Latest / 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話 / #14 旬の鱧とレモングラスの鍋/とうもろこしと黒豆の土鍋ご飯/補腎スープと膣トレの話

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#14 旬の鱧とレモングラスの鍋/とうもろこしと黒豆の土鍋ご飯/補腎スープと膣トレの話 · 今週何食べた？薬膳講師ジウメイの美味しい話

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  皆 さ ん こ ん に ち は。 薬 膳 講 師 の 十 名 で す。
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  こ ち ら の 番 組 今 週 何 食 べ た？ 薬 膳 講 師 十 名 の 美 味 し い 話 で は、 私 十
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  名 が 直 近 で 食 べ た 美 味 し い ご 飯 に つ い て、 そ れ に ま つ わ る お 話 や 全 く 関 係
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  の な い 話 題 ま で 自 由 に お し ゃ べ り し よ う と 思 い ま す。
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  は い、 え っ と、 今 は ま だ 京 都 に い ま す ね。
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  先 週 後 半 か ら。 え え と、 今 週 い っ ぱ い、 ま た あ の、 京 都
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  に い る ん で す け ど、 雨 で す ね、 毎 日。 ま あ 皆 さ ん も ね、 ど こ に 住 ん で る 方
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  も、 日 本 の 方 だ っ た ら 結 構 今、 雨 が ち の 時 期 だ と 思 う ん で す け ど。
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  う ん。 で も ね、 こ の 時 期 に こ そ 美 味 し い も の
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  も 結 構 あ る の で、 雨 や だ な っ て 思 う よ り も、 も う 今 こ そ、 今 美 味 し い も の を
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  こ う、 積 極 的 に 食 べ よ う と い う 気 持 ち で 毎 日。
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  過 ご し て る ん で す が、 え え、 早 速 今 週 何 食 べ た か え え お 話 し し た い と 思 う
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  ん で す が、 え っ と、 今 週 は 前 半。 あ、 最 初 で す ね。
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  本 当 に 最 初、 月 曜 日 か な。 あ の、 そ の あ た り に。
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  え え、 私 の 大 好 き な え え 京 都 の 老 舗 ベ ト ナ ム 料 理 店 の フ ォ ー ン ビ エ ッ ト さ
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  ん と い う お 店 に 伺 っ て、 お 料 理 い た だ い て き ま し た。
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  あ の フ ォ ー ン ビ エ ッ ト さ ん は。 オ ー プ ン し て 20年 以 上 経 つ お 店 な ん
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  で す け ど、 地 元 の 方 に も 観 光 の 方 に も 愛 さ れ て い る 本 当 に 素 敵 な。
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  と て も 美 味 し く て、 お 店 自 体 も 雰 囲 気 も す ご く 素 敵 で。
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  オ ー ナ ー の ね、 名 物 オ ー ナ ー の こ し あ ん さ ん も め ち ゃ く ち ゃ い い 人 な の で。
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  ま あ、 み ん な こ し あ ん さ ん に 会 い に 半 分 行 っ て る よ う な 感 じ だ と 思 い ま す
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  ね。 も ち ろ ん 料 理 も め ち ゃ く ち ゃ 美 味 し
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  い ん で す け ど。 で、 今 回 は コ ー ス 料 理 い た だ い た ん で
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  す け ど、 メ イ ン は 旬 の ね ハ モ と ハ マ グ リ を レ モ ン グ ラ ス 風 味 の だ し で い た
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  だ く お 鍋 か コ ー ス の メ イ ン で し た。 で、 や っ ぱ り ね、 レ モ ン グ ラ ス の 爽 や
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  か な 風 味 と、 こ う、 刃 物 つ る っ と し た ね。
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  感 じ。 あ の、 と っ て も 合 い ま す ね。
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  あ と ハ マ グ リ の ね。 出 汁 も 出 て て と っ て も 美 味 し か っ た
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  で す。 で、 ハ モ は 私、 あ の 京 都 に 住 ん で か ら、
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  や っ ぱ 日 常 的 に っ て い う か、 あ の 家 で も 食 べ る よ う に な っ た 食 材 の 一 つ な
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  ん で す け ど、 も ち ろ ん ね、 あ の、 ず っ と 東 京 に 住 ん で た 時 も、 和 食 屋 さ ん に 行
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  け ば、 ま あ 初 夏 の 頃 と か ね、 あ あ い う。 梅 が ち ょ ん と 乗 っ た、 い わ ゆ る 定 番 の
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  刃 物 お 料 理 っ て い う の は、 い た だ く 機 会 は あ っ た ん で す け ど、 こ っ ち に 住 ん
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  で か ら は 普 通 に ス ー パ ー に 旬 に な る と あ の ス ー パ ー に 出 回 っ て い て。
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  あ の 価 格 も 手 頃 な の で、 家 で よ く 買 っ て ハ モ 料 理 作 っ て ま す。
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  ま あ で も 主 に フ ラ イ で す ね。 我 が 家 は。
