Latest / 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話 / #19 酸味爽やか東新宿の山西炒凉粉/中国朝鮮族の土豆餃子/陽を補う羊肉湯で三伏養生

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#19 酸味爽やか東新宿の山西炒凉粉/中国朝鮮族の土豆餃子/陽を補う羊肉湯で三伏養生 · 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話

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  皆 さ ん こ ん に ち は、 薬 膳 講 師 の 十 名 で す。
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  こ ち ら の 番 組 今 週 何 食 べ た？ 薬 膳 講 師 十 名 の 美 味 し い 話 で は、 私 十
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  名 が 直 近 で 食 べ た 美 味 し い ご 飯 に つ い て、 そ れ に ま つ わ る お 話 や 全 く 関 係
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  の な い 話 題 ま で 自 由 に お し ゃ べ り し よ う と 思 い ま す。
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  は い、 今 週 は まる まる ず っ と 東 京 に い た 週 だ っ た ん で す け ど。
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  で、 す ご い 久 し ぶ り に 今 週 は あ の 夜 ご 飯 を 毎 日 ず っ と 家 で 食 べ た 週 だ っ た
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  の で。 あ の、 そ う い う 時 は ね、 逆 に ラ ン チ は
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  結 構 外 で 食 べ る よ う に し て る の で、 い ろ い ろ 言 っ て き た ん で す け ど、 あ の、
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  ま あ 全 部 話 し た ら 長 く な り す ぎ ち ゃ う よ の で、 特 に 美 味 し か っ た も の を ピ
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  ッ ク ア ッ プ し よ う と 思 う ん で す が。 え っ と、 ま ず そ う で す ね。
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  最 初 の 方、 週 の 初 め の 方 は、 な ん か 最 近 そ う い え ば 沖 縄 行 っ て な い な っ て。
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  ま あ 多 分 な ん か テ レ ビ か な ん か ユ ー チ ュ ー ブ か な ん か で 沖 縄 の 動 画 見 た
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  ん で し ょ う ね、 き っ と ね。 そ れ で な ん か オ フ と 思 っ て、 で、 懐 か
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  し く な っ て。 で、 そ れ で 銀 座 シ ッ ク ス の 裏 手 に あ
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  る。 竹 富 島 さ ん っ て い う 沖 縄 料 理 屋 さ ん
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  に お 昼 食 べ に 行 っ た ん で す け ど、 こ ち ら は あ の、 結 構 ね、 こ ん な 銀 座 の 真 ん
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  中 に こ ん な 広 い 店 あ ん の？ っ て 思 う ぐ ら い。
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  特 に 沖 縄 料 理 屋 で こ ん な に 広 い ん だ っ て。
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  多 分、 初 め て 行 か れ る 方 は 驚 か れ る か も し れ な い ん で す け ど、 ま あ そ う い う
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  お 店 で で。 あ の、 こ ち ら は で す ね、 そ の ラ ン チ セ
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  ッ ト の 中 に、 ゴ ー ヤ チ ャ ン プ ル ー と 沖 縄 そ ば 紅 芋 の コ ロ ッ ケ、 も ず く ラ フ テ
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  ー が 全 部 盛 り 合 わ せ に な っ た 豪 華 な ラ ン チ セ ッ ト が あ る ん で す よ。
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  あ の、 そ れ ぞ れ あ の、 例 え ば ゴ ー ヤ チ ャ ン プ ル ー 定 食 と か 沖 縄 そ ば 定 食 と
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  か、 そ う い う 定 食 に つ い て く る も の の 量 の 半 分 ぐ ら い の 量 の も の が セ ッ ト
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  に な っ て る ん で す け ど。 す ご い ち ょ う ど い い 量 で 盛 り 合 わ せ
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  に な っ て て。 で、 一 気 に 全 部 名 物 を い た だ け る の
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  で、 そ ち ら を い た だ い た ん で す け ど。 で、 ゴ ー ヤ と も ず く は 体 の 熱 を 冷 ま し
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  て く れ る 食 材 な ん で す よ ね。 で、 沖 縄 そ ば と 紅 芋 コ ロ ッ ケ は 気 を 養
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  っ て く れ る 食 材。 そ し て ラ フ テ 豚 肉 の。
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  確 認 み た い な や つ で す ね。 ラ フ テ ー は 潤 い を 補 っ て く れ る 食 材
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  な の で、 こ の 定 食 を い た だ け ば、 も う ね、 暑 さ に 打 ち 勝 つ エ ネ ル ギ ー が し っ
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  か り 補 給 で き る と い う、 も う 最 高 の 定 食 な ん で す け ど。
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  た だ ね、 あ の 蒸 し 暑 い 夏 は 火 が と て も 疲 れ や す い ん で す よ ね。
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  な の で、 お 腹 い っ ぱ い に な り す ぎ な い よ う に。
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  え え、 本 当 は セ ッ ト で つ い て く る ご 飯 は え え 抜 き で お 願 い し ま し た。
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  ま あ、 炭 水 化 物 は ね、 ハ ー フ サ イ ズ の 沖 縄 そ ば と コ ロ ッ ケ で 十分 摂 取 で き ま
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  す か ら ね。 は い。
