28/02/2023 - Cenário da batata doce

BBCast Agro · Feb 28, 2023 · 3m

Olá, hoje é 28 de fevereiro de 2023, meu nome é THIAGO TOSCANO, sou Engenheiro Agrônomo e Assessor de Agronegócios no Banco do Brasil, e falaremos sobre a cultura da batata-doce. A batata-doce é uma raiz cultivada há mais de 8 mil anos, fazendo parte da dieta da maior parcela da população mundial. As folhas são ricas em proteínas e as raízes tuberosas possuem grande diversidade de vitaminas, fibras e carboidratos, além de expressar baixo índice glicêmico quando consumida. Grande parte do sucesso do cultivo desta raiz se dá pela rusticidade na exigência hídrica e de fertilidade, tolerando…