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  ハ モ は ほ ぼ フ ラ イ に し て 食 べ て ま す ね で。
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  あ の、 本 当 に 遠 慮 な く、 じ ゃ ん じ ゃ ん あ げ て 食 べ て ま す。
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  で、 あ の お 店 に よ っ て は、 そ の 刃 物 を さ ば い た 時 に 出 る 骨 が 別 売 り で 50円
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  と か で ね。 パ ッ ク で 売 ら れ て い る 時 も あ る の で、
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  そ っ ち も 買 っ て。 で、 そ の 刃 物 骨 で 出 汁 を 取 っ て ス ー プ
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  に し た り も ね。 よ く し ま す。
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  私 が 大 好 き な の は 刃 物 頭 と 骨 を。 こ ん が り 焼 い て か ら 出 汁 を と っ て、 昆
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  布 と 一 緒 に 合 わ せ 出 汁 を と っ て。 で、 ト マ ト を 合 わ せ て す り 流 し に す る
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  の が す ご い 好 き な ん で す よ。 刃 物 旨 味、 昆 布 の 旨 味、 ト マ ト の 旨 味、
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  そ れ ぞ れ 違 う ね。 旨 味 が 相 乗 効 果 で、 あ の 薄 味 で も と っ
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  て も 深 い 味 に な っ て。 で、 夏 向 き で ね、 見 た 目 も ね、 本 当 に 美
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  味 し い ん で す よ。 な の で、 あ の。
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  京 都 に 住 ん で か ら よ く 食 べ る よ う に な っ た 食 材 で す ね。
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  ハ モ は。 で、 今 回 は そ の フ ォ ン ビ エ ッ ト さ ん
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  で、 そ の ハ モ の ね 鍋 と、 あ と 他 に も コ ー ス は。
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  え っ と、 と ろ っ と し た あ の 夏 ら し い ナ ス の ね。
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  前 菜 と か。 あ と 米 粉 料 理 の ベ ト ナ ム で は 一 般 的
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  な あ の バ イ ン ベ オ っ て い う、 あ の 米 粉 と タ ピ オ カ 粉 か な。
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  を 混 ぜ た あ の 液 体 み た い な の を、 小 さ な 小 皿 に こ う 流 し て、 あ の 蒸 す み た い
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  な。 そ う い う ね、 つ る っ と し た あ の 米 粉 料
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  理 の パ イ ン 病 と。 あ と 今 回 は え え あ、 そ う、 パ パ イ ヤ と
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  ス イ カ の サ ラ ダ と か、 そ う い う の も い た だ き ま し た ね。
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  も う パ パ イ ヤ と ス イ カ な ん て も う、 ま さ に 夏 に ぴ っ た り。
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  体 の ね、 熱 を 冷 ま し て 余 計 な 水 分 を 排 出 し て く れ る、 そ ん な 組 み 合 わ せ で す
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  よ ね。 や っ ぱ り ベ ト ナ ム 料 理 っ て、 ま あ タ イ
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  と か も そ う で す け ど、 あ の ね、 暑 い 時 期 が と て も 長 い、 蒸 し 暑 い 時 期 が 長 い
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  地 域 な の で、 そ う い う 食 養 生 の 知 恵 が ね、 詰 ま っ て ま す よ ね、 私 た ち も あ の、
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  ほ と ん ど ね、 も う 今、 気 候 は 東 南 ア ジ ア と 変 わ ん な く な っ て き て い る の で、
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  あ の、 あ ち ら の 食 養 生 の 知 恵 を ね、 見 習 っ て、 日 本 人 も 日 頃 ね、 食 で 体 調 管
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  理 で き た ら い い な と い う ふ う に。 本 当 に 思 い ま す。
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  は い、 あ っ と で す ね。 あ っ と、 次 の 日 は そ う、 夜、 あ の 遅 め の
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  時 間 に、 え え、 上 七 軒 と い う エ リ ア の ね、 ス ペ イ ン 料 理 屋 さ ん の デ イ コ さ ん
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  っ て い う お 店 に お 邪 魔 し て、 あ の 夜、 お 茶 と い う か、 ま あ、 ワ イ ン も 飲 ん だ
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  ん で す け ど、 夜 お 茶 し ま し た。 え え、 こ ち ら の デ イ コ さ ん は ス ペ イ ン
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  料 理 屋 さ ん な ん で す け ど、 あ の。 ま あ、 基 本 的 に は コ ー ス を 予 約 し て、
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  え え お 食 事 い た だ く お 店 な ん で す が。 あ の、 そ の ね、 コ ー ス の ね、 お 料 理 も す
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  ご く 美 味 し い ん で す け ど、 あ の、 ま た ね、 デ ザ ー ト が で す ね、 秀 逸 な ん で す
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  よ。 で、 あ の 二 軒 目 使 い で 遅 め に ね、 お 酒
