流行りを追うな、足を止めろ。「変わらないこと」が最強の新規事業になる理由

社長参謀｜尾張一宮 · Jan 26, 2026 · 7m

今夜のテーマは「変えない勇気」です。流行のDXやAI導入に焦る経営者の皆さんへ。レモンサワー発祥の老舗居酒屋「もつ焼きばん」が、あえて「狭く・古く・不便」な店作りで若者を熱狂させている事実をご存知でしょうか。なぜ彼らは効率化を拒み、昭和のスタイルを貫くのか。そこには「変えないこと」こそが最強の新規事業になるという、逆転の発想がありました。私、小島が亡き父と通った居酒屋の思い出を交えながら、明日から使える「顧客の愛着を守る経営戦略」を語ります。最新トレンドを追う前に、まずは足元の「錆びた剣」を磨き直してみませんか。#レモンサワー発祥 #常連客 #孤独のグルメ #居酒屋経営 #ばん #顧客視点 #老舗の挑戦