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  で、 そ う、 あ の 昔 か ら、 あ の 新 橋 か ら 銀 座 に か け て の 会 は 行 っ て、 沖 縄 料 理 屋
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  さ ん、 実 は 結 構。 あ る ん で す よ ね。
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  あ ん ま り そ う い う イ メ ー ジ 持 た れ て な い 方 多 い か も し れ な い ん で す け ど、
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  あ の、 少 な く と も 私 が 学 生 時 代、 20 数 年 前 か ら あ り ま す ね。
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  結 構 で、 し か も 遅 い 時 間 ま で や っ て る と こ ろ が 比 較 的 多 く て。
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  で、 ま あ 多 分 ね、 パ ン デ ミ ッ ク 以 降、 朝 ま で や っ て る 店 っ て 減 っ た ま ま に な
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  っ ち ゃ っ て る と は 思 う ん で す け ど、 そ れ で も 今 で も。
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  何 軒 か は 結 構 4時 と か 5時 ま で や っ て ら っ し ゃ る お 店 あ る っ ぽ い ん で す よ
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  ね。 沖 縄 料 理 屋 さ ん で、 当 時 は で す ね、 そ
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  の 学 生 の 頃 と か は 飲 ん だ 後 に 押 し 目 で 沖 縄 そ ば 食 べ た り と か、 ソ ー キ そ ば
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  と か 食 べ て ま し た ね。 で、 あ の、 実 は で す ね、 あ の、 私 こ れ ま
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  で。 お 酒 を 飲 ん だ 後 の 締 め で ラ ー メ ン 屋
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  さ ん に 行 っ た こ と が、 実 は 実 は 一 度 も な い ん で す よ。
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  あ の、 珍 し い っ て 言 わ れ る ん で す け ど、 ま あ 特 に 北 海 道 出 身 な の に っ て 聞
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  か れ る 言 わ れ る ん で す け ど、 あ の 健 康 意 識 し て た っ て い う よ り は、 ど っ ち か
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  っ て い う と 私、 あ の 普 通 の そ ば の 方 が 好 き だ っ た ん で す よ ね。
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  ま あ、 沖 縄 そ ば は ち ょ っ と そ ば と 言 い な が ら も。
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  ラ ー メ ン よ り な 感 じ も あ り ま す け ど。 な の で、 若 い 時 に 20 歳 ぐ ら い と か、 そ
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  の 辺 は 遅 く ま で 飲 ん で か ら 閉 め に 行 く っ て い う の は、 だ い た い 朝 ま で や っ
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  て る お 蕎 麦 屋 さ ん が 多 か っ た ん で す よ ね。
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  な の で、 あ の、 結 構 ね、 海 外 の お 友 達 と か に ラ ー メ ン 教 え て っ て 言 わ れ て も、
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  全 く 1件 も 何 が 人 気 な の か も。 ど ん な 種 類 が あ る の か も よ く わ か っ
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  て な い の で。 全 然 教 え ら れ な く て、 毎 回 残 念 な 顔 さ
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  れ る ん で す け ど。 で、 当 時 昔、 本 当 若 い 時 に 行 っ て た の
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  は、 あ の、 ま あ 麻 布 十 番 の ね、 川 上 庵 さ ん と か、 あ と は 六本木 の 新 規 さ ん と か。
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  あ と 中 目 黒 の 匠 さ ん と か。 あ と 三 宿 の 三 等 行 さ ん と か ね。
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  あ と、 あ、 で も 新 宿 二 丁 目 の ラ ク ア ン さ ん と か、 あ と 銀 座 の ね、 亀 屋 さ ん と
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  か 結 構 ね、 当 時 は 遅 く ま で や っ て る 蕎 麦 屋 さ ん っ て パ ラ パ ラ あ っ て。
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  ま あ で も ね、 も う 今 は 8時 以 降 に ご 飯 食 べ る こ と す ら も、 も う ほ ぼ な い の
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  で、 も う 全 然。 そ ん な ね、 遅 く ま で や っ て る お 蕎 麦 屋
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  さ ん じ ゃ な く て も 全 然 い い ん で す け ど。
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  昔 は ね、 若 い 時 は 夜 12時 以 降 に お 蕎 麦 が 食 べ た く な っ た ら、 だ い た い そ の 辺
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  に 行 っ て ま し た ね。 な ん か で も 久 々 に 深 夜 そ ば 食 べ た い
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  な。 で も 今 行 っ た ら、 な ん か す ご い 調 子 乗
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  っ て、 天 ぷ ら と か も す ご い 食 べ ち ゃ い そ う で す ね。
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  う ん、 翌 日 公 開 し そ う な ん で す け ど、 で も あ の、 そ う、 そ の し め の ラ ー メ ン
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  っ て い う。 あ の 習 慣 が な く て、 し め そ ば で す ね。
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  私 は ど っ ち か っ て い う と で、 地 域 に よ っ て は あ の し め う ど ん の 方 も ね、 結 構
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  多 い と 思 う ん で す け ど、 い ろ い ろ ね、 日 本 は そ の し め の 面 の 選 択 肢 多 い で
