#06 - Una mirada a las empresas agropecuarias sustentables - Ing. Ma. Pía Barros Barón y Méd. Vet. Leandro Toniolo

CarneCast · Mar 17, 2023 · 45m

Uno de los cambios sociales que viene aumentando de manera exponencial es la exigencia de calidad y sustentabilidad en la producción de alimentos. Ya no basta producir mucho, sino que además, es necesario hacerlo bien. Y esto implica poner dentro de la balanza de los resultados de una empresa cuestiones como la huella de carbono, la contaminación de napas, la composición y estructura de los suelos, la disminución de la necesidad de insumos, el armado de protocolos de buenas prácticas agrícolas y ganaderas. En este episodio, conversamos con la Ing. Ma. Pía Barrios Barón y el Méd. Vet. Leandro…