Avec Loris BRESSON du restaurant gastronomique " L'avenir " & Ingrid BROUILLAT à Marcy l'étoile (Rhône)

Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements. · Mar 3, 2024 · 38m

Odile Mattei reçoit le jeune chef talentueux Loris Bresson du restaurant gastronomique « Avenir « au C.F.A installé au Chateau de Lacroix Laval à Marcy L’Etoile. CFA, centre de Formation d’Apprentis de la gastronomie auvergne Rhône Alpes, cuisine et service, .Il est accompagné d' Ingrid Brouillat, devenue, suite à une reconversion, maraichère bio à la Ferme des 2 ânes à Marcy l’Etoile. La passion, la transmission, l’envie de réussir, de partager, d’enseigner dans "Complètement Toqués".Invités surprise au téléphone : chef Christian Pilloud et chef Vincent LeleuHébergé par Ausha. Visitez…