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  す よ ね、 結 構 ね。 い や、 あ と で す ね。
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  あ と は そ の 次 の 日 か な。 あ の 御 徒 町 の ス ー パ ー 吉 池 さ ん に い
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  つ も よ、 い つ も の よ う に。 魚 を 買 い に 行 く つ い で に。
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  え え。 近 く の 人 気 の 中 国 料 理 店 の え え チ ェ
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  ン リ ー シ ャ ン さ ん で え え ラ ン チ を い た だ き ま し た。
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  こ ち ら の お 店 は 中 国 の あ の 東 北 地 方、 え え 吉 林 省、 遼 寧 省、 あ と 黒 竜 江 省 の
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  三 省 の お 料 理 と、 あ と。 ま あ ち ょ っ と 四 川 料 理 も あ る し、 あ と
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  は で す ね、 そ の 吉 林 省 の 中 に あ る。 中 国 の 朝 鮮 族 と 呼 ば れ る 朝 鮮 半 島 を
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  ル ー ツ に 持 つ 中 国 籍 の 方 た ち が、 あ の 住 ま わ れ て い る 地 域 が あ る ん で す よ
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  ね。 あ の イ エ ン ビ エ ン っ て い う あ の 地 域
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  な ん で す け ど、 あ の そ の 地 域 の 料 理 も 楽 し め る お 店 な ん で す よ。
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  な の で、 中 国 料 理 と。 え え 韓 国 朝 鮮 料 理 が。
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  え え、 一 度 に 味 わ え る。 ま あ、 そ う い う ね。
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  あ の、 お 得 な お 店 な ん で す け ど。 え え、 ま ず、 中 国 の 東 北 地 方 の 料 理 と
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  い え ば、 あ の 串 焼 き で す ね。 あ の 炭 火 で 焼 く あ の、 特 に 有 名 な の
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  が、 え え 羊 の ヤ ン ロ ー チ ャ ン と 呼 ば れ る 羊 の お い し い 串 焼 き。
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  そ し て あ の、 今 回 は そ の ラ ム 肉 の 串 焼 き プ ラ ス。
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  え え、 韓 国 で ね、 よ く 食 べ ら れ る。 豚 の 皮、 こ っ て ぎ で す ね。
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  こ っ て ぎ の 串 も 食 べ た し。 あ と は あ の、 そ の ト ー ク 料 理 店 の あ の
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  串 焼 き の メ ニ ュ ー と し て は 結 構 定 番 の、 え の き だ け を 豚 肉 で 巻 い た そ う い
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  う 串 と か、 そ う い う の も 食 べ ま し た ね。
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  あ の、 ち ゃ ん と 自 分 で 自 動 自 動 で 回 っ て く れ る 串 焼 き が あ っ て、 今、 結 構 そ
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  れ メ ジ ャ ー な ん で す け ど。 な の で、 あ の 串 を 頼 ん で、 も う 自 分 で。
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  ま あ 私 は い つ も 一 人 で 行 く の で、 あ の 自 分 の タ イ ミ ン グ で、 自 分 の 好 き な よ
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  う に。 あ の 炭 火 で え え 串 を 焼 く ん で す け ど、
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  で も 置 い と く と く る く る 回 っ て く れ る の で、 ま ん べ ん な く 本 当 香 ば し く 美
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  味 し く 焼 き 上 が る ん で す よ ね。 そ れ と あ と 今 回 ね、 あ の 頼 ん だ の は、
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  そ の 中 国 の 朝 鮮 族 の 方 た ち の 料 理 と し て 結 構 有 名 な 真 っ 黒 な 蒸 し 餃 子。
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  で す。 こ れ は ト ゥ ー ド ウ ジ ャ オ ツ っ て 言 っ
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  て、 じ ゃ が い も の 粉 で 作 っ た 生 地 な ん で す よ ね。
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  じ ゃ が い も で ん ぷ ん な お か げ で プ ル ッ プ ル に 仕 上 が っ て る。
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  生 地 の 中 に 細 か く 刻 ん だ キ ム チ と か、 そ う い う 野 菜 中 心 の 具 が 入 っ て い て、
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  す ご く あ の 食 後 感 は と っ て も 軽 い ん で す よ。
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  で、 も う と に か く 見 た 目 が プ ル プ ル し て て、 食 べ た 感 じ も プ ル ン と し て て
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  ね。 そ の ぷ る ぷ る 食 感 の 食 べ 物 が 好 き な
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  方 に は た ま ら な い。 こ の じ ゃ が い も 餃 子 な ん で す け ど、 あ
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  の じ ゃ が い も っ て 小 麦 粉 と 違 っ て 体 の 熱 を 上 げ な い の で、 こ う い う ね、 暑
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  い 夏 こ そ ち ょ う ど い い ん じ ゃ な い か な っ て い う ふ う に 思 い ま す。
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  餡 も、 そ の 中 の ね 餡 も、 キ ム チ と か 野 菜 が 中 心 な の で。
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  全 体 的 に と っ て も ね、 軽 い 一 品 で す。 で、 ま あ、 そ の 朝 鮮 半 島 に ル ー ツ を 持
