☆292:その"おいしさ"、上手く伝わっている？

耳から美味しいフードウェルネス · Jun 30, 2024 · 15m

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2022年11月13日放送「☆292:その"おいしさ"、上手く伝わっている？ #言語化しよう」 https://voicy.jp/channel/1374/418979 「食べやすい・飲みやすい」「クセがない」「甘くなくておいしい」は別に褒めてない？その背景に先入観があったり、日本人特有のネガティブ発想があるのかもしれません。「肉汁がジューシー」や「もちもち」など触覚だけに留まっている傾向もあるのかもしれません。 五感を研ぎ澄ますためにもポイントは嗅覚？「クセ」は個性。ポジティブ発想で褒め上手になりましょう^^