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  飲 み に 行 っ た り と か す る と、 ま あ デ ザ ー ト が ね、 ま だ あ る 時 は そ れ を 頼 ん
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  で、 あ の お 茶 と 一 緒 に い た だ い た り も し て ま す。
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  は い。 あ の、 今 回 は 夏 ら し い パ イ ナ ッ プ ル ケ
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  ー キ を い た だ い た ん で す け ど、 こ の パ イ ナ ッ プ ル ケ ー キ が 予 想 し て た よ り
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  す ご い 美 味 し く っ て。 な ん か ね、 焼 き 菓 子 な ん だ け ど、 ち ゃ
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  ん と パ イ ナ ッ プ ル の ジ ュ ー シ ー さ が し っ か り と あ の 感 じ ら れ て。
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  で、 甘 い だ け じ ゃ な く て、 ち ゃ ん と ね、 酸 味 も し っ か り 感 じ ら れ て。
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  で、 あ の、 一 緒 に つ い て き た。 ヨ ー グ ル ト の ア イ ス も ね、 手 作 り の。
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  そ れ も す ご い 美 味 し か っ た ん で す よ。 夏 だ な ー っ て 感 じ で。
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  で、 あ の 上 七 軒 っ て い う エ リ ア は。 ま あ そ ん な に ね、 あ の 中 心 部 か ら す ご
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  い 遠 い と か じ ゃ な い ん で す よ ね。 あ の、 ま あ、 京 都 の 方 の あ の 感 覚 で は
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  結 構 遠 い っ て お っ し ゃ る 方 が 多 い ん で す け ど。
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  こ う ね、 東 京 に も 住 ん で る 身 か ら す る と。
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  タ ク シ ー で 15分、 20分 っ て、 そ ん な に 遠 い エ リ ア っ て い う 感 じ じ ゃ な い じ
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  ゃ な い で す か。 だ か ら あ の 皆 さ ん も ぜ ひ 京 都 に 遊 び
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  に 来 て ね。 ホ テ ル。
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  ま あ、 四 条 烏 丸 と か ね。 烏 丸 大 池 と か、 あ の エ リ ア に ホ テ ル 取
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  ら れ て る 方 と か、 ま あ、 あ の 辺 で お 食 事 さ れ た り す る 方 も ぜ ひ ぜ ひ ね。
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  一 足。 う ん う ん、 ち ょ っ と こ う 足 を 伸 ば し。
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  で、 え え 上 七 軒 の 方 に も ぜ ひ 行 っ て み て い た だ け る と、 新 た な 発 見 が あ る と
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  思 い ま す。 は い。
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  あ の 雰 囲 気 あ っ て ね、 あ の、 素 敵 な ん で す よ。
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  あ の 五 大 加 害 の 一 つ な の で、 芸 子 さ ん と か 舞 子 さ ん と か は ね、 あ の、 歩 い て
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  い る と こ ろ も 見 ら れ た り し て。 は い。
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  で、 あ の 北 の 踊 り っ て い う ね、 そ う い う 踊 り の お 祭 り 会 み た い な の も や っ
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  て ら っ し ゃ る の で。 あ の、 ま あ、 時 期 が あ っ た ら ぜ ひ 行 っ
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  て み て く だ さ い。 あ の、 私 は ね、 結 構 大 好 き で す。
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  亀 七 軒、 は い。 あ と あ、 そ う。
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  今 週 は 月 に 一 度 の 韓 国 料 理 修 行 は。 い え え、 韓 国 宮 廷 料 理 研 究 家 の ナ ス ン
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  ジ ャ 先 生 の 個 人 レ ッ ス ン が あ り ま し た。
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  毎 回 す っ ご く 楽 し み に し て る ん で す け ど。
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  あ の、 今 回 は で す ね、 今 回 の メ ニ ュ ー は 旬 の 立 派 な カ レ ー を 使 っ た ト ン ヨ
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  ン 風 の 煮 込 み。 ト ン ヨ ン っ て い う の は 韓 国 の あ の 釜
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  山 か ら バ ス で 2 3時間 ぐ ら い の と こ ろ か な の 海 の 街 ト ン ヨ ン っ て い う 場 所
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  な ん で す け ど、 そ こ の 名 物 の 煮 込 み、 そ し て ま た ト ン ヨ ン 風 の ビ ビ ン バ。
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  そ し て ひ じ き の 煮 物 を 作 り ま し た。 で、 私、 ト ン ヨ ン っ て い う 場 所 ま だ ね、
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  行 っ た こ と な い ん で す よ。 釜 山 か ら バ ス で 3時間 ぐ ら い ら し い ん
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  で す け ど ね。 あ の、 ち ょ っ と ね、 長 距 離 バ ス が ね、
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  私、 あ ん ま り 得 意 じ ゃ な く て 行 け る の か な。