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  つ 中 国 籍 の 方 々、 そ の 朝 鮮 族 と 呼 ば れ る 方 々 は、 主 に 中 国 で は そ の 東 北 三 省
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  に お 住 ま い の 方 が 多 く て。 で、 そ の 中 で も そ の 吉 林 省 の 自 治 州 に
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  あ の お 住 ま い の 方 が と て も 多 い ん で す よ ね。
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  で、 あ の、 結 構 ね、 東 京 で も。 あ の、 ま あ 大 阪 と か で も そ の イ エ ン ビ
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  エ ン と 呼 ば れ る 地 域 の お 料 理 を 出 す お 店 ね、 増 え て る 感 じ が、 私 の。
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  う ん、 私 の 体 感、 私 の 感 じ で は あ り ま す ね。
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  で、 な ん か や っ ぱ り お 客 さ ん た ち も、 あ の 中 国 語 を 話 す 声 の 中 に、 韓 国 語 を
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  話 す 方 の。 声 も 聞 こ え る こ と が 多 く て。
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  で、 私 い つ も ね、 ま あ 一 人 で 炭 火 と じ っ く り 向 か い、 向 き 合 い な が ら 串 を ね
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  焼 い て、 そ の 焼 き な が ら、 そ の 周 り か ら 聞 こ え て く る ね。
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  中 国 語 と か 韓 国 語 と か の、 あ の 楽 し そ う な 話 し 声 を bgm に ま あ の ん び り ね
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  過 ご す の が 私 に と っ て 結 構 ね、 幸 せ な 時 間 な ん で す け ど。
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  あ の 皆 さ ん も ね、 そ の イ エ ン ビ エ ン の、 中 国 の 料 理 と 韓 国 の 料 理 の い い と
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  こ、 あ の 味 わ え る で、 そ ん な お 店 結 構 ね 探 す と あ り ま す ん で、 ぜ ひ 行 っ て み
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  て く だ さ い。 あ の 字 は ね、 延 期 す る の、 円 に え え、 そ
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  の 辺 の な ん て い う ん だ 辺 あ た り、 そ の あ た り と か の 辺 で す。
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  イ エ ン ビ エ ン で す。 あ の、 ぜ ひ 調 べ て み て く だ さ い。
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  あ と で す ね、 い ろ い ろ 食 べ た ん だ け ど、 特 に ご 紹 介 し た い と こ ろ は。
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  そ う、 あ の 東 新 宿 に あ る 大 人 気 の 毎 日 ラ ン チ タ イ ム に は 行 列 が で き る 超 人
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  気 店。 山 西 亭 さ ん の あ の ラ ン チ に ね、 行 っ て
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  き た ん で す け ど、 こ ち ら は 中 国 の 山 西 省 と い う。
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  場 所 の お 料 理 を 出 し て く れ る お 店 な ん で す け ど、 ま あ 山 西 省 っ て ど ん な 食
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  べ 物 が 有 名 な の？ っ て い う と、 ま あ 皆 さ ん 多 分 一 番 ご 存
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  知 な の は 唐 正 面 で す ね。 唐 正 面 が と っ て も 有 名 な 場 所 な ん で
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  す け ど、 他 に も い ろ ん な 麺 料 理 が あ っ て、 本 当 に ね、 手 打 ち の あ の そ う い う
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  長 い 面 も あ れ ば、 シ ョ ー ト パ ス タ の よ う な ね、 シ ョ ー ト 短 い。
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  麺 み た い な も の も あ る し、 本 当 に 様 々 な 麺 料 理 が あ の あ る 地 域 な ん で す よ
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  ね。 あ と、 中 国 の 三 大 お 酢 の 名 産 地 の 一 つ
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  で も あ る の で、 酸 っ ぱ い 味 の お 料 理 も 結 構 あ っ て で す ね。
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  で、 今 回 私 が 食 べ た あ の シ ャ ン シ ー チ ャ オ リ ア ン フ ェ ン っ て い う、 あ の 山 西
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  省 の、 そ の リ ア ン フ ェ ン と 呼 ば れ る。 中 国 全 土 で よ く あ る、 こ う デ ン プ ン を
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  使 っ た プ ル プ ル っ と し た ゼ リ ー の よ う な あ の 食 感 の 食 材 が あ る ん で す よ
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  ね。 そ の 今 回 い た だ い た の は、 じ ゃ が い も
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  で ん ぷ ん で 作 っ た ゼ リ ー の よ う な プ ル プ ル の 食 感 の、 あ の 四 角 く 切 っ た 二
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  3cm 角 ぐ ら い、 3cm 角 ぐ ら い に 切 っ た そ の ゼ リ ー の よ う な も の を。
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  あ の お 酢 と 唐 辛 子 を 使 っ た す っ ぱ 辛 い ソ ー ス と 炒 め 合 わ せ た も の で、 こ れ
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  が 私 の 大 好 物 な ん で す け ど。 本 当、 一 年 中 い つ 食 べ て も ね。
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  も ち ろ ん 美 味 し い ん で す が、 暑 い 日 に 食 べ る と ね、 そ の 爽 や か な お 酢 の 酸 味
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  が 一 層 あ り が た く 感 じ る ん で す よ。 本 当 に 一 瞬 で な く な っ ち ゃ う。
