#119 - El Brahman argentino: Genética y evolución - MV. Esteban Binaghi

CarneCast · Aug 20, 2026 · 34m

¿Qué hace que una raza pase de estar al borde de la extinción a vivir su mejor momento? En el episodio 119 de CarneCast, el veterinario y criador Esteban Binaghi —referente de la raza Brahman en Argentina— repasa la evolución genética de la raza y su rol en la ganadería del norte.

Su mirada es clara: el Brahman dejó de ser solo una fuente de rusticidad para consolidarse como una raza de aptitud carnicera, adaptada a los ambientes tropicales y subtropicales donde otras opciones no rinden.

Claves del episodio:

- Cómo el aislamiento genético terminó creando un biotipo Brahman propio de…