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  そ の う ち ど う な ん だ ろ う、 う ん、 ま あ、 う ん、 ま あ ま あ い け る か な。
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  そ の う ち 頑 張 っ て い け る か も で、 ま あ、 と に か く ま だ 行 っ た こ と な い ん で
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  す け ど。 う ん と。
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  今 回 は そ の ナ ツ ン ジ ャ 先 生 と 息 子 さ ん の イ ム チ メ オ ン 先 生 が ト ン ヨ ン に
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  旅 行 さ れ た 際 に 召 し 上 が っ た お 料 理 の 中 で、 先 生 方 が 特 に ね、 気 に 入 っ た
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  お 料 理 っ て い う の を 教 え て も ら い ま し た。
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  で、 カ レ ー っ て 皆 さ ん カ レ ー 食 べ ら れ ま す か？
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  好 き で す か？ あ の、 私、 18 ま で 北 海 道 に 住 ん で た ん
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  で す け ど、 で、 カ レ ー っ て。 よ く 食 べ た 魚 な ん で す け ど、 で も 私 の
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  中 で 記 憶 に あ る カ レ ー っ て、 今 回 食 べ た み た い な 分 厚 く て 大 き い カ レ ー じ
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  ゃ な く て、 手 の ひ ら サ イ ズ の も の だ っ た ん で す よ ね。
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  で、 そ の 手 の ひ ら サ イ ズ の カ レ ー を 母 が よ く あ の 二 度 揚 げ し て 骨 ま で 食 べ
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  ら れ る よ う に し て く れ て、 丸 ご と バ リ バ リ。
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  あ の 唐 揚 げ み た い に し て 食 べ た 記 憶 が あ り ま す ね。
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  な の で、 上 京 し て か ら あ の 和 食 屋 さ ん か ど っ か で 分 厚 い カ レ ー の 煮 付 け を
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  い た だ い た 時 に、 な ん か 自 分 の 中 の カ レ ー の イ メ ー ジ と ち ょ っ と ね、 違 っ た
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  ん で す よ ね。 も ち ろ ん あ の、 見 た こ と は も ち ろ ん あ
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  っ た ん で す け ど、 改 め て 食 べ て。 あ あ、 な ん か カ リ ッ と し た カ レ ー の 印
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  象 ば っ か り、 そ の 唐 揚 げ の カ レ ー の 印 象 ば っ か り だ っ た の で。
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  そ の ふ っ く ら と し た 食 感 は、 最 初 は あ、 そ っ か、 そ っ か、 カ レ ー っ て こ う い
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  う カ レ ー も あ る の ね み た い な。 い や、 多 分 む し ろ 一 般 的 に は こ っ ち が
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  本 当 だ と 思 う。 本 当 っ て い う か、 メ イ ン か も し れ な い
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  ん で す け ど、 ま あ ち ょ っ と ね、 あ あ、 こ う い う 感 じ ね み た い な、 あ の 印 象 で し
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  た ね。 で も、 ど っ ち も 美 味 し い で す。
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  今 と な っ て は な か な か 逆 に そ の 手 の ひ ら サ イ ズ の カ レ ー を 唐 揚 げ に し て
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  食 べ る 機 会 が な い の で、 あ れ も 貴 重 な ね、 経 験 だ っ た な と 思 う ん で す け ど。
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  は い。 で、 あ の ト ン ヨ ン 風 の ビ ビ ン バ っ て や
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  つ が で す ね。 今 回 作 っ た。
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  い や、 す ご い 美 味 し く て び っ く り し た ん で す け ど、 あ の、 ま あ ど ん な も の か
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  と 言 い ま す と、 ま あ、 ビ ビ ン バ っ て ご 飯 が ま ず 器 に 入 っ て て、 上 に も や し ナ
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  ム ル だ と か、 ほ う れ ん 草 ナ ム ル だ と か、 人 参 ナ ム ル だ と か、 そ う い う ナ ム
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  ル が 何 種 類 か 乗 っ て 目 玉 焼 き が 乗 っ て る み た い な ね。
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  そ う い う の が 一 般 的 だ と 思 う ん で す け ど、 今 回。
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  作 っ た ト ン ヨ ン 風 の ビ ビ ン バ っ て い う の は、 あ の ま ず ナ ム ル の 種 類 な ん で
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  す け ど、 あ の 韓 国 カ ボ チ ャ で す ね。 エ ホ バ と あ と 大 根。
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  そ し て わ か め。 そ し て も や し で、 あ と 海 苔 で 最 後 に こ
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  れ、 あ の ナ ム ル じ ゃ な く て、 そ の ま ま 載 せ る ん で す け ど、 お 豆 腐 を 載 せ る ん
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  で す よ ね。 で、 あ の 器 に 今 言 っ た も の を こ う 綺 麗