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  結 構 な 量 な ん で す け ど も、 一 瞬 で 食 べ 尽 く し て し ま う ぐ ら い。
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  と っ て も 好 き な ん で す よ。 あ と で す ね、 こ ち ら は 本 当、 先 ほ ど も
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  言 っ た 通 り い ろ ん な 面 も の が あ る ん で す け ど、 そ の 中 で も こ ち ら の 名 物 と
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  し て よ く 知 ら れ て い る の が あ の 葉 面 と い う ね。
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  オ ー ツ 麦 を 使 っ た オ ー ト ミ ー ル で す ね。
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  オ ー ツ え、 オ ー ツ 麦 を 使 っ た。 こ う、 一 見 そ ば 粉 で で き た 生 地 の よ う
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  な 色 の。 あ あ い う 色 の 生 地 を 小 さ な 薄 い 筒 状
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  に し て、 正 論 に 美 し く、 蜂 の 巣 み た い に 見 え る よ う に 並 べ て 蒸 し た お 料 理
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  な ん で す よ ね。 全 然 想 像 つ か な い。
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  と い う 方 は ぜ ひ 賛 成 亭 さ ん の あ の こ う ネ ッ ト で 賛 成 亭 と 入 れ る と、 だ い た
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  い そ の 葉 面 カ オ ラ オ ラ オ と い う 料 理 が パ ッ と 出 て く る と 思 う の で、 見 て い
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  た だ き た い と 思 う ん で す け ど、 あ の す ご く 素 朴 な。
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  あ の、 本 当 に こ う、 生 地 の 美 味 し さ を 味 わ う よ う な、 そ う い う お 料 理 で で タ
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  レ に つ け て ね、 い た だ く ん で す け ど、 ま あ 本 当 は こ れ も 美 味 し く て、 で も あ
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  の、 ま あ ね、 ち ょ っ と ね、 二 つ は 欲 張 り す ぎ か な と 思 っ て、 今 回 は リ ア ン ペ ン
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  の 方 だ け 食 べ て き た ん で す け ど、 皆 さ ん も ね、 ぜ ひ あ の、 本 当 に 中 国 の 麺 料
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  理 の 奥 深 さ と 言 っ た ら。 本 当 に そ れ ぞ れ の シ ョ ー で そ れ ぞ れ
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  の 面 文 化 が あ っ て、 で も も う ほ ん と、 と っ て も じ ゃ な い け ど、 数 え き れ な い
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  ほ ど 美 味 し い 麺 料 理 が た く さ ん あ る の で。
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  で、 あ の 日 本 に 紹 介 さ れ て な い も の も 本 当 に た く さ ん あ る ん で す よ ね。
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  で、 あ の、 ぜ ひ ね、 こ れ。 こ れ だ け い ろ ん な 山 西 省 の お 料 理 が
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  食 べ ら れ る お 店 っ て。 す ご く 貴 重 だ と 思 う の で、 ご 興 味 の あ
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  る 方 は ぜ ひ あ の 東 新 宿 の さ ん、 せ い て い さ ん に あ の、 行 っ て み て い た だ け た
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  ら と 思 い ま す。 本 当 に あ の 麺 料 理 以 外 に も ね、 炒 め 物
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  と か い ろ ん な お 料 理、 全 部 美 味 し い の で、 ぜ ひ 行 っ て み て い た だ け る と い い
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  か な と 思 い ま す。 は い。
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  あ と そ う、 家 で 作 っ た ね、 ご 飯 の 話 も し な い と で す ね。
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  は い。 今 週 は だ か ら 毎 日 夜 家 だ っ た の で、 も
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  う 結 構 い っ ぱ い 料 理 し た ん で す け ど、 そ の 中 で も じ ゃ あ い く つ か ピ ッ ク ア
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  ッ プ す る と し た ら、 ま ず は ト ウ モ ロ コ シ の か き 揚 げ か な。
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  ト ウ モ ロ コ シ と パ ク チ ー の か き 揚 げ で す ね。
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  こ れ は 本 当、 う ち の 夫 の 大 大 大 好 物 な ん で す け ど。
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  ま ず ト ウ モ ロ コ シ が 死 ぬ ほ ど 好 き っ て の と、 か き 揚 げ が め ち ゃ く ち ゃ 好 き
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  っ て い う の っ て、 ま あ そ の 二 つ が ね、 一 つ に な っ て い る の で、 と に か く 夫 の
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  大 好 物 な ん で す け ど。 で、 こ れ は 作 っ た 時 は 多 分 ス ー パ ー で
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  あ の、 そ の ス ー パ ー の な ん だ な ん か 字 書 い て な ん て 言 え ば い い ん だ ろ う、 そ
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  の 謳 い 文 句 み た い な の が 書 い て あ る ボ ー ド に。
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  と び き り 新 鮮 み た い に 書 い て あ っ た ん で す よ ね、 そ の ト ウ モ ロ コ シ が。
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  で、 そ れ に ま ん ま と 持 っ て 買 っ た ん で す け ど。
