う い う あ の 意 見 と か、 そ う い う の を い ろ い ろ、
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  イ ン タ ー ネ ッ ト と か で ね、 見 た り、 あ と 周 り で も ね、 実 際 聞 い た り と か。
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  す る ん で す け ど。 う ん、 で も 昔 も 本 当 に 素 敵 な 街 だ っ た
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  け ど、 今 も ね、 新 し い あ の 風 が 吹 い て、 ま た そ れ も ね、 街 っ て や っ ぱ り ど ん な
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  街 も 新 陳 代 謝 し な い 街 っ て、 い つ か は ね、 死 ん で し ま う と 思 う の で。
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  あ の、 ど ん な に 伝 統 的 に 見 え る 街 で も、 ち ゃ ん と 新 陳 代 謝 し て る 街 が あ
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  の。 い つ ま で た っ て も 生 き 生 き し て、 お 人
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  を ね、 惹 き つ け る っ て い う ふ う に。 こ う、 今、 京 都 に 住 み な が ら も ね、 そ う
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  い う こ と 思 う の で。 あ の、 な の で、 こ の 銀 座 が ね、 色 々 と 変
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  わ っ て、 あ の、 ま あ、 歩 い て る 人 も 変 わ っ て、 お 店 の 種 類 も ね、 い ろ い ろ 変 わ
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  っ た り し て ま す け ど、 で も き っ と ね、 銀 座 っ て い う 街 が い つ ま で も 元 気 で、
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  あ の 皆 さ ん、 こ う 街 に ね。 や っ て く る 人 を 聞 き つ け る、 そ の 理 由
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  の 一 つ と し て、 こ う 変 わ り 続 け る っ て い う 部 分 も き っ と あ る ん じ ゃ な い か
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  な っ て い う ふ う に 思 っ た り も し ま す ね。
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  う ん、 昔 も 今 も 大 好 き な 銀 座 で す。 は い。
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  あ と、 あ と は。 そ う で す ね。
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  家 で 今 週 作 っ た も の い っ ぱ い あ る ん だ け ど、 そ の 中 で も、 う ん あ、 そ う そ
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  う。 あ の、 私 そ ん な に ね、 お 酒 強 い 方 じ ゃ
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  な い ん で す け ど、 で も あ の、 飲 む こ と 自 体 は 楽 し い の で。
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  あ の、 ま あ 機 会 が ね、 あ れ ば お 友 達 と か と、 あ の、 お 酒 飲 ん だ り し て る ん で
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  す け ど。 特 に ね、 あ の う ち 近 所 に ね、 1件 ね、 あ
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  の 素 敵 な バ ー が あ っ て。 で、 優 し い。
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  あ の マ マ さ ん が い て で、 楽 し い 常 連 さ ん た ち が い て。
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  で ね、 遊 び に 行 く と ね、 つ い つ い 調 子 に 乗 っ て、 え え、 日 を ま た い で 飲 み す
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  ぎ ち ゃ う っ て 時 も あ る ん で す け ど。 ま あ で も と に か く 私、 本 当 に お 酒 強 く
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  な い の で。 あ の、 な の で、 そ う い う 時 は し っ か り
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  ね、 前 後 に 対 策 す る よ う に し て る ん で す け ど。
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  え え、 ま ず、 そ う そ う。 あ の、 飲 ん で ね、 帰 っ て き た 日 は。
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  そ の 日 は ね、 お 水 を た っ ぷ り と。 え え 飲 ん で で、 熱 を 冷 ま す 漢 方 と、 水
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  は け を ね、 良 く す る 漢 方 を 両 方 飲 ん で、 ひ と ま ず は さ っ さ と 寝 ま す。