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  に。 ま ず ご 飯 は な し で、 ま ず そ の ナ ム ル。
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  お 豆 腐 を お 皿 に 綺 麗 に 並 べ て、 で、 そ の 並 べ た も の に た っ ぷ り の ア サ リ で
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  取 っ た 汁 を か け る ん で す よ。 で、 も う 今 ま で ね、 も う そ の 時 点 で 今
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  ま で 見 た こ と あ る ビ ビ ン バ と 全 然 違 う ん で す け ど。
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  で、 そ こ に ま あ、 ご 飯 は 別 添 え で 出 す ん で す よ ね。
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  で、 ま あ、 全 部 混 ぜ て い た だ く ん で す け ど。
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  先 生 に お 聞 き し た ら、 ト ン ヨ ン で は、 こ の ト ン ヨ ン 風 の ビ ビ ン バ は 皆 さ ん
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  ね、 こ の お 祝 い 事 と か で 集 ま っ た り と か、 大 勢 の 方 が 集 ま っ た 時 に よ く 食 べ
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  ら れ る 料 理 と い う こ と で。 で、 私、 薬 膳 の 観 点 で 考 え る と、 こ の
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  ね、 ト ン ヨ ン 風 ビ ビ ン バ の 具 っ て、 全 体 的 に 体 の 熱 を 冷 ま す 食 材 が た く さ
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  ん ね。 も や し と か 大 根 と か、 わ か め と か 海 苔
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  と か お 豆 腐、 そ し て あ の ア サ リ の 汁 で す ね。
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  ア サ リ も 体 の 熱 を 冷 ま し て、 あ の 肝 機 能 を 補 っ て く れ る の で、 全 体 的 に こ
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  れ、 お 酒 の 後 に ぴ っ た り だ な っ て い う ふ う に 思 っ た ん で す よ。
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  お 酒 っ て ね、 体 に 余 計 な 熱 を す ご く 滞 ら せ て し ま う も の な の で。
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  あ あ、 こ れ 日 本 に も 一 般 的 に ね。 も し こ の ト ヨ ン 風 ビ ビ ン バ が あ っ た
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  ら。 夜 や っ て る お 店 と か が あ っ た ら、 も う
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  酒 飲 ん だ 後 に ラ ー メ ン 行 く っ て 言 っ て る ね。
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  周 り の 友 達 と か に ト ヨ ン フ ー ビ ー ビ ー ム 食 べ に 行 き な よ っ て い う ふ う に
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  言 っ て あ げ ら れ る の に な あ と 思 い な が ら あ の、 作 っ て た ん で す け ど。
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  う ん、 本 当 に ね、 あ の、 美 味 し か っ た で す。
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  こ う、 全 体 的 に 薄 味 で、 あ の、 や っ ぱ り そ の ね、 あ の、 私。
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  ラ ジ オ と か で も よ く 言 っ て る ん で す け ど、 韓 国 料 理 っ て ね、 ま あ 今 で は 本
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  当 に 韓 国 料 理 好 き の 方 に と っ て は、 韓 国 料 理 が 体 に ね、 い い 辛 く な い、 あ の
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  も の も た く さ ん あ る っ て い う、 そ う い う 認 識、 だ ん だ ん だ ん だ ん ね、 広 が っ
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  て き て る ん で す け ど、 で も ま だ ま だ、 あ の、 す ご く こ う、 濃 い 味、 刺 激 の 強 い
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  味。 そ れ が 韓 国 料 理 っ て い う、 こ う イ メ ー
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  ジ を 持 た れ て い る 方 も。 多 分 ね、 日 本 の 方 の 中 に と っ て も 多 い
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  と 思 う の で。 も ち ろ ん ね、 辛 い 料 理 も め ち ゃ く ち ゃ
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  美 味 し い ん で す け ど、 こ う い う 今 回 私 が 作 っ た よ う な、 こ ん な ス ン ジ ャ 先 生
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  が 教 え て く だ さ っ た よ う な、 あ の ト ン ヨ ン 風 の ビ ビ ン バ の よ う な。
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  あ の こ う な ん て い う の か な、 一 つ 一 つ す ご く 手 間 暇 か け て 作 っ て、 そ れ を
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  ね、 こ う。 重 な る 旨 み で 食 べ る。
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  そ の 刺 激 的 な 味 で 食 べ る ん じ ゃ な く て、 一 つ 一 つ 素 材 の 良 さ を 生 か し て 作
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  っ た も の の、 こ う 合 わ さ っ た。 こ う 重 な っ た あ の 厚 み の あ る 旨 み を
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  い た だ く と い う よ う な。 そ う い う ね、 お 料 理 も た く さ ん あ る の
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  で、 あ の、 ぜ ひ ぜ ひ。 あ の 次 に ね、 韓 国 旅 行 行 く っ て い う 方
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  は い つ も の も し ね、 い つ も ば っ か な 料 理 ば っ か り 食 べ て る っ て 方 は あ の。