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  で、 そ の ト ウ モ ロ コ シ を。 こ う、 包 丁 で ね、 こ う 削 い で 身 を 取 っ
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  て。 で、 香 り の い い ね、 パ ク チ ー を 刻 ん で、
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  一 緒 に 合 わ せ て か き 揚 げ に し ま し た。 で、 ト ウ モ ロ コ シ は 体 の 余 計 な 水 分 を
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  巡 ら せ て く れ る 食 材 な の で。 で、 余 計 な 水 分 自 体 が 体 に ね、 熱 を 滞
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  ら せ や す い ん で す よ。 そ の む く ん だ り と か す る だ け じ ゃ な
• 19:17
  く て、 余 計 な 体 に ね、 滞 っ て 余 計 な 水 分 っ て、 そ の 後 体 に ね、 熱 を 滞 ら せ る
• 19:25
  原 因 に も な る ん で す よ ね。 な の で、 こ う、 結 果 的 に 全 身 が 重 だ る
• 19:32
  い 感 じ に な り や す い ん で す よ。 な の で 夏、 特 に ね、 ア ジ ア の 蒸 し 暑 い
• 19:38
  夏 に 大 切 な の が、 こ う い う ト ウ モ ロ コ シ み た い な 体 を す っ き り と 軽 や か に
• 19:45
  キ ー プ し て く れ る 利 水 と い う ね 作 用 が あ る 食 材 な ん で す よ ね。
• 19:52
  で、 そ の 利 水 の し て く れ る 食 材 に パ ク チ ー と か、 あ と パ セ リ と か セ リ、 三 つ
• 19:59
  葉、 あ と 柑 橘 み た い な 香 り の 良 い 食 材 を 組 み 合 わ せ る と。
• 20:05
  今 度 は 木 も ね、 め ぐ っ て こ う め ぐ り が 全 体 的 に と っ て も 良 く な る の で お す
• 20:11
  す め な ん で す。 あ の、 ぜ ひ ね、 あ の ト ウ モ ロ コ シ と パ
• 20:17
  ク チ ー と か、 ト ウ モ ロ コ シ と、 あ と 三 つ 葉 と か ね。
• 20:21
  な ん か そ う い う 組 み 合 わ せ で。 え え、 食 べ て み て い た だ け る と い い か
• 20:25
  な っ て 思 い ま す。 あ と は な い。
• 20:29
  あ と、 う ん と あ と タ ジ ン 作 っ た な。 え え、 う ち で は で す ね、 今 日 は 野 菜 い
• 20:39
  っ ぱ い 食 べ る ぞ と い う 日 は、 ま あ 鍋 か ね。
• 20:43
  ま あ、 日 本 風 の 鍋 か あ と、 タ ジ ン が だ い た い 登 場 す る ん で す け ど、 ま あ タ ジ
• 20:51
  ン は モ ロ ッ コ で ね、 よ く 食 べ ら れ る こ の 三 角 の 蓋、 三 角 の 蓋 が つ い た 鍋 あ る
• 21:00
  じ ゃ な い で す か。 ま あ、 そ れ で 作 る 煮 込 み 料 理 み た い な
• 21:05
  も の な ん で す け ど。 で、 あ の、 今 回 作 っ た の は も う あ の、 と
• 21:12
  に か く 野 菜 い っ ぱ い 食 べ た い と い う こ と で。
• 21:14
  え え、 大 ぶ り に 切 っ た か ぼ ち ゃ、 そ し て ズ ッ キ ー、 2人 参 玉 ね ぎ で す ね。
• 21:22
  あ と は 牛 肉 100% で 作 っ た ミ ー ト ボ ー ル こ れ を こ う 一 緒 に 煮 込 ん だ モ ロ ッ
• 21:28
  コ フ の ね、 タ ジ ン の お 料 理 を 作 っ た ん で す け ど。
• 21:34
  で、 う ち に あ る 他 人 の 鍋 っ て い う の が 結 構 大 き い ん で す よ ね。
• 21:39
  だ い ぶ 昔 ね、 20年 前 に 買 っ た や つ を そ の ま ま 使 っ て る ん で す け ど。
• 21:45
  で も 正 直 小 さ い タ ジ ン の 方 が 全 然 使 い や す い で す ね。
• 21:49
  な の で、 京 都 の 方 に は ち っ ち ゃ い タ ジ ン 買 っ て あ る ん で す け ど、 東 京 の 家 の
• 21:55
  は も う で っ か い タ ジ ン の 鍋 な の で、 ま あ も っ た い な い の で ね。
• 22:00
  毎 回 そ れ で 作 っ て る ん で す け ど、 そ う す る と 自 動 的 に 量 も す ご い い っ ぱ い
• 22:05
  多 く な る ん で す よ ね。 ま あ、 い っ ぱ い 食 べ る の で い い ん で す
• 22:10
  け ど。 で、 私 が そ の 本 格 的 な ち ゃ ん と し た 他
• 22:18
  人 料 理 を 初 め て 食 べ た の は、 も う 忘 れ も し な い。
• 22:24
  今 か ら 20年 ぐ ら い 前 の、 も う 12月 の。 そ の 寒 い。
• 22:30
  本 当 に 寒 い パ リ の 夜、 あ の パ リ の 八 ハ ッ ク の ジ ョ ル ジ ュ 産 駒 の 近 く の 老 舗
• 22:42
  の モ ロ ッ コ 料 理 屋 さ ん で 食 べ た の が、 生 ま れ て 初 め て だ っ た と 思 い ま す ね。
• 22:49
  で、 そ の 時、 あ の モ ロ ッ コ 料 理 を 食 べ た こ と が 多 分 そ の 時 初 め て だ っ た と
• 22:55
  思 う の で。 お 肉 の タ ジ ン 料 理 と ク ス ク ス を、 そ れ
• 23:02
  ぞ れ メ ニ ュ ー か ら 両 方 と も 一 個 ず つ 頼 ん じ ゃ っ た ん で す よ。
• 23:05
  そ し た ら タ ジ ン も ボ リ ュ ー ム が す ご い の に、 そ の お 肉 の タ ジ ン も、 も う ク
• 23:12
  ス ク ス も、 そ の 私 が 考 え て た ク ス ク ス だ け が 出 て く る ん じ ゃ な く て、 そ の 上
• 23:17
  に 同 じ ぐ ら い、 そ の タ ジ ン 料 理 と 同 じ ぐ ら い 具 が 乗 っ て き て、 も う や っ ち ま
• 23:24
  っ た っ て 感 じ で し た ね。 ま あ。
• 23:27
  ち ょ っ と 初 め て の 体 験 で 苦 い 思 い 出 だ っ た ん で す け ど。
• 23:32
  ま あ で も 結 局 そ の 日 は そ の 後、 最 後 の デ ザ ー ト ま で 食 べ て ね。
• 23:37
  甘 い ミ ン ト テ ィ ー を 飲 ん で モ ロ ッ コ 料 理 に ね。
• 23:40
  目 覚 め た 夜 で も あ り ま し た ね。 で、 ち な み に 家 で 作 る 時 は 日 本 の 煮 込
• 23:47
  み 料 理 と か 鍋 料 理 と 同 じ よ う な 感 覚 で、 具 材 は 自 由 に 組 み 合 わ せ て る ん で
• 23:52
  す け ど、 で も 一 番 多 い の は。 骨 付 き の 鶏 肉、 あ と イ ワ シ も よ く 作 り
• 24:00
  ま す ね。 骨 付 き の 鶏 肉 と か。
• 24:02
  イ ワ シ、 あ と 今 回 み た い な ミ ー ト ボ ー ル な ん か と 一 緒 に 野 菜 を た っ ぷ り と
• 24:10
  大 き め に 切 っ て、 加 え て。 で、 あ と は ま あ、 ジ ン ジ ャ ー パ ウ ダ ー、
• 24:17
  ブ ラ ッ ク ペ ッ パ ー パ ウ ダ ー、 タ ー メ リ ッ ク く ら い で す か ね。
• 24:21
  ス パ イ ス は あ の。 ま あ、 イ ン ド 料 理 と か ね。
• 24:24
  そ う い う の と 違 っ て、 ス パ イ ス の 種 類 っ て そ ん な に 複 雑 に 入 れ る 必 要 な く
• 24:29
  て。 ま あ、 こ れ ぐ ら い 入 れ て、 あ の、 煮 込 む
• 24:33
  の が 基 本 で す ね。 あ と ツ フ ァ ヤ っ て ご 存 知 で す か？
• 24:39
  私 も 発 音 が 正 確 に は わ か ら な い ん で す け ど、 ツ フ ァ ヤ っ て、 あ の 玉 ね ぎ と
• 24:47
  白 い レ ー ズ ン、 白 い。 う ん、 白 い じ ゃ な い、 緑。
• 24:52
  黒 く な い ホ ー ム レ ー ス を 砂 糖 と シ ナ モ ン で 甘 く 炒 め た、 半 分 デ ザ ー ト み た
• 25:01
  い な も の な ん で す け ど、 ツ バ 屋 っ て そ れ を お 肉 の 煮 込 み と か ク ス ク ス の 上
• 25:07
