#13 - El plan de mejora genética como rumbo norte de la empresa ganadera - M. V. Santiago Debernardi

CarneCast · May 4, 2023 · 58m

Muchas veces se han nombrado los cuatro pilares de la producción: nutrición, manejo, sanidad y genética. Siempre se planifica en torno de los primeros tres y se considera, entre el grueso de los productores, a la genética como la frutilla del postre. Sin embargo, la genética debería ser planificada junto con los objetivos y ser desarrollada desde el inicio, ya que brinda muchas herramientas que facilitan y potencian el desarrollo de los demás pilares. En este episodio de Carnecast conversamos con el M. V. Santiago Debernardi, gerente de la división carnes en Select Debernardi, sobre la…