何谓“新食品原料受理”？

愚仁族百科｜博闻强识促成长 · May 24, 2026 · 3m

百科分享，天天成长，欢迎收听“愚仁族百科”，专辑内容由AI生成。本次解读的词汇是——“新食品原料受理”。 “新食品原料受理”是指国家相关监管部门对企业或研究机构提交的新食品原料申请进行形式审查、技术评审等一系列行政程序的过程，是新食品原料进入市场前的重要环节，旨在确保其安全性和适用性，保障公众饮食安全。 根据我国相关规定，新食品原料是指在我国无传统食用习惯的动物、植物和微生物，以及从这些生物中分离的成分、原有结构发生改变的食品成分等。企业若想将这类原料用于食品生产，需向国家卫生健康委员会等主管部门提交申请，材料包括原料名称、来源、生产工艺、成分分析、安全性评估报告、食用历史等。 受理流程通常分为几个阶段：首先是形式审查，核查申请材料是否齐全、规范，符合要求则予以受理；随后进入技术评审阶段，由专家委员会对原料的安全性、营养性、食用方式等进行科学评估，必要时还会要求补充实验数据或进行现场核查；评审通过后，相关部门会公告允许其作为新食品原料使用，并明确使用范围、用量限制等要求；若未通过，会说明理由并允许申请人补充材料后再次申请。 这一制度的建立，既为食品产业的创新发展提供了规范通道，鼓励企业研发新型食材、拓展食品资源，又通过严格的安全评估防范潜在风险，平衡了创新与安全的关系。例如，某些功能性植物提取物、新型发酵制品等，需通过新食品原料受理程序，才能合法应用于保健食品、普通食品的生产。…