  に 乗 せ て 食 べ る の 美 味 し い ん で す よ ね。
• 25:12
  も う 甘 じ ょ っ ぱ く て 明 ら か に 体 に は 悪 い ん で す け ど。
• 25:17
  で も 脳 が ね、 ハ ッ ピ ー に な る タ イ プ の お 料 理 で す ね。
• 25:22
  は い。 あ と、 あ と 家 で 作 っ た も の。
• 25:27
  う ん、 い っ ぱ い い っ ぱ い い っ ぱ い あ る ん で す け ど。
• 25:31
  あ、 そ う、 特 に ね、 美 味 し か っ た も の は、 え え、 羊 の ス ー プ で す ね。
• 25:37
  こ れ は あ の、 前 回 の ね、 放 送 で も お 伝 え し た と 思 う ん で す け ど。
• 25:44
  え え、 今 年 2025年 は 7月 の 20日 か ら 8月 の 18日 ま で が。
• 25:51
  山 腹 と 呼 ば れ る ね。 一 年 の 中 で 特 に 暑 い。
• 25:56
  え え、 ま あ 約 一 ヶ 月 の 間 な ん で す け ど、 こ ち ら の 時 期 は あ の 陰 陽 で 言 え ば
• 26:04
  陽 の エ ネ ル ギ ー が 一 番 強 い 時 期 っ て い う ふ う に 考 え ら れ て る ん で す よ ね。
• 26:11
  で、 ま あ、 こ の 一 ヶ 月 ぐ ら い の 間 に、 一 年 で 一 番 陽 の 力 が 強 い こ の 時 期 に 陽
• 26:19
  の 木 を し っ か り と。 体 に 取 り 入 れ る こ と に よ っ て、 犬 の 力
• 26:25
  が 強 い、 冬 に 起 こ り や す い。 冷 え と か 血 行 不 良 な ど ね、 そ う い う 不
• 26:31
  調 を 未 然 に 防 ご う っ て い う ね、 こ の 考 え が 山 腹 養 生 な ん で す よ、 こ れ は ま あ
• 26:38
  中 医 学 的 な ね、 考 え 方 な ん で す け ど、 中 国 と か ね、 韓 国 で は こ の 山 風 と か サ
• 26:45
  ン ボ っ て 呼 ば れ る、 こ の 山 腹 の 時 期 っ て い う の は。
• 26:49
  昔 か ら 本 当 に 一 般 レ ベ ル で 養 生 す る 時 期 だ っ て い う ふ う に 考 え ら れ て い
• 26:54
  て、 実 際 に 実 践 さ れ る 方 も 多 い ん で す け ど、 日 本 で は ね、 ま だ ま だ 認 知 度 が
• 26:58
  低 い か な っ て い う 印 象 で す ね。 で、 あ の、 今 回 ね、 作 っ た こ の 羊 の ス ー
• 27:05
  プ な ん で す け ど、 あ の、 ま あ ラ ム 肉 を 使 っ て ラ ム 肉 と。
• 27:10
  あ と あ の 宇 治 マ オ タ オ っ て い う、 あ の 生 薬 あ る ん で す け ど。
• 27:16
  そ れ と あ と 大 根。 を 使 っ て 作 っ た ん で す よ ね。
• 27:20
  で、 羊 の お 肉 っ て い う の は 私 た ち の ね、 エ イ ジ ン グ ケ ア を 考 え る 上 で と て
• 27:27
  も 大 切 な ジ ン と い う。 ま あ、 中 医 学 的 に 言 う あ の 五 臓 の 中 の
• 27:35
  ジ ン を 温 め て、 要 を 補 っ て く れ る 食 材 な ん で す よ ね。
• 27:40
  で、 あ の 中 国 で は こ の 山 腹 養 生 の 時 期 に、 も う 最 近 は こ の。
• 27:47
  羊 の 肉 を 食 べ る っ て い う の が 結 構 あ の、 な ん か 人 気 で。
• 27:52
  ま あ、 昔 か ら 食 べ て る と 思 う ん で す け ど、 最 近 特 に 人 気 だ っ て い う ふ う に 聞
• 27:56
  き ま し た ね。 で、 あ の、 ま あ 用 の 気 を 補 っ て く れ る
• 28:04
  食 材 っ て や っ ぱ り ね、 そ の た く さ ん 食 べ る と 体 に 熱 が 滞 り や す い も の も 多
• 28:11
  い ん で す よ。 な の で、 今 の 時 期 ね、 真 夏 の 養 生 と し
• 28:15
  て い た だ く と き は。 ま あ、 ど ん な に 用 の 気 を 補 お う と し て
• 28:19
  る と は い え、 や っ ぱ り バ ラ ン ス を 取 る た め に 体 の 熱 を 滞 ら せ す ぎ な い た め
• 28:24
  に。 官 僚 制 の ね、 食 材 も、 例 え ば 今 回 で 言
• 28:28
  え ば 大 根 と か、 そ う い う ね、 官 僚 制 の 食 材 も 適 度 に 組 み 合 わ せ て、 用 の 気 を
• 28:35
  い た だ き な が ら も 温 め す ぎ な い よ う に、 あ の 中 庸 の ね、 バ ラ ン ス を 取 る 薬
• 28:41
  膳 の 方 法 を 模 索 す る べ き だ と い う ふ う に。
• 28:45
  ま あ。 考 え ら れ て る ん で す け ど。
• 28:49
  で、 ま あ、 羊 の 料 理 っ て い う と、 ス パ イ ス を た っ ぷ り 使 っ た も の を 想 像 さ れ
• 28:54
  る 方 も 多 い か も し れ な い ん で す け ど、 今 回 私 が 作 っ た よ う な こ の 羊 の ス ー
• 29:00
  プ ヤ ン ロ ー タ ン と 呼 ば れ る ス ー プ は、 中 国 で は ま あ、 あ の あ ん ま り ね、 そ う
• 29:06
  い う 八 角 と か シ ナ モ ン と か、 そ う い う 香 辛 料 と か、 あ と お 醤 油 と か ね、 化 学
• 29:13
  調 味 料 と か そ う い う も の は 使 わ ず に。 シ ン プ ル に そ の 品 質 の 良 い お 肉、 ま あ
• 29:19
  品 質 の 良 い 羊 の お 肉 と 胡 椒 と 生 姜 の み で 仕 上 げ る 方 法 が 割 と 推 奨 さ れ て
• 29:26
  る ん で す よ ね。 な の で、 う ち も 作 る 時 は そ う や っ て こ
• 29:31
  う。 も う シ ン プ ル に ね、 作 っ て る ん で す け
• 29:33
  ど、 そ の 代 わ り ち ゃ ん と 血 抜 き し た り と か、 あ と 余 計 な ね、 脂 身 を 切 っ た り
• 29:38
  と か ね。 あ と 灰 汁 を ち ゃ ん と ず っ と 作 っ た り
• 29:41
  と か っ て い う ふ う に 丁 寧 に は 作 っ て ま す。
• 29:44
  で ね、 本 当 に。 ま あ、 こ れ は 別 に 私 が 羊 好 き だ か ら っ
• 29:49
  て わ け じ ゃ な い ん で す け ど、 あ の 羊 が す ご く 好 き っ て わ け じ ゃ な い 人 に 飲
• 29:53
  ま せ て も、 あ、 な ん か そ の い わ ゆ る 想 像 し て た よ う な 癖 と か 臭 み み た い な
• 29:59
  の な い ね っ て い う ふ う に 言 わ れ る く ら い、 あ の、 本 当 に ね、 ち ゃ ん と 下 処 理
• 30:04
  さ え す れ ば、 ま あ ホ ル モ ン と か も 一 緒 じ ゃ な い で す か。
• 30:07
  ち ゃ ん と 丁 寧 に 下 処 理 す れ ば、 あ の。 す ご い 癖 が ね、 あ る と か そ う い う ふ う
• 30:13
  に は な ら な い の で。 こ の ヤ ン ロ ー タ ン も ち ゃ ん と こ う 下
• 30:18
  処 理 を し て、 あ の、 き っ ち り 作 る と、 あ の 薄 足 で 本 当 に 地 味 深 い。
• 30:24
  も う 体 の 芯 に ね、 芯 に こ う へ ば り つ い た 冷 え み た い な の を 全 部 取 り 去 っ て
• 30:30
  く れ る よ う な。 本 当 に ね、 あ の 体 に い い な っ て い う 味
• 30:34
  に な り ま す は い。 で、 東 京 に も 最 近、 こ の ヤ ン ロ ー タ ン。
• 30:41
  羊 ス ー プ 食 べ ら れ る お 店 が 本 当 増 え て き て る ん で す よ。
• 30:46
  あ の、 ま あ 私 の 知 る 限 り、 池 袋 高 田 馬 場、 あ と 大 久 保、 上 野、 錦 糸 町 で は 食 べ
• 30:56
  ら れ ま す。 ま あ、 他 に も も っ と も っ と あ る と 思 う
• 30:59
  ん で す け ど、 大 阪 だ と 島 の 内 に は 私 の 知 っ て る の は 一 軒 あ り ま す ね。
• 31:05
  で、 本 当 に ね、 癖 の な い あ っ さ り と し た 薄 味 の ス ー プ な の で。
• 31:11
  な ん か 毎 日 ね、 ま あ 暑 い 日 が 続 い て る け ど、 そ の 分 強 い 冷 房 を 浴 び て、 お 腹
• 31:17
  の ね。 も う な ん か 芯 の 部 分 が な ん か 冷 え て