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  一 色 と か 二 色 と か、 そ う い う の は あ の 辛 く な い ね。
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  こ う、 薄 味 で 上 品 な ス ー プ と か、 そ う い う も の も 食 べ て み て ほ し い な っ て
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  い う ふ う に 思 い ま す。 は い。
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  あ と、 そ う、 家 で 作 っ た も の で す ね。 は い。
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  家 で 作 っ た も の は 今 週 も え え。 引 き 続 き 体 の 熱 を 冷 ま し て く れ て、 余
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  計 な 水 分 を 排 出 し て く れ る 食 材 を。 温 か く い た だ く っ て い う こ と を ね、 も
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  っ と に ご 飯 作 っ て る ん で す け ど。 う ん、 あ の ね、 何 度 も 言 う よ う で す け
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  ど、 や っ ぱ り ど う し て も こ の 時 期 っ て 冷 た い も の を 食 べ た く な っ た り、 飲 み
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  た く な っ た り す る じ ゃ な い で す か。 で も 結 局、 冷 た い も の っ て 火 に ね、 消
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  化 器 官 に と っ て は 負 担 を か け る ん で す よ。
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  な の で、 冷 え た よ う に 感 じ て も、 結 局 あ の 日 の 調 子 が ね、 悪 く な っ ち ゃ っ
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  て。 で、 火 の 調 子 が 悪 く な る と ど う な る か
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  っ て い う と、 余 計 な 水 分 を 滞 ら せ や す く な っ ち ゃ う ん で す よ。
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  な の で、 で、 熱 っ て い う の は、 こ う、 余 計 な 水 分 が 滞 る と さ ら に ね、 熱 感 を 感
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  じ や す く な る の で、 悪 循 環 っ て い う か、 ま あ 意 味 な い ん で す よ ね。
• 17:32
  そ の 冷 た い も の を 飲 む と 冷 え て る 気 が し て る け ど、 結 果、 体 に 余 計 な 水 分
• 17:37
  と か、 あ と こ う 熱 感 を 滞 ら せ る こ と に な っ ち ゃ う っ て い う、 こ う、 皮 肉 に も
• 17:41
  ね、 そ う い う 結 果 に な る の で、 あ の。 食 べ た 時 は ち ょ っ と 熱 い な と 思 い な
• 17:45
  が ら も、 こ う、 官 僚 制 の 食 材 を 暖 か く し て い た だ く っ て い う ね。
• 17:50
  そ ん な 食 生 活 を 地 道 に 続 け て い る と、 こ う、 熱 が 滞 り づ ら い こ う、 水 が ね、 水
• 17:58
  分 が 滞 り づ ら い 体 に な っ て い く よ っ て い う、 ま あ、 そ う い う こ と な ん で す
• 18:02
  よ ね、 あ の、 ま あ ま あ ま あ ま あ、 そ れ で 今 週 作 っ た の が。
• 18:07
  え え、 ま ず、 そ う、 私 の 大 好 き な 黒 豆、 そ し て。
• 18:12
  ト ウ モ ロ コ シ を 使 っ た 土 鍋 ご 飯、 そ し て そ れ と セ ッ ト で 緑 豆 も や し の 韓 国
• 18:20
  風 の ス ー プ も 作 り ま し た。 体 の 余 計 な 水 分 を 排 出 し て く れ る 豆
• 18:26
  類 と ト ウ モ ロ コ シ を た っ ぷ り 使 っ た デ ト ッ ク ス ラ ン チ で す ね。
• 18:32
  ま あ こ れ ね、 あ の イ ン ス タ グ ラ ム に あ の リ ー ル 乗 せ た ん で す け ど、 実 は 最
• 18:38
  初、 土 鍋 で 炊 く 予 定 じ ゃ な く て。 炊 飯 器 に 普 通 に セ ッ ト し て ス イ ッ チ
• 18:43
  を 押 し た ん で す け ど、 開 始 し て 二、 3分 の 時 に 内 豚 炊 飯 器 の 内 豚 を し 忘 れ た
• 18:51
  こ と に 気 づ い て、 ス イ ッ チ を 慌 て て オ フ に し た ん で す ね。
• 18:55
  で、 内 蓋 を こ う つ け て よ し、 も う 1回 再 開 し よ う と 思 っ て ス イ ッ チ を 押 し た
• 19:03
  ら、 も う 炊 飯 器 っ て も 賢 い か ら、 賢 い か ら っ て い う か、 ま あ、 す ご い か ら。
• 19:10
  も う ね、 開 始 し て 二、 3分 で 釜 の 底 が 厚 く な っ て た み た い で 早 い で す ね。
• 19:16
  も う も う そ の 状 態 だ と、 釜 の 底 が 厚 い ま ま だ と リ ス タ ー ト で き な い ら し い
• 19:21
  ん で す よ。 な の で、 え え と 思 っ て も し ょ う が な
• 19:24
  い。 ま あ、 釜 が 冷 め る ま で 待 と う か と も 思
• 19:28
  っ た ん で す け ど、 お 腹 す い ち ゃ っ て る の で、 も う 諦 め て。
• 19:31
  で、 仕 方 な く 釜 の も の を 全 部 土 鍋 に 移 し 替 え て 炊 き ま し た。
• 19:37
  は い。 で の 結 果 が 土 鍋 ご 飯 っ て い う 風 に な
• 19:40
  っ た ん で す け ど。 で、 あ の あ と は え っ と、 そ う そ う。
• 19:47
  あ と あ と 緑 湯 を 使 っ た パ ン ケ ー キ の よ う な ね。
• 19:51
  韓 国 風 の ピ ン デ ッ ト っ て い う あ の お 料 理 も 作 り ま し た ね。
• 19:56
  あ の、 こ ち ら は ま あ 韓 国 で は よ く 屋 台 と か で 見 ら れ る お 料 理 な ん で す け ど、
• 20:02
  緑 湯 を 水 で こ う 柔 ら か く 戻 し て、 ペ ー ス ト 状 に し て。
• 20:06
  で、 そ こ に。 豚 肉 と か も や し と か、 ま あ キ ム チ と か
• 20:10
  ね、 そ う い う の を 細 か く 切 っ て 合 わ せ て、 お 好 み 焼 き の 生 地 み た い に し て。
• 20:16
  ま あ、 大 阪 風 の ね、 大 阪 風 の お 好 み 焼 き の 生 地 み た い な 感 じ に し て、 あ の フ
• 20:22
  ラ イ パ ン で 丸 く 焼 く ん で す よ ね。 あ の、 現 地 で は、 あ の 屋 台 で た っ ぷ り
• 20:30
  の 油 で 揚 げ 焼 き す る っ て い う と こ ろ、 結 構 多 い ん で す け ど、 私 は ち ょ っ と そ
• 20:36
  れ あ ん ま 好 き じ ゃ な い の で。 少 量 の 油 で 時 間 を か け て ち び ち び 焼
• 20:41
  い て 食 べ て ま す。 で、 緑 豆 を 使 っ た 料 理 っ て 本 当？
• 20:48
  中 国 も あ る、 韓 国 も あ る。 で、 東 南 ア ジ ア ね、 ベ ト ナ ム、 タ イ と か
