Fabien Esculier / Sommes-nous entrés dans la civilisation du poulet ?

28 Minutes · May 11, 2026 · 46m

L’émission 28 minutes du 11/05/2026 Ce chercheur nous incite à recycler nos urines pour éviter la cacatastrophe Spécialiste de l’eau et de l’assainissement, Fabien Esculier alerte dans “Une autre histoire des excréments” (Éditions Actes Sud), sur le gaspillage de nos urines et matières fécales, pourtant riches en nutriments essentiels aux sols. À force de vouloir les évacuer par le tout-à-l’égout, nous avons oublié qu’elles participent naturellement au cycle du vivant. L’auteur plaide ainsi pour un retour à des pratiques plus sobres : les séparer de l’eau, composter les matières organiques et…