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  は い。 で、 あ の 翌 日 は、 あ の 朝 は ね、 時 間 が あ
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  る 時 に え え 茹 で た こ れ と の。 小 豆 を 使 っ て。
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  あ と 冷 凍 ご 飯 も 使 っ て。 え え、 小 豆 粥 を い た だ く こ と が 多 い で
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  す。 た く さ ん 飲 ん だ よ、 翌 朝 は。
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  で、 今 週 も そ れ、 そ の 機 会 が あ っ た ん で す け ど、 あ の 小 豆 っ て、 あ の 体 の ね、
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  熱 を 下 げ て く れ て、 そ れ だ け じ ゃ な く て、 こ う お 酒 を ね、 た く さ ん 飲 む こ と
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  で 滞 っ て し ま っ た あ の 余 計 な 水 分 を ね、 排 出 し て く れ る っ て い う 役 割 も あ
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  る の で。 お 酒 好 き の 方 に は あ ず き っ て す ご く
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  ね 役 立 つ あ の ア イ テ ム だ な っ て い う ふ う に 思 っ て る ん で す け ど。
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  で、 私 は あ の、 そ の ね、 茹 で て 冷 凍 し た 小 豆 の 他 に も 小 豆 パ ウ ダ ー も ね、 買 っ
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  て お い て る の で。 な の で、 パ ウ ダ ー を 使 う 場 合 は い つ も
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  オ ム レ ツ に た っ ぷ り 混 ぜ て、 あ の、 使 っ て ま す、 小 豆 オ ム レ ツ に し て ま す。
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  は い、 あ の イ ン ス タ グ ラ ム と か で。 あ の、 黒 ご ま を ね、 た っ ぷ り 入 れ た 真
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  っ 黒 な 私 の い つ も 食 べ て る オ ム レ ツ を 紹 介 し て い た だ い さ せ て い た だ い
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  た こ と 何 回 か あ る ん で す け ど、 あ の、 そ れ み た い な 感 じ で、 小 豆 パ ウ ダ ー も
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  た っ ぷ り 入 れ て、 小 豆 オ ム レ ツ に し て 食 べ る 時 も。
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  あ の、 結 構 ね、 飲 ん だ 翌 朝 と か あ り ま す ね。
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  う ん、 で、 他 に も。 あ と ね、 飲 ん だ 翌 日 に よ く。
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  食 べ て い る の が ス ー プ で す ね。 薬 膳 ス ー プ ど ん な ス ー プ か と い う と、
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  そ の ア ル コ ー ル 代 謝 で ね。 忙 し く 働 い て く れ て い る 肝 臓 を ね、 ケ
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  ア す る よ う な 薬 膳 ス ー プ な ん で す け ど、 ま ず 薬 膳 と し て こ の 時 に 必 要 な ア
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  イ テ ム は？ ア サ リ で す。
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  は い、 ア サ リ。 ア サ リ は 缶 の ね。
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  え え、 働 き を 補 っ て く れ て、 さ ら に 水 は け も 良 く し て く れ る 食 材 な の で、 え
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  え、 2日 酔 い 時 と か、 お 酒 が 残 っ て い る 時 に ぜ ひ 取 り 入 れ て ほ し い あ の 食 材
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  な ん で す け ど。 で、 あ と、 だ い た い 私 は そ の ア サ リ と、
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  あ と あ の、 ま あ そ の ア サ リ も ね、 そ の 食 べ た い 時 に す ぐ ア サ リ 出 て く る わ
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  け じ ゃ な い ん で。 事 前 に ね、 時 間 が あ る 時 に 多 め に 買 っ
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  て き て、 砂 抜 き し て。 で、 砂 抜 き し て、 貝 同 士 を こ す り 合 わ