• 20:53
  も よ く あ る ん だ け ど、 な ぜ か 日 本 だ と 緑 東 春 雨 く ら い う ん な ん か あ ん ま な
• 21:03
  い ん で す よ ね。 な の で ち ょ っ と ね、 こ の 夏 に す ご く ぴ
• 21:07
  っ た り の 食 材 な の で、 日 本 で も ね、 緑 湯 を 使 っ た 料 理、 ど ん ど ん 広 が っ て い
• 21:15
  っ て く れ た ら、 あ の 夏 バ テ す る 方 も い る ん じ ゃ な い か な、 な ん て 思 っ て る ん
• 21:20
  で す け ど、 う ん、 あ と 何 作 っ た か な あ と。
• 21:25
  あ、 ス ー プ も 結 構 作 り ま し た ね。 え っ と、 あ の、 ま あ 体 の 熱 を 冷 ま し て
• 21:31
  く れ る 冬 瓜。 あ と。
• 21:34
  あ の 気 を 補 う 骨 付 き の 鶏 肉 を 一 緒 に 煮 込 ん だ ス ー プ も 作 り ま し た ね。
• 21:40
  あ の、 結 構 ね、 汗 た く さ ん か く と、 木 と か ケ ツ と か が ね、 あ の 流 れ 出 し ち ゃ っ
• 21:47
  て る っ て い う イ メ ー ジ 持 っ て い た だ い て い い と 思 う ん で す よ。
• 21:50
  あ の な の で、 発 起 す る 食 材 も し っ か り と っ て、 熱 を 冷 ま す 食 材、 え え、 体 の 水
• 21:57
  分、 余 計 な 水 分 を 排 出 す る 食 材、 そ し て あ の 発 起 す る 食 材 ね、 た く さ ん。
• 22:02
  あ の と っ て い た だ き た い な と 思 う ん で す け ど。
• 22:06
  で、 あ と、 あ、 そ う そ う。 あ と 個 人 ス ー プ も 作 り ま し た ね。
• 22:11
  あ の 山 芋 と、 あ と マ ッ シ ュ ル ー ム 使 っ た あ の、 私、 山 芋、 本 当 好 き な ん で す
• 22:19
  よ。 こ の 間 ね、 北 京 に 行 っ た 時 も 火 鍋 屋 さ
• 22:22
  ん で 山 芋 ジ ュ ー ス ず っ と 飲 ん で た し。 ま あ、 山 芋 ジ ュ ー ス が あ る っ て い う の
• 22:27
  が す ご い で す よ ね。 意 識 高 い な、 さ す が。
• 22:31
  中 国 の 火 鍋 屋 っ て 感 じ な ん で す け ど、 す ご い 美 味 し か っ た ん で す け ど。
• 22:35
  で、 今 回 も 山 芋 蒸 し た 山 芋 と、 あ と こ う 炒 め た マ ッ シ ュ ル ー ム を 合 わ せ て、
• 22:43
  豆 乳 と 一 緒 に ミ キ サ ー で 回 し て。 あ の、 い た だ い た ん で す け ど ね。
• 22:48
  ス ー プ と し て、 ポ タ ー ジ ュ ス ー プ と し て す ご い ト ロ ッ と し て 見 て、 見 た 目 は
• 22:51
  ち ょ っ と こ う 黒 っ ぽ く て、 あ の、 と て も 美 味 し か っ た で す。
• 22:56
  で、 あ の。 あ、 そ う、 あ の、 こ の ね、 個 人 ス ー プ の
• 23:02
  話 か ら。 ま あ、 ジ ン の 話 ち ょ っ と ね、 し た い ん
• 23:06
  で す け ど、 ジ ン っ て、 ま あ 腎 臓 の ジ ン っ て い う 字 な ん で す け ど、 中 医 学 で は
• 23:13
  体 を 五 つ の 肝 心 非 は い、 ジ ン っ て い う 五 つ の ね エ レ メ ン ト に 分 け て 考 え る
• 23:19
  ん で す け ど、 そ の う ち の ジ ン っ て い う 言 葉、 最 近 結 構 ね、 よ く 聞 く っ て い う
• 23:25
  方 も。 多 い ん じ ゃ な い か な っ て。
• 23:27
  ま あ、 健 康 意 識 が 高 い 方 の 中 で は、 よ く ね、 こ の 言 葉 聞 く っ て 方 も 多 い 気 が
• 23:33
  す る ん で す け ど。 で、 ち な み に 中 医 学 で は ジ ン は 生 殖 機
• 23:39
  能 と か、 あ と 骨 の あ と は 足、 腰、 あ と 排 泄、 そ し て 耳 で す ね、 耳 の 聞 こ え 方。
• 23:49
  ま あ、 そ う い う も の を 司 る エ レ メ ン ト な ん で す よ ね。
• 23:54
  で、 加 齢 に よ っ て。 あ の、 と っ て も ま あ、 年 を と る こ と に
• 23:59
  よ っ て ダ メ ー ジ を 受 け や す い 部 分 な ん で す よ。
• 24:04
  で、 ま た ね、 更 年 期、 男 女 問 わ ず ね、 更 年 期 の 時 期 の 不 調 に も、 こ の ジ ン の 機
• 24:11
  能 の 低 下 っ て い う の が と っ て も 大 き く 関 わ っ て い る ん で す。
• 24:15
  で、 ま あ こ こ で ね、 ち ょ っ と お 話 し し た い ん で す け ど。
• 24:20
  ま あ、 男 性 の リ ス ナ ー の 方 は あ ん ま り 興 味 な い な と 思 う か も し れ な い 話 な
• 24:24
  ん で す が。 膣 ト レ の 話 あ の ま あ、 女 性 の ね。
• 24:29
  生 殖 器 で あ る 膣 の 筋 肉 を 鍛 え る 膣 ト レ の お 話 な ん で す け ど。
• 24:36
  え え。 ち な み に こ れ を お 聞 き の。
• 24:39
  あ の。 ま あ、 体 が 女 性 の 皆 さ ん、 日 頃 尿 丸 対
• 24:44
  策 と か さ れ て ま す か？ あ の、 最 近、 生 理 用 ナ プ キ ン よ り も 尿
• 24:49
  丸 パ ッ ド の シ ー エ ム を 見 る 確 率 の 方 が 高 く な っ た よ う な 気 が し て る。
• 24:54
  ま あ そ ん な 昨 今 な ん で す け ど。 あ の、 ち な み に で す ね、 私、 あ の 大 昔 に
• 25:03
  本 当 に 20 歳 ぐ ら い の 時 か な。 20 歳 ぐ ら い の 時、 数 回 脱 毛 で 通 っ た
• 25:08
  き り 全 く 忘 れ て た 某 皮 膚 科、 都 内 の 某 皮 膚 科 か ら 私 が 40 に な る 手 前 ぐ ら い
• 25:17
  の 時 に DM 来 た ん で す よ。 あ の。
• 25:21
  私、 大 学 時 代 か ら 住 所 ず っ と 同 じ な の で。
• 25:25
  で。 で、 そ の DM の 中 身 が、 ま あ 宣 伝 の 中 身
• 25:30
  が モ ナ リ ザ タ ッ チ っ て い う 施 術 を 進 め る も の だ っ た ん で す よ ね。
• 25:34
  で、 モ ナ リ ザ タ ッ チ っ て 皆 さ ん を ご 存 知 で す か？
• 25:37
  ま あ、 結 構 有 名 だ と 思 う ん で す け ど。 も し か し た ら 機 械 と か 病 院 に よ っ て
• 25:42
  施 術 名 が 違 う の か も し れ な い ん で す け ど。
• 25:44
  ま あ つ ま り は 膣 の 内 部 に レ ー ザ ー を 打 っ て。
• 25:50
  熱 に よ る 収 縮 な の か な。 な ん か よ く わ か ん な い ん で す け ど、 そ
• 25:55
  の ま あ 緩 み を 改 善 す る っ て い う や つ ら し い ん で す よ ね。
• 26:00
  で、 ま あ、 そ の モ ナ リ ザ タ ッ チ を や れ ば、 膣 内 が ま あ 多 分 収 縮 す る か 何 か
• 26:05
  で、 あ の、 ま あ 尿 漏 れ 予 防 と か。 あ と セ ッ ク ス の 際 の 感 度 が 上 が る と
• 26:11
  か、 ま あ 相 手 の 満 足 度 が 高 まる と か、 ま あ そ う い う 効 果 が ね、 あ る っ て い う 触
• 26:15
  れ 込 み だ っ た ん で す け ど。 ま あ そ れ が ね、 ち ゃ ん と そ う い う 生 殖
• 26:21
  機 能 が 衰 え て き そ う な 40 代 手 前 ぐ ら い で ち ゃ ん と DM 来 る ん で す よ ね。
• 26:27
  な ん か そ れ も 来 た 時 に な ん か す ご い な み た い な。
• 26:35
  う ん、 ま あ ね、 商 売 っ て ど ん な 商 売 も あ る 程 度 人 の 足 元 見 る 商 売 の が 商 売
• 26:43
  で す か ら ね。 は い。
