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Do prato ao pasto: a visão que conecta toda a cadeia | Domingão do Carlão
O Domingão do Carlão conversa com Júlio Barcellos, professor titular do Departamento de Zootecnia da UFRGS, em um encontro gravado durante o Animal Science, o maior congresso de zootecnia do mundo, em Madison, Wisconsin, nos Estados Unidos. Nascido na zona rural e incentivado pelo avô a seguir os estudos, Júlio relembra sua trajetória e explica como construiu uma carreira dedicada à pesquisa, à extensão e à formação de profissionais. Ele apresenta o trabalho desenvolvido pelo NESPRO/UFRGS e defende uma visão ampla da cadeia da carne, em que o diálogo com o pecuarista começa pelas expectativas…
The skinny
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