• 31:20
  る な っ て い う 気 が す る っ て い う 方 と か。
• 31:23
  あ と は 冬 に 冷 え や す い 方。 ぜ ひ 今 こ の 用 の 木 を た っ ぷ り と 取 り
• 31:29
  入 れ ら れ る 羊 の ス ー プ 飲 ん で み て く だ さ い。
• 31:32
  で、 あ の 山 腹 養 生 の ね。 真 の 目 的 で あ る 夏 の う ち に 冬 の 体 調
• 31:39
  不 良 に。 こ う ア プ ロ ー チ す る と い う ね。
• 31:42
  こ の 先、 手 を 打 つ や り 方 で、 一 年 を 通 し て 体 調 管 理 し て い っ た ら い か が で
• 31:52
  し ょ う か は い、 そ う で。 あ の す ご い 美 味 し い も の の 話 ず っ と
• 31:58
  し て き た の に、 な ん か な ん な ん で す け ど、 ち ょ っ と 今 週 本 当 に 個 人 的 に シ ョ
• 32:05
  ッ ク な こ と が あ っ て、 話 し た く て。 話 し ま す け ど、 も う 5 6年 ぶ り に 家 に。
• 32:17
  あ の 例 の 皆 さ ん も 大 嫌 い な、 絶 対 に 嫌 い な あ の 虫 が 出 た ん で す よ。
• 32:27
  結 構 私、 本 当 に 虫 苦 手 な の で 対 策 し て る ん で す け ど、 か な り シ ョ ッ ク で し
• 32:35
  た。 も う い つ も 4月 ぐ ら い に な っ た ら、 も
• 32:38
  う い ろ い ろ 対 策 し 始 め る ぐ ら い。 結 構 頑 張 っ て る ん で す け ど、 出 ち ゃ っ
• 32:44
  た ん で す よ ね、 あ い つ が。 で。
• 32:48
  ま あ、 ど ん な に 綺 麗 に し て て も ね、 築 25年 の マ ン シ ョ ン だ し、 や っ ぱ り ね、
• 32:54
  ど っ か か ら 入 っ て く る の か な。 も う 仕 方 な い で す よ ね。
• 32:58
  で、 ち な み に 私、 北 海 道 で 育 っ た の で、 18 ま で あ の 黒 い あ い つ を 見 た こ と が
• 33:07
  な く て。 で も 噂 で は ず っ と 聞 い て た ん で す よ。
• 33:12
  あ っ ち に 住 ん で る 時 も ず っ と 噂 で は 聞 い て て。
• 33:16
  で、 上 京 し て ワ ン ル ー ム マ ン シ ョ ン に 住 み 始 め て。
• 33:19
  も う 本 当 に も う ビ ビ っ て て、 も う で、 め ち ゃ く ち ゃ 綺 麗 に し て た ん で す け
• 33:25
  ど。 で も や っ ぱ り 出 ま し た ね。
• 33:29
  あ の 住 ん で た 一 年 ち ょ っ と の 間 に。 そ の マ ン シ ョ ン に ね。
• 33:36
  そ の マ ン シ ョ ン に 住 ん で た ら、 一 年 ち ょ っ と の 間 に。
• 33:39
  2回 出 た ん で す よ ね。 も う 忘 れ も し な い。
• 33:44
  も う 1回目 は ま だ か ら、 生 ま れ て 初 め て 見 た 時 で す よ ね。
• 33:49
  そ の ワ ン ル ー ム マ ン シ ョ ン で 初 め て 見 た 時 は 驚 き す ぎ て 家 出 し ま し た。
• 33:56
  あ の、 私、 子 供 の 頃 か ら 問 題 の 先 送 り が 大 嫌 い で、 夏 休 み の 宿 題 と か も、 夏
• 34:04
  休 み 開 始 5日 目 ぐ ら い に は も う 全 部 終 わ っ て る み た い な タ イ プ だ っ た ん で
• 34:07
  す け ど。 そ ん な 私 が 生 ま れ て 初 め て 完 全 に 問
• 34:12
  題 を 先 送 り し た の が あ の 日 の 夜 で す ね。
• 34:18
  も う 本 当 に シ ョ ッ ク で び っ く り し て。 で、 結 局 翌 日、 ま あ し ょ う が な く 部 屋
• 34:24
  に 恐 る 恐 る 帰 っ た ら 消 え て て や つ は、 ま あ 当 た り 前 だ と 思 う ん で す け ど。
• 34:32
  で、 そ の 後 一 ヶ 月 後 ぐ ら い に 死 体 が 発 見 さ れ た ん で す け ど ね。
• 34:37
  い や。 な ん で 今 回 こ の 話 を し た か と い う と
• 34:40
  で す ね。 ま あ そ の、 今 回、 東 京 の 家 の キ ッ チ ン
• 34:47
  に そ い つ が 出 た ん で す よ。 も う 本 当 に 不 意 に。
• 34:54
  で、 も う 私 は パ ニ ッ ク に な っ て。 ま あ 毎 度 虫 が 出 た 時 に す る よ う に、 リ
• 35:02
  ビ ン グ に い る 夫 の と こ ろ に こ う 猛 ダ ッ シ ュ で 走 っ て い っ て。
• 35:08
  で、 ス プ レ ー で 処 理 を し て く れ る よ う 指 示 し た ん で す け ど。
• 35:13
  で、 ま あ そ う。 ま あ そ う す る と 毎 回、 夫 は も う う ー ん
• 35:18
  と か や ー と か 言 い な が ら、 文 句 言 い な が ら も、 も う す ぐ ス プ レ ー を 持 っ て き
• 35:24
  て、 一 瞬 で 仕 留 め て く れ て。 紙 で ね、 厚 く 包 ん で ビ ニ ー ル 袋 に 入 れ
• 35:30
  て、 キ ュ ッ と 閉 じ て く れ て 捨 て て く れ る ん で す け ど、 今 回 ね。
• 35:36
  そ の ね、 フ ッ ト ワ ー ク の 軽 さ を 見 な が ら。
• 35:41
  い や、 本 当 に あ の、 冗 談 じ ゃ な く、 本 当 に そ の 時 は 思 っ た ん で す け ど。
• 35:47
  あ あ、 私 が こ の 20年、 毎 日 体 に い い ご 飯 を 作 っ て る 理 由 っ て い う の は、 も う
• 35:54
  実 は こ れ な ん だ な っ て。 あ の 夫 が で き る だ け い つ ま で も 元 気
• 36:02
  で、 足 腰 丈 夫 に。 長 生 き し て、 な る べ く 長 く 私 の た め に
• 36:09
  虫 退 治 し て く れ る よ う に。 そ の た め に 私 は 毎 日 毎 日 料 理 体 に も
• 36:16
  作 っ て る ん だ っ て、 本 当 に 本 気 で そ の 時 思 っ た ん で す よ。
• 36:21
  い や 本 当、 虫 が 平 気 な 人 か ら し た ら バ カ じ ゃ な い っ て い う か も し れ な い ん
• 36:25
  で す け ど。 と に か く 虫 が 苦 手 な 私 に と っ て は、 も
• 36:30
  う す ご く 本 質 的 と い う か、 本 当 に め ち ゃ く ち ゃ 大 事 な こ と な ん で す よ ね。
• 36:35
  な ん で 今、 70 代 の 夫 が 80 に な っ て も 90 に な っ て も 機 敏 に 虫 退 治 し て く れ
• 36:44
  る よ う に、 こ れ か ら も 毎 日 ね、 せ っ せ と 美 味 し い 季 節 の 薬 膳 料 理 を 作 り 続
• 36:53
  け よ う と、 あ の 日、 私 は 本 当 に ね、 固 く 誓 っ た ん で す よ、 本 当 に。
• 37:02
  で も こ う、 も う シ ョ ッ ク で し た。 皆 さ ん も ね、 も う 不 意 に 出 た ら も う び
• 37:09
  っ く り す る と 思 う ん で す け ど、 あ の、 お 互 い 頑 張 り ま し ょ う。
• 37:14
  は い、 は い。 さ て、 今 週 も 今 週 も ね、 い っ ぱ い 美 味
• 37:21
  し い も の 食 べ た 1週 間 だ っ た ん で す け ど、 皆 さ ん い か が お 過 ご し だ っ た で し
• 37:27
  ょ う か？ ま あ、 暑 い で す よ ね。
• 37:29
  暑 い で す け ど、 あ の 冷 た い も の を 食 べ 過 ぎ な い で。
• 37:34
  あ の 用 の 木 も ね、 し っ か り と 取 り 入 れ て で、 し っ か り 眠 っ て な ん と か ね。
• 37:43
  ま だ ま だ あ と 一 二 ヶ 月 は 続 く。 こ の 夏 を 乗 り 切 っ て い き ま し ょ う。
• 37:49
  は い、 ま た ね。 来 週 も 毎 日 し っ か り 養 生 し て、 元 気 に
• 37:56
  過 ご し て、 美 味 し い も の を た く さ ん 食 べ て、 皆 さ ん に ご 報 告 し た い と 思 い ま
• 38:01
  す。 十 名 の 今 週 何 食 べ た？
• 38:04
  で し た？ み な さ ん の 新 し い 習 慣 が 健 や か で あ
• 38:07
  り ま す よ う に。