• 26:45
  で、 ま あ ま あ そ れ を 見 た と き に。 ま あ す ご い な と 思 っ た ん で す け ど、 う
• 26:51
  ー ん っ て い う か、 こ れ っ て 何 の 根 本 的 な 解 決 に な る ん だ ろ う っ て い う 気 持
• 26:56
  ち の 方 が 強 く て。 ま あ そ の ね、 瞬 間 打 っ た 瞬 間 か ら ま あ
• 27:02
  な 数 ヶ 月 ぐ ら い は ま あ 収 縮 す る ん で し ょ う け ど、 じ ゃ あ ま た 戻 っ て ま た 打
• 27:07
  っ て っ て い う の を 永 遠 に や る の か な と 思 っ て。
• 27:11
  だ っ て 三 八 ぐ ら い の 時 に そ の DM が 来 た っ て、 結 局 永 遠 っ て。
• 27:16
  こ れ か ら 緩 み 続 け る じ ゃ な い で す か。 体 の 機 能 で い い わ、 普 通 に 考 え て で、
• 27:22
  も う 50人 ぐ ら い モ ナ リ ザ タ ッ チ し 続 け る っ て 事 な の み た い な。
• 27:28
  ど う い う こ と？ っ て 思 っ て。
• 27:30
  う ん。 ま あ 私、 あ の 子 供 の 頃 か ら 基 本 的 に そ
• 27:34
  の 問 題 の 先 送 り と か、 そ の 場 限 り の ご ま か し と か、 本 質 を 見 な い っ て い う 話
• 27:39
  が 本 当 苦 手 な ん で す よ ね。 な の で、 ま あ そ れ を 思 っ ち ゃ っ た ん で
• 27:43
  す け ど。 で。
• 27:46
  ま あ ま あ だ と し た ら、 ま あ、 レ ー ザ ー と か そ う い う の だ か ら、 や ら な い と し
• 27:50
  た ら、 じ ゃ あ ど う す る か っ て い う と、 筋 ト レ と か。
• 27:53
  あ と、 ジ ン を 強 化 す る 食 事 で カ レ ー の ス ピ ー ド ダ ウ ン を す る し か ね な い っ
• 28:00
  て い う 結 論 な ん で す け ど。 う ん で。
• 28:04
  で、 私 が ち な み に 初 め て そ の 膣 の 老 化 と か も 緩 み と か ね、 そ う い う も の に 対
• 28:12
  し て 知 っ た と い う か。 ま あ、 意 識 し た っ て い う の は 20 歳 の
• 28:17
  頃 だ っ た ん で す よ。 で、 ま あ そ の 時 は ね、 ま だ 若 い ん で、 自
• 28:21
  分 自 身 が ど う っ て い う よ り も、 知 り 合 い の ね、 当 時 知 り 合 い の 自 称 35 歳 ぐ
• 28:27
  ら い の お 姉 さ ん が 教 え て く れ た ん で す け ど、 ま あ 多 分 35 じ ゃ な か っ た ん
• 28:32
  だ と 思 う ん で す け ど ね。 で、 そ の 方 が あ な た ね、 あ な た ま だ 若
• 28:40
  い と 思 っ て る け ど。 今 か ら も う 鍛 え た 方 が い い よ と 言 っ
• 28:45
  て く れ て。 で、 そ ん な そ ん な 大 変 な こ と に な る ん
• 28:50
  で す か？ み た い な。
• 28:51
  聞 い て、 お 姉 さ ん に じ ゃ あ 何 か 対 策 教 え て く だ さ い っ て 言 っ た ら、 そ の お 姉
• 28:57
  さ ん は 私 は ね と。 道 を 歩 い て い る 時、 歩 道 を 歩 い て い る
• 29:01
  時、 横 断 歩 道 で 赤 信 号 で 止 まる た び に、 次 に 青 信 号 に な る ま で 膣 の 中 に。
• 29:10
  ぐ っ と 力 を 入 れ て 鍛 え て る の っ て い う ふ う に お っ し ゃ っ て て は あ っ て。
• 29:17
  も う じ ゃ も う 一日 ね、 一日 何 回 か ね、 ま あ 赤 信 号 に ま あ 遭 遇 す る か ら、 ま あ
• 29:26
  一日 何 回 か は ね、 そ れ 鍛 え れ る な み た い な。
• 29:30
  す ご い な こ の 人 っ て 思 っ た ん で す け ど。
• 29:33
  で、 ま あ あ れ か ら 20年 以 上 経 っ て る の で、 あ の お 姉 さ ん、 今 頃 ど う し て る ん
• 29:38
  で し ょ う ね、 も う。 膣 の 膣 内 筋 力 大 会 が あ っ た ら 優 勝 す
• 29:44
  る ぐ ら い、 も う 仕 上 が っ ち ゃ っ て る の か も し れ な い ん で す け ど。
• 29:48
  ま あ で も 本 当、 そ の お 姉 さ ん の お か げ で。
• 29:51
  あ の、 ま だ ね、 20 歳 ぐ ら い だ っ た ん で す け ど、 私 も あ あ、 体 中 ね、 い ろ ん な と
• 29:57
  こ ろ が も う す べ て 筋 力 で 動 か し て、 ほ ぼ ね、 筋 力 で 動 か し て る ん だ と 思 っ
• 30:03
  て。 ど ん な と こ ろ で も 鍛 え る こ と で 老 化
• 30:06
  っ て い う の は。 若 干 ね、 遅 ら せ る こ と っ て で き る ん だ
• 30:10
  な っ て い う の を、 そ の あ の お 姉 さ ん の お か げ で 知 り ま し た。
• 30:16
  う ん、 な の で、 ま あ な の で、 っ て い う か、 ま あ 本 当 に あ の、 感 謝 し て ま す。
• 30:23
  だ か ら 私 も 結 構 ね、 あ の、 早 い う ち か ら そ う い う、 ま あ 内 定 筋 と か ね、 あ の、
• 30:31
  そ う い う、 あ と、 膣 の ね、 筋 肉、 そ う い う も の の 衰 え と か に つ い て。
• 30:38
  意 識 す る よ う に な っ て。 で、 ま た さ ら に ね、 そ う い う 筋 力 ア ッ
• 30:42
  プ だ け で は な く て、 保 持 す る ね、 そ う い う 生 殖 機 能 を 司 る ジ ン を 補 う ス ー
• 30:49
  プ と か、 あ の 食 材 と か ね、 そ う い う の を 積 極 的 に 取 る っ て い う の、 あ の 意
• 30:55
  識、 早 い う ち か ら 意 識 で き る よ う に あ っ た 気 が し ま す。
• 30:58
  あ の お 姉 さ ん、 も う ね、 連 絡 先 と か も 全 く わ か ら な い し。
• 31:02
  う ん、 多 分。 あ っ ち も 私 を 思 い 出 す こ と は な い と
• 31:07
  思 う ん で す け ど、 あ の 時 は 本 当 に あ り が と う ご ざ い ま し た。
• 31:11
  は い、 そ う な の で、 皆 さ ん も そ の ね、 お 姉 さ ん に 習 っ て、 あ の 信 号 で ね、 赤 信
• 31:18
  号 に な っ た ら、 青 に な る ま で グ ッ と こ う。
• 31:22
  訪 問 に 力 を 入 れ て、 膣 を ギ ュ ッ と ね、 あ の、 鍛 え て み て く だ さ い。
• 31:28
  あ の、 も し か し た ら そ の う ち、 あ の、 あ の 時 の あ れ が 効 い て た ん だ な っ て 思
• 31:34
  う。 こ と が あ る か も し れ ま せ ん。
• 31:36
  は い。 さ て さ て、 今 週 も い っ ぱ い 食 べ た 1週
• 31:42
  間 だ っ た ん で す け ど、 ま た ね、 来 週 も ね、 あ の、 ま あ、 ジ ン を 鍛 え つ つ、 え え
• 31:50
  体 の ね、 余 計 な 熱、 そ し て 水 分 を ね、 こ う 巡 ら し て く れ る よ う な も の を 食 べ
• 31:54
  つ つ、 え え 元 気 に 過 ご し た い と 思 い ま す。
• 31:58
  え え、 皆 さ ん ね、 あ の、 本 当 暑 く て バ テ そ う っ て い う 方、 た く さ ん い ら っ し ゃ
• 32:02
  る と 思 う ん で す け ど、 あ の。 ね、 今 の 旬 し か 食 べ ら れ な い 美 味 し い
• 32:07
  も の を 食 べ て、 あ の 前 向 き に ね、 過 ご し て み て く だ さ い。
• 32:12
  え、 皆 さ ん の 新 し い 1週 間 が ま た 健 や か で あ り ま す よ う に。
• 32:17
  十 名 の 今 週 何 食 べ た？ で し た？