No.158 中国烧烤烟火燎原

半拿铁 | 商业沉浮录 · Jul 9, 2025 · 1h 42m

主播 | 潇磊 刘飞一根烤串能串起多长的文明？从60万年前周口店遗址的焦黑兽骨，到淄博街头滋滋作响的灵魂三件套，中国人对炭火的痴恋早已刻进DNA。当资本催生的烈火遭遇标准化难题，当60万年烟火气撞上300店生死线，这场关乎生存与尊严的炙烤盛宴里，谁在炭火中涅槃？谁又在焦香里迷途？坐吧，来杯半拿铁，咱们喝一口撸一串儿。——�听友投稿邮箱：bannatie@163.com️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。� 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买——时间轴：00:02:12 烤肉溯源00:14:05 现代烤肉的发展及流派00:31:20 昙花一现的韩式烧烤品牌00:34:56 西塔老太太的坎坷人生故事00:46:32 西塔老太太品牌的发展壮大00:56:56 木屋烧烤怎么做起来的01:17:25 为什么烧烤赛道很难出全国连锁大品牌？——无锡马鞍遗址出土的陶篦：网友 diy 的陶篦：山东诸城凉台汉墓庖厨画像石：现藏于济源博物馆的汉釉陶烧烤炉：现藏于陕西历史博物馆的一架东汉绿釉陶烤炉：现藏于南阳市博物馆的一件汉代陶炙炉：现藏于淄博市博物馆的西汉青铜方炉：炙子烤肉：“西塔老太太”李莲花…