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  せ て 洗 っ て、 そ こ ま で や っ て か ら 冷 凍 し て る ん で す け ど、 そ の 冷 凍 し て あ る
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  ア サ リ を あ の た っ ぷ り ね、 も う 一 人 前 十 個 以 上 使 っ て、 え え ス ー プ 作 っ て ま
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  す。 で、 そ の ア サ リ と、 あ と ト ウ モ ロ コ シ
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  の ヒ ゲ も 一 緒 に 加 え て あ の ス ー プ に す る こ と が 多 い で す ね。
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  ト ウ モ ロ コ シ の ヒ ゲ は ト ウ モ ロ コ シ の シ ー ズ ン に ね、 た く さ ん ト ウ モ ロ コ
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  シ 食 べ て。 あ の ヒ ゲ を た く さ ん キ ー プ し て 乾 燥
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  さ せ て、 あ の、 使 っ て る ん で す け ど、 う ん。
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  で そ れ を 一 緒 に。 水 は け が 良 く な る。
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  あ の 食 材 と し て 結 構 有 名 な ト ウ モ ロ コ シ の ヒ ゲ も あ さ り と 一 緒 に 入 れ て
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  ス ー プ に し て い ま す。 で、 そ こ に ね、 ト マ ト も 加 え る と ま た
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  最 強 っ て い う か、 あ の ト マ ト も ね、 旨 味 成 分 も 強 い し、 あ と 体 の 熱 を 下 げ て
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  く れ る。 働 き も あ る の で、 こ の ね、 あ さ り、 そ し
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  て ト ウ モ ロ コ シ の ヒ ゲ、 そ し て ト マ ト。
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  こ の 三 点 セ ッ ト の 薬 膳 ス ー プ が、 私 の あ の 飲 み す ぎ た 時 の ケ ア を し て く れ
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  る。 あ の 薬 膳 と し て。
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  え え、 活 躍 し て ま す。 は い、 あ の 皆 さ ん も ぜ ひ ぜ ひ。
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  あ の、 ち ょ っ と ね、 ゴ ー ル デ ン ウ ィ ー ク 飲 み す ぎ た っ て い う 方 い ら っ し ゃ
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  っ た ら、 あ の あ さ り と か ね、 あ ず き と か。
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  そ う い う の を 使 っ て、 え え、 体 の ケ ア し て み て く だ さ い。
• 14:06
  ま あ、 そ ん な 感 じ で。 今 週 は そ う で す ね。
• 14:11
  そ ん な 感 じ で い ろ い ろ 食 べ て。 あ と、 そ う そ う、 あ の、 ま た ね、 久 々 に
• 14:19
  あ の 神 楽 坂 の 方 に ね、 ち ょ っ と 散 歩 し て て。
• 14:25
  で、 ふ と ね、 思 い 出 し た。 お 店 の 話 を し て も い い で し ょ う か？
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  あ の、 な ん て い う か、 昔 ね、 通 っ て た お 店 な ん で す け ど、 あ の、 な ん か こ う、 私
• 14:46
  い ろ ん な ね、 お 店、 ご 飯。 あ の、 食 べ に 行 っ て で、 や っ ぱ り い い
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  な と 思 う お 店 の こ う ジ ャ ン ル。 ジ ャ ン ル っ て い う か、 あ の カ テ ゴ リ ー
• 15:01
  っ て い う か の 一 つ が、 昔 持 っ て た ん だ ろ う な っ て 思 わ せ て く れ る ご 主 人 の
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  お 店 っ て、 や っ ぱ り い い 店 が 多 い な っ て い う ふ う に 思 っ て る ん で す よ ね、 私
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  個 人 的 に。 で、 そ れ は あ の ね、 見 た 目 と か じ ゃ な
• 15:25
  く て、 こ う。 言 葉 を ね、 交 わ し た 瞬 間 に わ か り ま す
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  よ ね。 な ん か こ う、 今、 た と え 今 70 代 だ ろ う
• 15:35
  が、 80 代 だ ろ う が、 今 ね す ご い こ う、 ち ょ っ と よ ぼ よ ぼ っ と し て る 方 で も。
• 15:44
  で も 話 し た ら、 あ あ、 こ の 人、 昔 持 っ て た だ ろ う な っ て、 や っ ぱ わ か る ん で す
• 15:50
  よ ね。 で、 そ う い う 人 の 共 通 点 っ て。
• 15:57
  な ん て い う か、 ま あ、 あ の、 ま あ よ く 言 わ れ て い る こ と だ と 思 う ん で す け ど、
