Gluten: Ça vient d'où toutes ces intolérances?
En Suisse, environ 1% de la population est intolérante au gluten, alors que 10% souffre de sensibilité à cette protéine. Une tendance à la hausse… Vraiment? Le Point J en discute avec Paul Wiesel, médecin spécialiste en gastro-entérologie et consultant médical pour l’Association romande de cœliakie (ARC). Juliane Roncoroni Réalisation: Sandro Lisci Nous proposer des sujets: pointj@rts.ch Crédit illustration: PhilcopainHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
The skinny
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