第138夜「やらざるを得ない環境で、やってみたら好きになっていく… 」の回

人生百貨店 -Human Department Stores- · Oct 19, 2025 · 34m

今夜は、4月に初の著書「捨てないレシピ 皮も種も、無駄なく使ってもう1品」を出版された小嶋 絵美さんが来店。料理や管理栄養士・ライターをするきっかけを伺っていくと、共通している点がありました。今夜もぜひお立ち寄りくださいませ。▷ゲスト小嶋 絵美（管理栄養士・ライター）管理栄養士。保育園の栄養士を務めた後、2018年に独立。「分かりやすく丁寧に」「すこやかな食生活へつながる情報を届けたい」との想いで、食と栄養の記事執筆をおこなう。2025年4月初の著書「捨てないレシピ 皮も種も、無駄なく使ってもう1品 (サンクチュアリ出版) 」が発売。ご自愛しながら、環境にもやさしくなれるレシピを発信している。X：https://x.com/kojimaemi_2025著書「捨てないレシピ 皮も種も、無駄なく使ってもう1品 (サンクチュアリ出版) 」はこちら▷聞き手大庭…