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  自 分 の ね、 考 え が し っ か り あ る。 自 分 と い う も の が し っ か り あ る 上 で、
• 16:09
  時 代 の 変 化 に も ね、 柔 軟 で。 で、 う ん、 ち ょ っ と し た 時 の こ う、 仕 草
• 16:18
  と か 振 る 舞 い に 軽 さ と い う か ね、 抜 け 感 が あ る。
• 16:23
  ま あ 一 言 で 言 う と 色 っ ぽ い ね。 ご 主 人、 う ん。
• 16:28
  そ ん な、 あ の ご 主 人 が い る お 店 っ て や っ ぱ い い な と 思 う ん で す け ど、 な ん か
• 16:36
  こ う、 肉 体 は お い て も、 そ こ に 確 か に み ず み ず し さ が 存 在 し て い る、 そ ん な
• 16:46
  あ の ご 主 人 が ね、 個 人 的 に あ の、 大 好 き な ん で す け ど。
• 16:52
  で、 そ う い う ね、 ご 主 人。 が、 ま さ に 本 当、 そ れ を 体 現 す る よ う
• 16:59
  な ご 主 人 が い ら っ し ゃ っ た お 店 で。 神 楽 坂 に あ っ た お 店 が え え。
• 17:06
  2018年 に 営 業 を 終 了 さ れ た 神 楽 坂 神 楽 坂 寿 司 興 産 っ て い う お 店、 お 寿 司 屋
• 17:17
  さ ん で す ね。 す ご く 有 名 な お 寿 司 屋 さ ん の、 あ の ご
• 17:22
  主 人 な ん で す よ ね。 で、 あ の。
• 17:27
  う ん、 も と も と あ の、 う ち の 夫 が ね、 行 き つ け て。
• 17:30
  で、 私 も 20 歳 ぐ ら い の 頃 か ら あ の、 お 邪 魔 し 始 め た ん で す け ど。
• 17:37
  で、 そ の 時 に ご 主 人 は 60 代 前 半 ぐ ら い だ っ た ん じ ゃ な い か な と 思 う ん で
• 17:46
  す け ど、 も う ね、 そ の 20 歳 ぐ ら い の 私 が、 あ の、 そ の ね、 ご 主 人 の 話 す。
• 17:55
  そ の 言 葉 の 選 び 方 と か、 表 情 の や り 方、 仕 事 の ね、 仕 方、 も う ど れ を と っ て
• 18:04
  も。 あ あ、 ご 主 人 は 相 当 昔 女 を 泣 か し た ん
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  だ ろ う な と ね。 そ ん な 若 い 私 に 思 わ せ る、 本 当 に 色 っ
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  ぽ い ご 主 人 だ っ た ん で す よ。 う ん、 毎 回 ね、 お 邪 魔 す る た び に も う
• 18:23
  も し も す。 昔 見 て み た か っ た な と 思 い な が ら。
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  ま あ で も そ の 時 も ま だ ま だ 全 然 本 当 に 艶 っ ぽ い ご 主 人 で。
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  あ の、 そ の 時 も 昔 持 っ て た だ ろ う な っ て い う か、 も う 今 も 持 っ て る だ ろ う な
• 18:39
  と 思 い な が ら お 寿 司 を い た だ い て た ん で す け ど。
• 18:44
  で、 で、 あ の、 そ の す し こ う さ ん、 神 楽 坂 す し こ う さ ん の 思 い 出 で、 一 つ 本 当
• 18:51
  に 忘 れ ら れ な い こ と が あ っ て。 あ の、 あ れ は 2011年 の 3月 の 12日。
• 18:58
  そ う、 あ の 震 災 の ね、 東 北 の 震 災 の 翌 日 で す ね。
• 19:05
  そ の 日 に 私 と 主 人 を 2人 で、 あ の 予 約 を ね、 神 楽 坂 す し 興 産 に 予 約 入 れ て た
• 19:15
  ん で す よ。 も と も と で、 ま あ 震 災 が あ っ た 翌 日 だ
• 19:20
  し、 あ の。 当 日 ね、 一 応 電 話 し て み た ん で す よ
• 19:26
  ね、 あ の、 ま あ、 そ の 時 ほ と ん ど の お 店 が ク ロ ー ズ を ね、 し て た の で、 え え で、
• 19:37
  電 話 し て み た ら、 あ の、 ま あ 営 業 さ れ る と い う こ と で、 普 通 に で、 じ ゃ あ 私
• 19:45
  た ち も ね、 ま あ 幸 い 無 事 だ っ た の で、 あ の、 せ っ か く だ し ね。
• 19:51
  あ の、 仕 入 れ も さ れ て る だ ろ う し。 あ の 行 っ て み よ う っ て い う こ と で 行
• 19:57
  っ た ん で す よ ね、 神 楽 坂 に。 そ し た ら や っ ぱ り 案 の 定、 お 客 さ ん、
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  私 た ち だ け で。 多 分 ね、 も と も と 予 約 い っ ぱ い だ っ た
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  と 思 う ん で す け ど、 そ の 時 に 一 通 り ね、 お 寿 司 い た だ い て で、 あ り が と う
• 20:17
  ご ざ い ま し た っ て 私 た ち も ね、 お 礼 を 言 っ た。
• 20:22
  そ の 時 ぐ ら い に ご 主 人 が、 あ の、 も し よ か っ た ら、 こ れ 持 っ て 帰 っ て も ら え
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  ま せ ん か っ て、 あ の ヒ ラ メ を ね、 あ の、 こ う、 残 っ た ヒ ラ メ、 まる まる 残 っ た ヒ
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  ラ メ の 柵 を ね、 あ の、 包 ん で 渡 し て く れ た ん で す よ。
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  で、 い や、 そ ん な い た だ い て 申 し 訳 な い。
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  で、 ま あ 最 初 は ね、 思 っ た ん で す け ど、 で も 逆 の ね、 立 場 で 考 え た ら、 ま あ も
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  う し ば ら く ね、 お 客 さ ん も 来 な い だ ろ う し、 あ の、 ま あ せ め て と 思 っ た の か
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  な っ て。 う ん、 そ う い う 心 遣 い だ っ た の か な と
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  思 っ て、 遠 慮 な く、 あ、 じ ゃ あ 遠 慮 な く い た だ き ま す っ て 言 っ て も ら っ て 帰
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  っ て き た ん で す け ど。 で、 そ の ヒ ラ メ で す よ ね、 ま あ。
• 21:22
  あ の、 実 際 そ の 日 は ね、 も ち ろ ん お 腹 い っ ぱ い で 食 べ ら れ な い の で、 翌 日、
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  ま あ フ ラ イ に し よ う っ て こ と で フ ラ イ に し て ね。
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  贅 沢 に も ご 主 人 が ね、 目 利 き で 仕 入 れ た 超 一 級 品 の ヒ ラ メ を で す ね、 あ の 贅
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  沢 に も ぶ つ 切 り に し て あ げ ち ゃ っ た ん で す よ ね。
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  で、 そ の あ げ た ヒ ラ メ の フ ラ イ が。 も う 今 も 今 で も あ の 人 生 で 食 べ た 魚
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  の フ ラ イ の 中 で ダ ン ト ツ 一 番 美 味 し か っ た し、 今 で も 記 録 は 更 新 さ れ て な
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  い ん で す け ど、 本 当 に 私 も 北 海 道 で 美 味 し い 魚 い っ ぱ い 食 べ て 育 っ て な か
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  な か ね、 う る さ い 方 だ と 思 う ん で す け ど。
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  あ の 時 は 本 当 に 感 動 し ま し た ね。 家 っ て 自 分 で あ げ た、 本 当 に 適 当 に 申
• 22:21
  し 訳 な い ぐ ら い 適 当 に あ げ た フ ラ イ だ っ た ん で す け ど、 な ん て 美 味 し い 白
• 22:28
  身 魚 な ん だ ろ う と 思 っ て。 も う 夫 と ね、 顔 を 見 合 わ せ て う ま っ て
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  本 当 に 驚 き ま し た ね。 あ の、 ま あ、 あ の 時、 そ の 震 災 の 後 っ て
• 22:44
  本 当 に し ば ら く。 お 店 も ね、 ク ロ ー ズ さ れ て た と こ も あ
• 22:48
  っ た し、 東 京 で も そ の ね、 翌 々 日 ぐ ら い に、 ま た 私 も 友 達 と 銀 座 で 待 ち 合 わ
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  せ し て た の で、 銀 座 に ね、 こ う 飲 み に 出 た ん で す け ど、 も う ほ と ん ど の お 店
• 23:01
  が 閉 ま っ て て、 で、 糞 み た い に 暗 く て ね。
• 23:07
  で も ま あ 開 け て く だ さ っ て る 店 だ っ た の で、 あ の、 予 約 し た ね、 お 店 に 行 っ
• 23:12
  て、 そ の 時 は も う。 そ う い う お 店 に ね、 変 わ ら ず 行 く っ て
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  こ と し か こ っ ち が で き る こ と は な か っ た の で。
• 23:20
  あ の、 結 構 ね、 あ の 辺。 あ の、 震 災 の 後 は 結 構 い つ も よ り 外 食
• 23:28
  し ま し た ね。 う ん、 で、 ま あ、 そ ん な ね、 こ の 間、 そ の
• 23:34
  神 楽 坂 を 散 歩 し て た ら、 ふ と ね、 あ の 時 食 べ た 信 じ ら れ な い ぐ ら い 美 味 し
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  い ヒ ラ メ の フ ラ イ の こ と を。 思 い 出 し た ん で す よ ね。
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  本 当 に 忘 れ ら れ な い 味 だ な っ て 今 で も 思 い ま す。
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  は い。 さ て、 あ の ね、 今 週 も ま た ね、 美 味 し い
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  ご 飯 た く さ ん 食 べ た し、 美 味 し い も の を 思 い 出 し た 1週 間 で し た が、 皆 さ ん
• 24:06
  い か が だ っ た で し ょ う か？ ま た ね、 来 週 も 毎 日 の 食 養 女 で。
• 24:12
  元 気 な 体 を 保 ち つ つ、 美 味 し い も の を た く さ ん 食 べ よ う か な っ て い う ふ う
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  に 思 っ て い ま す。 十 名 の 今 週 何 食 べ た？
• 24:21
  で し た？ 皆 さ ん の 新 し い 習 慣 が 健 や か で あ り
• 24:25
  ま す よ う に。